Punk in Finland

Onko kellään kokemuksia tofun pakastamisesta? Nettitietojen mukaan tofua voi pakastaa, mut muuttaako se tofun "tuntumaa"? Esim. mureneeko helpommin?

Muuttaa. Pakastuksen ja sulatuksen jälkeen tofu on sienimäisempää rakenteeltaan, ja siitä saa puristeltua nesteet pois melkoisen helposti. Erittäin hyödyllistä mm. marinoidessa.

Toisaalta joidenkin mielestä se rakenne on sitten niin ällö, etteivät tahdo pakastettua tofua syödä.Itse en kuulu näihin ihmisiin, mutta armas puolisoni kuuluu, joten meillä ei pakasteta tofua, vaikka sitä jostain saisi sikahalvalla ja voisi ostaa ison satsin

Emmä kyllä ole huomannut mitään eroa ennen tai jälkeen pakastamisen.

ps. Sen voi silti maustaa niinkuin itse haluaa!

ei munkaa mielest mitenkään ratkasevasti oo muuttunut pakastamisen jälkeen.

Se etnokaupan paskatofu muuttuu pakastuksen jälkeen hyvin taulusienimäiseksi, mut niissä paremmissa tofuissa ei suurta eroa ole, vähän sekin ehkä tiivistyy.

frau möse wrote:Se etnokaupan paskatofu muuttuu pakastuksen jälkeen hyvin taulusienimäiseksi, mut niissä paremmissa tofuissa ei suurta eroa ole, vähän sekin ehkä tiivistyy.

paska etnokauppa siis....

Pafun tokastaminen.

Ei haittaa ainakaan mua, paitsi ehkä vähän se sienimäinen rakenne vituttaa. Mutta sehän vaan paranee marinadissa niinku joku jo sano. Koita ite ni selviää pidätkö.

luin että "tofun paskantaminen"

why is juihis still here wrote:

frau möse wrote:Se etnokaupan paskatofu muuttuu pakastuksen jälkeen hyvin taulusienimäiseksi, mut niissä paremmissa tofuissa ei suurta eroa ole, vähän sekin ehkä tiivistyy.

paska etnokauppa siis....

Tai erilaisia tofuja jo lähtökohtaisesti. Ilmeisesti tämä "parempi tofu" on jotain kuivempaa tofua, jonka takia sinne ei sisälle jäädy yhtä paljon vettä.

Voi sen tietysti itsekin painella ja valuttaa kuivemmaksi ennen pakastamista, jos siltä tuntuu.

Mauski wrote:Mites tää?

Vähän turhan ravintoköyhää mun makuun, kerro sie vanhana Mäkkärin euron hampurilaisten ystävänä?

parempi tofu = Oy Soya Ab:n tofu. Eroa on kyllä ihan huomattavasti.

Mauski wrote:Mites tää?

vähän vaaleempi väri vielä niin tolta se Super Tahoe Tofu näyttää pakastksen jälkeen!

-