Lasagne

[Bill Fruge]

Laitoin just ekaa kertaa tuorepasta lasagnen uuniin. Mitähän tosta tulee, pieni jännitys, mutta aikaa kului ehkä 15-20 min enemmän kuin normisti, teen jatkossakin jos tulee hyvää

[Bill Fruge]

Ihan jees lopputulos ekaksi kerraksi, vähän pitää kyllä säätää reseptiä

[Ripuli puheen johtaja]

Pitäis opetella tää safka

[Niin,]

Pitäis opetella tää safka

Heität vaan kamppeet sekasin vuokaan ja uunitat.

[Pete TNT]

Ite oon käyttäny levyinä tortollo lettuja tässä lähiaikoina, 575 closed lasagne levyjä siinä

[Ripuli puheen johtaja]

Pitäis opetella tää safka

Heität vaan kamppeet sekasin vuokaan ja uunitat.

En ole ikinä ite tehny

[Kauko Keuhkon näköinen mies]

Topik kaipais reseptejä.

[Don Jakki]

No tossa just tuli tehtyä lasagnea ja tuli erinomainen ragu, niin mikseipä tännekin jakaisin.

Ragu bolognese yhdessä isossa astiassa:
- 4-5 porkkanaa karkeana raasteena (oman kokemuksen mukaan antavat enemmän makeutta raastettuna)
- pari isoa sipulia hienonnettua
- 3-4 sellerinvartta
- 300g kassleria
- 500g naudanpaistia
- 100g savustettua pekonia
- 3 siivua anjovista
- 4 dl makeahkoa punaviiniä
- 4 tölkillistä kokonaisia tomaatteja
- kourallinen valkosipulin kynsiä
- timjamia, basilikaa
- vettä tai liha/kanalientä tarvittaessa

1) puolet tomaateista keitetään kasaan lähes pyreeksi valkosipulin, suolan, öljyn ja pippurin kanssa. Kestänee n. 45 minuuttia.
2) Lihojen pilkkominen ja pintaruskistaminen, pieni suola ja sivuun siirtäminen.
3) pekonin ja kasvisten paistaminen, pieni suola ja pippuria
4) nakkaa lihat mukaan, pippuria lisää
5) heitä viinit pönttöön ja haihduta alkoholia pois
6) tomaattipyre mukaan
7) pilko anjovikset hienoksi ja nakkaa mukaan
8.) loput tomaatit ja kuivattua timjamia mukaan, Tässä kohtaa on helppo tuunata suolaa, pippuria ja vaikka vähän etikkaa tai sokeria, jos tuntuu pliisulta.
9) hauduta niin monta tuntia kuin hyvältä tuntuu
10 ) Nakkaa aivan lopussa ennen lasagneen laittamista tai syömistä iso kourallinen basilikaa mukaan

Pastalevyt veivasin reseptillä:
- 400g vehnäjauhoja
- 200g durumjauhoja
- 3 keltuaista
- 2 kokonaista munaa
- vähän suolaa

Beschamel ihan perinteinen. Voita ja jauhoja 100g, maitoa 7dl, suolaa, muskottipähkinää ja mustapippuria.

Kerroksittain vuokaan juuston kanssa. Mulla oli parmesania ja tuoretta mozzarellaa. Lopuksi vedin päälle tuoretta pastaa ja sivelin sen oliviiöljyllä, että paistuu rapeaksi.

40 minsaa uunissa, tunti vetäytymistä ja sit lautaselle. Lopputulos näytti tältä, voi veljet:

[hittikittari]

[PearlySpencer]

[Timo Jutilan maksa]

[NicAhh]

En oo pitkään aikaan syöny
Tyylii mun lempparii. Ehkä saisin apuu joku päivä, nii sit
Tää on tyylii mun lempiruokaa. Jotenki työläst tehä vaan.
Mut varmaan saisin apuu joku pvä.
Vois sit tehdä!

[ee]

Suosikkiruokiani, vaikka onkin vähän vaivalloinen tehdä kunnolla.

[Kauko Keuhkon näköinen mies]

Spoiler:

No tossa just tuli tehtyä lasagnea ja tuli erinomainen ragu, niin mikseipä tännekin jakaisin.

Ragu bolognese yhdessä isossa astiassa:
- 4-5 porkkanaa karkeana raasteena (oman kokemuksen mukaan antavat enemmän makeutta raastettuna)
- pari isoa sipulia hienonnettua
- 3-4 sellerinvartta
- 300g kassleria
- 500g naudanpaistia
- 100g savustettua pekonia
- 3 siivua anjovista
- 4 dl makeahkoa punaviiniä
- 4 tölkillistä kokonaisia tomaatteja
- kourallinen valkosipulin kynsiä
- timjamia, basilikaa
- vettä tai liha/kanalientä tarvittaessa

1) puolet tomaateista keitetään kasaan lähes pyreeksi valkosipulin, suolan, öljyn ja pippurin kanssa. Kestänee n. 45 minuuttia.
2) Lihojen pilkkominen ja pintaruskistaminen, pieni suola ja sivuun siirtäminen.
3) pekonin ja kasvisten paistaminen, pieni suola ja pippuria
4) nakkaa lihat mukaan, pippuria lisää
5) heitä viinit pönttöön ja haihduta alkoholia pois
6) tomaattipyre mukaan
7) pilko anjovikset hienoksi ja nakkaa mukaan
8.) loput tomaatit ja kuivattua timjamia mukaan, Tässä kohtaa on helppo tuunata suolaa, pippuria ja vaikka vähän etikkaa tai sokeria, jos tuntuu pliisulta.
9) hauduta niin monta tuntia kuin hyvältä tuntuu
10 ) Nakkaa aivan lopussa ennen lasagneen laittamista tai syömistä iso kourallinen basilikaa mukaan

Pastalevyt veivasin reseptillä:
- 400g vehnäjauhoja
- 200g durumjauhoja
- 3 keltuaista
- 2 kokonaista munaa
- vähän suolaa

Beschamel ihan perinteinen. Voita ja jauhoja 100g, maitoa 7dl, suolaa, muskottipähkinää ja mustapippuria.

Kerroksittain vuokaan juuston kanssa. Mulla oli parmesania ja tuoretta mozzarellaa. Lopuksi vedin päälle tuoretta pastaa ja sivelin sen oliviiöljyllä, että paistuu rapeaksi.

40 minsaa uunissa, tunti vetäytymistä ja sit lautaselle. Lopputulos näytti tältä, voi veljet:

Voi jeesus

Harmi vaan ettei ainakaan just nyt taitu noin vaivalloinen resepti.

[Juice]

Spoiler:

No tossa just tuli tehtyä lasagnea ja tuli erinomainen ragu, niin mikseipä tännekin jakaisin.

Ragu bolognese yhdessä isossa astiassa:
- 4-5 porkkanaa karkeana raasteena (oman kokemuksen mukaan antavat enemmän makeutta raastettuna)
- pari isoa sipulia hienonnettua
- 3-4 sellerinvartta
- 300g kassleria
- 500g naudanpaistia
- 100g savustettua pekonia
- 3 siivua anjovista
- 4 dl makeahkoa punaviiniä
- 4 tölkillistä kokonaisia tomaatteja
- kourallinen valkosipulin kynsiä
- timjamia, basilikaa
- vettä tai liha/kanalientä tarvittaessa

1) puolet tomaateista keitetään kasaan lähes pyreeksi valkosipulin, suolan, öljyn ja pippurin kanssa. Kestänee n. 45 minuuttia.
2) Lihojen pilkkominen ja pintaruskistaminen, pieni suola ja sivuun siirtäminen.
3) pekonin ja kasvisten paistaminen, pieni suola ja pippuria
4) nakkaa lihat mukaan, pippuria lisää
5) heitä viinit pönttöön ja haihduta alkoholia pois
6) tomaattipyre mukaan
7) pilko anjovikset hienoksi ja nakkaa mukaan
8.) loput tomaatit ja kuivattua timjamia mukaan, Tässä kohtaa on helppo tuunata suolaa, pippuria ja vaikka vähän etikkaa tai sokeria, jos tuntuu pliisulta.
9) hauduta niin monta tuntia kuin hyvältä tuntuu
10 ) Nakkaa aivan lopussa ennen lasagneen laittamista tai syömistä iso kourallinen basilikaa mukaan

Pastalevyt veivasin reseptillä:
- 400g vehnäjauhoja
- 200g durumjauhoja
- 3 keltuaista
- 2 kokonaista munaa
- vähän suolaa

Beschamel ihan perinteinen. Voita ja jauhoja 100g, maitoa 7dl, suolaa, muskottipähkinää ja mustapippuria.

Kerroksittain vuokaan juuston kanssa. Mulla oli parmesania ja tuoretta mozzarellaa. Lopuksi vedin päälle tuoretta pastaa ja sivelin sen oliviiöljyllä, että paistuu rapeaksi.

40 minsaa uunissa, tunti vetäytymistä ja sit lautaselle. Lopputulos näytti tältä, voi veljet:

Voi jeesus

Harmi vaan ettei ainakaan just nyt taitu noin vaivalloinen resepti.

Huh, master-levelin arvoinen setti