Kalasäilykkeet (ei tonnikala)

[Keijo Ihmiskilpi]

Kyllähän tuota kalaa, "roskakalaakin", tulisi syötyä ihan tajuttomasti enemmän jos sitä olisi tarjolla. Edullisesti.

Kotimainen kala tuppaa olemaan tuolla tiskillä ihan saatanan kallista. Kuha- ja ahvenfileen hinta on jotain tähtitieteellistä. Onneksi niitä saa kesällä kalasteltua pakkaseen talvea varten mutta noin niinku aika hankalasti semmosten saavutettavissa jotka ei itse kalasta.

[salilta tuttu hevari]

varmaan tämäkin tätä yleisen elintason nousun myötä tullutta juppimeininkiä, että ainoastaan pussikirjolohta voi syödä, mutta ei mitään roskaa. Vähän sama kuin härkäpavun suhteen oli.

[Ruutari]

Kyllähän tuota kalaa, "roskakalaakin", tulisi syötyä ihan tajuttomasti enemmän jos sitä olisi tarjolla. Edullisesti.

Kotimainen kala tuppaa olemaan tuolla tiskillä ihan saatanan kallista. Kuha- ja ahvenfileen hinta on jotain tähtitieteellistä. Onneksi niitä saa kesällä kalasteltua pakkaseen talvea varten mutta noin niinku aika hankalasti semmosten saavutettavissa jotka ei itse kalasta.

Turun toreilla aikanaan myytiin savustettunakin lahnaa ja ties mitä halvalla. Venäläistyökäverit oli niistä innoissaan ja veti lounaaksi sellaista kuin leipää. Enää ei ole toria, mahtaako olla kalamyyjiäkään.

[same rules apply]

testasin järkisärkeä todetakseni etten tykkää särjestä, tai ainakin savustettu versio maistui häiritsevän voimakkaasti lakritsalle tai turkinpippurille. tomaattiversiolle vois vielä antaa mahdollisuuden.

[Bara en kapibara]

testasin järkisärkeä todetakseni etten tykkää särjestä, tai ainakin savustettu versio maistui häiritsevän voimakkaasti lakritsalle tai turkinpippurille. tomaattiversiolle vois vielä antaa mahdollisuuden.

Onkoha siinä fenkolia mausteena? En oo varma oonko järkisärkeä syöny mut muistaakseni särki yleensä ottaen maistuu "tavallisen kalalle"

[same rules apply]

no hyvä jos ei oo kalasta kiinni, pitää kattella mitäs kaikkee tos on.

[bertie worcestershire]

Lidlin kalasäilykkeet ihan jumalhyvää, just vedin kaks purkillista smoked herring filets naamaan. Herkullista.

[Timo Jutilan maksa]

Tokmannista kannattaa hakea savustettua kilohailia jos on vielä valikoimissa. Ei maksa pal mitään ja hemmetin hyvää.

[Lalli]

Rismassa oli purkki savustettua kilohailia öljyssä jo kourissa mutta en ostanut. Pitää korjata virhe ja kokeilla

[Bara en kapibara]

Savustetussa kilohailissa kyllä kohtaavat hinta, laatu ja ekologinen kestävyys

[Heppanen]

testasin järkisärkeä todetakseni etten tykkää särjestä, tai ainakin savustettu versio maistui häiritsevän voimakkaasti lakritsalle tai turkinpippurille. tomaattiversiolle vois vielä antaa mahdollisuuden.

Joo kannattaa vielä kokeilla, se tomaattiversio on mielestäni paljon parempi.

[Heppanen]

Lidlin kalasäilykkeet ihan jumalhyvää, just vedin kaks purkillista smoked herring filets naamaan. Herkullista.

Joo no nämäkin on hiton hyviä!

[Heppanen]

Savustetussa kilohailissa kyllä kohtaavat hinta, laatu ja ekologinen kestävyys

Kyllä. Lempparini on Old Riga savustetut kilohailit öljyssä semmosessa lasipurkissa.

[Timo Jutilan maksa]

Savustetussa kilohailissa kyllä kohtaavat hinta, laatu ja ekologinen kestävyys

Kyllä. Lempparini on Old Riga savustetut kilohailit öljyssä semmosessa lasipurkissa.

Tais olla Tokmannin kilohailit just tuota merkkiä.

[Doctor Muñiz]

Toi Järkisärki on saakelin hyvää. Mulla makuna luomutomaatti + yrtit. Vedin puoli purkkia heti naan-leivän kera. Hintalappu on vielä hieman kova, mutta jos volyymi tolla kasvaa niin luulisi sen vähän laskevan. Mahtava tuote joka kerrankin purkittaa helposti saataville täysin aliarvostettua kotimaista ruokakalaa.

Joo juurikin tuo tomaatti & yrtit Järkisärki on oikeastaan lempparini kaikista maistamistani kotimaisista kalasäilykkeistä, muikut, ahvenet sun muut mukaan lukien.

Ainakin Helsingissä S-Marketeissa se hinta on jo laskenutkin jonkin verran tässä parin vuoden sisällä ja Citymarketeissa tuo on huomattavasti kalliimpaa. Tietysti toivois, että laskisi vieläkin vähäsen ja varmaan tuo volyymin kasvukin siinä auttaisi.

Joskus oon lueskellut noista rehevöityneiden vesistöjen särkikalojen hoitokalastussysteemeistä ja pöyristellyt, kuinka ihmisravinnoksi kelpaavaa kalaa jauhetaan eläinten rehuksi tai pahimmillaan haudataan vaan maahan.

Semmonen juttu siinä tietty on, että sitten jos niitä hoitokalastettuja särkiä halutaankin käyttää elintarvikkeiksi, niin kaikki kylmäketjuhommat pitää hoitaa jämptisti ja jatkojalostus tuohon purkkiin asti maksaa myöskin ihan samalla tavalla kuin vaikkapa muikulla tai affenalla, niin ei se särki niin halpaa enää olekaan. Varsinkin, jos ei ole särkeä säilykemuodossa maistanut, niin kuluttaja varmaan kuitenkin usein ennemmin valitsee sen muikun tai ahvenen kuin ruotoisen roskakalan maineessa olevan särjen, jos hinnassa ei kovin merkittävää eroa ole.

En tiiä voisko tommoseen ekologisesti järkevään puuhasteluun kehitellä jotain valtion tukea, vai onkohan semmosta jo olemassakin, mutta tämmöstä juu on tullut pohdittua, kun särkiasiat kismittää.

Särkikalojen jalostus ruodottomaksi tuotteeksi taitaa olla jossain määrin hankalaa/kallista ja paljon menee hukkaan. Omaan suuhun särkikalapullissa ja pihveissä on ollut turhan pistävä sivumaku ja itse pyytämäni särjet ovat lähes poikkeuksetta maistuneet mudalle. Sorvat olleet vielä kamalampia. Uuni- tai savulahna sen sijaan on herkkua ja kaikki liha tulee syödyksi (kitalakeakin kannattaa maistaa).