Punk in Finland

Flat Yellow wrote:

Jaakkovainaa wrote:oikeasti hyvinä pullottavina pienpanimoina, joiden tuotteita voisi Alkon hyllyyn päätyä enemmänkin noiden ainaisten saunakaljojen sijaan. Malmgårdilta on toki ollut Alkossa Belge ja Huvilalta lippulaivassa Dessert stout mutta siihen taitaa niiden osalta jäädä.

Muistan jostain lukeneeni, että Alkon ostovoluumi on niin iso, ettei useimmilla pienpanimoilla ole resursseja toimittaa tarvittavia määriä. En tunne pienpanijaskeneä, mutta ihan hetkessä tuskin pystytään moninkertaistamaan tietyn / tiettyjen tuotteiden menekkiä (määräajaksi)?

Ennemmin marmattaisin, etteivät pienpanimot saa myydä pullotteitaan ulos kuten pienet marjaviinitilat. 15% ok, 8% ei ok.

Ulosmyynnin salliminen olisi tietenkin aivan ensimmäinen asia minkä pitäisi tapahtua.

Alko tilaa tälläkin hetkellä lippulaivamyymäläänsä todella pieniä eriä. Esimerkiksi Laitilan Imperiaalia tuli myyntiin 408 kpl 33cl pulloja. Lisäksi uskon että panimo, saadessaan Alkon tilauksia säännöllisesti, voisi investoida laitteisiin ja henkilökuntaan. Toki yksittäisen tuotteen valmistukseen saadaan resursseja myös siten että keskeytettään hetkeksi muiden oluiden valmistus ja valmistetaan ainosastaan Alkon tilaamaa. Valikoima vaihtelee myymäläkohtaisesti paljon eikä ole tarkoituskaan että jokaista pienpanimotuotetta löytyy jokaisesta Alkosta. Pienpanimoiden oluiden Alko-levitys toisi ne huomattavasti paremmin kuluttajien saataville kuin pelkkä panimon ulosmyyntioikeus. Stallhagenin panimolla esimerkiksi lienee harva käynyt.

Vintage Urine wrote:Karhupanimon Mesikämmentä kannattaa käydä tyyppaamassa.

Viikonloppuna hörppäsin. Oikein mainio olut.

Jaakkovainaa wrote:Toki yksittäisen tuotteen valmistukseen saadaan resursseja myös siten että keskeytettään hetkeksi muiden oluiden valmistus ja valmistetaan ainosastaan Alkon tilaamaa.

Kuten sanottua, en tunne skeneä, mutta lieneeköhän monikaan panimo suuntaamaan kaikkia resurssejaan Alkon tilauksiin. Itsestään selvää on, että Alkon varsin rajallisella olutvalikoimalla pysyvät tilaukset ovat harvojen herkkua. Toki itsekin mieluummin näkisin painotuksen siirtyvän kotimaisiin pienpanimotuotteisiin.

Flat Yellow wrote:

Jaakkovainaa wrote:Toki yksittäisen tuotteen valmistukseen saadaan resursseja myös siten että keskeytettään hetkeksi muiden oluiden valmistus ja valmistetaan ainosastaan Alkon tilaamaa.

Kuten sanottua, en tunne skeneä, mutta lieneeköhän monikaan panimo suuntaamaan kaikkia resurssejaan Alkon tilauksiin. Itsestään selvää on, että Alkon varsin rajallisella olutvalikoimalla pysyvät tilaukset ovat harvojen herkkua. Toki itsekin mieluummin näkisin painotuksen siirtyvän kotimaisiin pienpanimotuotteisiin.

Ei ole skene minullekaan erityisen tuttu. Jonkin verran on tullut luettua valmistusprosessista ja parilla panimovierailulla käytyä.

Kuvitteellinen esimerkki soveltaen tietoa ja Harrison-Stetson menetelmää:

Panimossa syntyy yhdellä keitolla noin 1000 litraa olutta. Panimolla on käytössään muutama kymmentä käymistankkia ja varastotila kegeille. Panimon tuotevalikoimaan kuuluu noin 15 olutta joita valmistetaan vuorotellen kulutuksen mukaan, osan tuotteista ollen kausituotteita. Olut myydään pääasiassa panimon yhteydessä toimivassa ravintolassa ja panimon myymälässä Oluttyypistä riippuen, valmistus mallassäkistä kypsytystankkiin kestää joistain tunneista kahteentoista tuntiin. Kypsytyskin on riippuvainen oluttyypistä mutta se ei tässä ole oleellista. Jos siis yhdellä keitolla saadaan 1000 litraa olutta ja sen valmistus ilman kypsytystä kestää maksimissaan vuorokauden, voidaan nomaalin työviikon aikana tehdä 5000 litraa olutta. eli 1500 pulloa. Tuosta määrästä riittäisi 40 pulloa 37 Alkoon ja uskoisin että viikon katko ei aiheuttaisi hanojen kuivumista ravintolassa eikä ei oon myyntiä panimomyymälässä.

^Ihan fiksulta päättelyltä kuulostaa.

Mälkenstein wrote:

Menee erittäin sulavasti ainakin näin ruokailun ohessa.

Tämähän oli varsin mainiota!

tää uppoo aina välillä

Onks täällä puitu Koffin extra brew jo? Olipahan huonoa bisseä.

voi vittu onko Saku porter poistunu alkon valikoimista

Kylmä Guinness parvekkeella toimi eilen harvinaisen hyvin.

Eki__jns wrote:voi vittu onko Saku porter poistunu alkon valikoimista

En nyt ole varma asiasta, mutta yleisesti ottaen sanat "Alkon valikoima" ja "poistuminen" liittyvät liian usein toisiinsa.

Vintage Urine wrote:Kylmä Guinness parvekkeella toimi eilen harvinaisen hyvin.

Testasin eilen piiiiiiiiiiiitkästä aikaa tämän postauksen perusteella, miltä se Guinness maistuikaan. Eipä tuo miltään hassummalta maistunutkaan. Huikkiksen O'Harasissa esittelemä import Guinness (tms.) oli kyllä oikeasti aivan saatanan hyvää (ainakin niissä muusseissa), mutta paremmalta tuo normikin maistui kuin muistelin. Nyt menee Brew Dogin Rip Tide, mistä kyllä pidän.

mikä taajuus kennetti? wrote:

Vintage Urine wrote:Kylmä Guinness parvekkeella toimi eilen harvinaisen hyvin.

Testasin eilen piiiiiiiiiiiitkästä aikaa tämän postauksen perusteella, miltä se Guinness maistuikaan. Eipä tuo miltään hassummalta maistunutkaan. Huikkiksen O'Harasissa esittelemä import Guinness (tms.) oli kyllä oikeasti aivan saatanan hyvää (ainakin niissä muusseissa), mutta paremmalta tuo normikin maistui kuin muistelin. Nyt menee Brew Dogin Rip Tide, mistä kyllä pidän.

Tämä? Vitun hyvää.

Lähi Alepaan oli ilmestynyt Teerenpelin Onnenpekka bisseä. Hyvä vaihtoehto bulkkikamalle neutraali lager osastossa, hinta tosin on yli kaksinkertainen.

Pubias wrote:Lähi Alepaan oli ilmestynyt Teerenpelin Onnenpekka bisseä. Hyvä vaihtoehto bulkkikamalle neutraali lager osastossa, hinta tosin on yli kaksinkertainen.

Ja maku aika epäpuhdas. En äänestä jatkoon, vaikka nyt Aapo-osasto piestäänkin. Joku Pilsner Urquel paljon ennemmin.