Suolakurkkujen teko

[Rödis]

Ahdasta on jääkaapissa!


Tällä kertaa tuli tehtyä
- jalopeno-kurkkuja
- rawit-chili-kurkkuja
- ihan perus maustepippurikurkkuja

Kaikkiin tietysti hitosti valkosipulia! Lisäksi tilliä, piparjuurta, sinapinsiemeniä ja vadelman lehtiä.

[vox sipuli]

pitäis hakea herukanlehtiä taas jostain. tosin jotkut on väittänyt, että ei ne oikeasti ole niin tarpeellisia, vaan lisäämällä suolaa saisi taattua rapeuden

[Rödis]

pitäis hakea herukanlehtiä taas jostain. tosin jotkut on väittänyt, että ei ne oikeasti ole niin tarpeellisia, vaan lisäämällä suolaa saisi taattua rapeuden

Ei kai ne oo pakollisia. Mä oon ymmärtänyt, että se lehtien lisääminen ois sen takia, että käyminen alkais nopeemmin plus makua tulis?

[vox sipuli]

makua joo tietty, mutta kuulemma niissä on tanniineja, mitkä parantaa kurkkujen rakennetta? mitään oikeaa tiedettä mulla ei ole asian suhteen, mutta tossa aiemmin kesällä mulla yksi satsi meni melkein kokonaan sellaisiksi helvetin lötköiksi, sisältä nestemäisiksi ja vastemielisiksi, joten tää on tärkeä elementti

[Rödis]

makua joo tietty, mutta kuulemma niissä on tanniineja, mitkä parantaa kurkkujen rakennetta? mitään oikeaa tiedettä mulla ei ole asian suhteen, mutta tossa aiemmin kesällä mulla yksi satsi meni melkein kokonaan sellaisiksi helvetin lötköiksi, sisältä nestemäisiksi ja vastemielisiksi, joten tää on tärkeä elementti

Hmm, tuo tanniinijuttu oli mulle uusi. Voi olla perääkin. Kurkkutieteessä taitaa olla aika monta koulukuntaa, mutta yleensä kaikki onnistuvat ja herkkua tulee.
Lötköt kurkut ovat kyllä ikäviä. Semmosta olen lukenut, että isommista kurkuista tulisi helpommin veteliä, mutta tiedä sitten pitääkö sekään paikkaansa.

[Kyy povellasi]

Siellä on taas jääkaapissa iso purkki hapanta tulollaan. Kasvimaalta tuli tällä kertaa aika huonosti kurkkusatoa, ni osa piti korvata kaupan kurkuilla. Aattelin kyä tehä vielä vähintään yhen purnukan lisää jossain välissä.

[kosminen_joonas]

pitäis hakea herukanlehtiä taas jostain. tosin jotkut on väittänyt, että ei ne oikeasti ole niin tarpeellisia, vaan lisäämällä suolaa saisi taattua rapeuden

Ei kai ne oo pakollisia. Mä oon ymmärtänyt, että se lehtien lisääminen ois sen takia, että käyminen alkais nopeemmin plus makua tulis?

Mä jätin lehdet pois ja viime perjantaista asti ovat muhineet vailla et mitään ois vielä tapahtunu.

[jorpetius]

En ole tänä vuonna tehnyt, mutta vapaapäivä ja sittariin matka. Onkohan siis vielä avomaankurkkusesonki meneillään?

[kosminen_joonas]

Voi vittu, melkeen itku pääsi ku omat loppu ja ostin lidlistä pöntön vieroitukseen Kyl näihin taas tietty tottuu mut silti.

[Kyy povellasi]

Täten ilmoitan, että koemaisto suoritettu ja tämän vuotiset kurkut onnistu aivan perfetto. Stolipullo haettu Alkosta ja sitten vaan odotellaan sopivaa herkutteluhetkeä.

[Rödis]

Ihan jees onnistunut täälläkin. Yhdessä purkista puuttui happamuutta, en tiedä jäikö käyminen vähäiseksi vai keskeytyikö se liian kylmien säilytysolosuhteiden takia.