Ruokaosion tyhmät kysymykset

[tsiiah]

Meillä kuluu tota kotimaista Pakkasmarjaa paljon, ainut huono puoli on se, että mustikat on joskus vähän huonoja. Niissä on pahan makuisia yksilöitä ja aika usein isoja siemeniä. No, enimmäkseen hyviä kuitenkin.

[Jesse Python]

Miten kauan tommonen tavallinen sillipurkki, sanotaan vaikka Ahti, säilyy avattuna syömäkelpoisena? Joululta jäi tommonen jääkaappiin ja mietin, että vieläkö sen tohtii syödä.

[qwertyuiopå]

Miten kauan tommonen tavallinen sillipurkki, sanotaan vaikka Ahti, säilyy avattuna syömäkelpoisena? Joululta jäi tommonen jääkaappiin ja mietin, että vieläkö sen tohtii syödä.

Hyvin uskaltaa. Mielestäni purkkiin räntättyyn päivämäärään saakka.

[pahan vesseli]

Miten kauan tommonen tavallinen sillipurkki, sanotaan vaikka Ahti, säilyy avattuna syömäkelpoisena? Joululta jäi tommonen jääkaappiin ja mietin, että vieläkö sen tohtii syödä.

Hyvin uskaltaa. Mielestäni purkkiin räntättyyn päivämäärään saakka.

kalasäilykkeistä myös aika hyvin haistaa tai viimeistään maistaa jos on mennyt pahaksi

[Mayhem peruttu]

Mitäs ja miten vaarallista toi musta homeen näkönen ja noen olonen on, mitä sipuleissa on?

[Not Just Kalmu]

Kuoressa vai hedelmälihassa?

[ee]

En tiiä, mutta en oo koskaan saanu mitään oireita homeisista sipuleista kun oon vaan aina ottanu niin paljon kerroksia pois, että näkyy enää pelkkää hyvää sipulia.

[Mayhem peruttu]

^niin mäkin teen, mutta kuhan nyt kyselin.
Kuorissa silleen et sitä on päällimmäisiin kerroksiinkin levinny siinä ollessaan.

[Mayhem peruttu]

Noniin, teollisuusruoka-asiantuntijat! Mitä tommosessa suurtalousjauhe"lihassa" on kaikkee? Soijaa varmaan, koululla maistu tää sörsseli miedosti maksaltakin. Toihan on helvetin kaukana semmosesta kotona käytettävästä jaukkarista ja niin pienenä muhjuna, et kai tossa kaikki mahollinen on?

[Kyy povellasi]

miksei sulatettua pakastetta pidä pakastaa uudestaan?

[ee]

miksei sulatettua pakastetta pidä pakastaa uudestaan?

Mitä tapahtuu, kun liha tai marjat otetaan pakastimesta? Jokainen on huomannut, että ne usein alkavat valua nestettä. Tämä johtuu siitä, että jääkiteet ovat rikkoneet niiden solurakenteen. Samalla avautuu mikrobeille aivan toisenlaiset vapaat reitit koko tavaran läpi kuin ennen pakastamista. Pakastettu paisti tai vadelmat pilaantuvat siis paljon nopeammin kuin tuoreet.

Lisäksi sekä sulaminen että jäätyminen kestävät oman aikansa. Pakastetun tavaran bakteereilla on siis ollut aikaa lisääntyä erityisesti, jos se on lämminnyt huoneenlämpöön asti. Uudelleen pakastaminen tarkoittaa bakteereilla ladatun ja kudosrakenteensa menettäneen tuotteen jäädyttämistä, jolloin uudelleen sulatettaessa bakteeritoiminta lähtee välittömästi ja nopeasti käyntiin ja säilyvyys on siinä vaiheessa paljon lyhyempi kuin kuluttaja arvaa. Tämä voi johtaa yllättäviin ruokamyrkytyksiin.

[Not Just Kalmu]

Noniin, teollisuusruoka-asiantuntijat! Mitä tommosessa suurtalousjauhe"lihassa" on kaikkee? Soijaa varmaan, koululla maistu tää sörsseli miedosti maksaltakin. Toihan on helvetin kaukana semmosesta kotona käytettävästä jaukkarista ja niin pienenä muhjuna, et kai tossa kaikki mahollinen on?

Ei siinä oo sen kummempaa kun muussakaan pakatussa jauhelihassa, se on vaan jauhettu hienommaks. Maku tulee tod. näk siitä että sitä lihaa ei oo varmaan paistettu. Tarkan ainesosaluettelon saat kyllä pyydettäessä ruokalan tädiltä jos epäilyttää.

[qwertyuiopå]

Noniin, teollisuusruoka-asiantuntijat! Mitä tommosessa suurtalousjauhe"lihassa" on kaikkee? Soijaa varmaan, koululla maistu tää sörsseli miedosti maksaltakin. Toihan on helvetin kaukana semmosesta kotona käytettävästä jaukkarista ja niin pienenä muhjuna, et kai tossa kaikki mahollinen on?

Ei siinä oo sen kummempaa kun muussakaan pakatussa jauhelihassa, se on vaan jauhettu hienommaks. Maku tulee tod. näk siitä että sitä lihaa ei oo varmaan paistettu. Tarkan ainesosaluettelon saat kyllä pyydettäessä ruokalan tädiltä jos epäilyttää.

Juu ei siihen lihaan oo mitään lisätty.
Eri juttu on sitten tietty siitä tehtävä ruoka. Iguana-ketjun jauhelihasörsseli nevöfoget
Siihen tuli n. 1/3 jauhelihaa, 1/3 soijarouhetta, loput pakasteporkkanakuutiota, pakastesipulia, ja lapioittain halpaa lihaliemijauhetta.

[Kyy povellasi]

miksei sulatettua pakastetta pidä pakastaa uudestaan?

Mitä tapahtuu, kun liha tai marjat otetaan pakastimesta? Jokainen on huomannut, että ne usein alkavat valua nestettä. Tämä johtuu siitä, että jääkiteet ovat rikkoneet niiden solurakenteen. Samalla avautuu mikrobeille aivan toisenlaiset vapaat reitit koko tavaran läpi kuin ennen pakastamista. Pakastettu paisti tai vadelmat pilaantuvat siis paljon nopeammin kuin tuoreet.

Lisäksi sekä sulaminen että jäätyminen kestävät oman aikansa. Pakastetun tavaran bakteereilla on siis ollut aikaa lisääntyä erityisesti, jos se on lämminnyt huoneenlämpöön asti. Uudelleen pakastaminen tarkoittaa bakteereilla ladatun ja kudosrakenteensa menettäneen tuotteen jäädyttämistä, jolloin uudelleen sulatettaessa bakteeritoiminta lähtee välittömästi ja nopeasti käyntiin ja säilyvyys on siinä vaiheessa paljon lyhyempi kuin kuluttaja arvaa. Tämä voi johtaa yllättäviin ruokamyrkytyksiin.

Kiitos tästä! Kysyin tätä siks että ostan koiralle pakastettua lihaa, mitä sulatan sen verran että pystyy tunkeen sitä aktivointipömpeliin minkä sit nakkaan takas pakkaseen. Tuskin on tämmösessä vaaraa että myrkytän dogoni.

[Teehetki]

Blinireseptissä: "Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti nostellen taikinaan." Eli nostellen tarkoitta että vaahto läimitään taikinan päälle? Mikä tolkku moisessa, pannulle laitaessa se kuitenkin sekoittuu muun kaman joukkoon.