Niksit kuohkeeseen leipään tai sämpylään?

[Äidin mielestä mukava poika]

Ite kohotan lämminvesihauteessa liinan alla. Sit ihan aineista, piimän tai maustamattoman jugurtin lisääminen taikinaan on tuonut mulla mukavaa ilmavuutta tuotteeseen.

[Holmer Sapiens]

Kummatkin kohotukset voi tehä uunissa. Tietenkin niin ettei uuni oo päällä.

[Haamujen kosto]

Jättää taikinan mahollisimman löysäksi.

tää. mitä vittumaisempi taikina, sen pehmeämmät sämpylät. myös kaurapuuron lisäys taikinaan toimii.

Komp.

[Haamujen kosto]

Kummatkin kohotukset voi tehä uunissa. Tietenkin niin ettei uuni oo päällä.

Voithan sää laittaa uunin johonki 40 asteeseenki ja kohotella silleen niin maan perkeleesti.

[Mayhem peruttu]

Liian kuumassa hiiva kuolee.
Ite teen taikinan viileään veteen, niin taikina ei käytä hiivaa liian nopeesti ja kerkee kohota rauhassa.

[mystinen lyllertäjä]

Liian kuumassa hiiva kuolee.
Ite teen taikinan viileään veteen, niin taikina ei käytä hiivaa liian nopeesti ja kerkee kohota rauhassa.

Eiks liian matalan lämpötilan kans oo se riski että se hiiva ei lähe toimiin niinku pitäis?

Mua ärsyttää (tuore)hiivan käytössä aina se "kädenlämpöinen vesi". Mun kädet tuskin ikinä on sitä 37 astetta niin aina hirveetä hakuammuntaa sen kanssa. Tykkään itte käyttää kuivahiivaa kun sen kanssa voi huoletta käyttää lämpöstä vettä.

[ALA KEKSIÄ SELITYKSIÄ PAAVO]

Eiks liian matalan lämpötilan kans oo se riski että se hiiva ei lähe toimiin niinku pitäis?

Toimii se, mutta huomattavasti hitaammin vaan. Koulussa tehtiin ihan vitun isoja taikinoita ja välillä väsättiin jo edellisenä päivänä, hiivat kylmään veteen ja kylmiöön yöks, sit aamulla heti ensimmäiseks lämpimään kohoomaan. Oli se silti joskus kohonnu siellä kylmiössäkin niin, että osa taikinasta oli pitkin lattioita

[nakukalle]

Onko kukaan kokeillut sitä leivän teko kulhoa, jotain silikonia taitaa olla? Samassa kipossa voi väsätä taikinan, kohottaa ja paistaa.