Mites retikkakimchi?ontuva hollantilainen wrote: ↑15 Feb 2020, 16:17Kuten sanottua, tuolla päin maailmaa about jokaiselle vihannekselle on oma maitohappokäytetty variaationsa. Kimchi on yksi muiden joukossa ja erittäin suosittu. Varmaan minimivaatimukset on toi kiinankaali, gochugaru, suola ja maitohappokäyminen sekä valmistaminen about sillain kun kimchi valmistetaan.Uutiset ja mää wrote: ↑15 Feb 2020, 16:09OK. Mitä sitten vaaditaan, että maitohappokäytettyä vihannesta voi kutsua kimchiksi?ontuva hollantilainen wrote: ↑15 Feb 2020, 15:43Puhut nyt asiasta josta et tiedä mitään.Uutiset ja mää wrote: ↑15 Feb 2020, 15:37No mitä mausteita kimchiin on pakko laittaa, että se on kimchiä?
Se on toki totta, että mausteiden laitto eri vaiheessa prosessia muuttaa lopputulosta, mutta ainakin omasta mielestäni on vahvasti liioittelua sanoa, että asioilla ei siitä syystä olisi mitään tekemistä keskenään.
Eli samat pääraaka-aineet (kaali), sama valmistusmenetelmä (maitohappokäyminen), samoja mausteita (kimchiin ei taida liittyä mikään tietty mausteseos?) = ei voi ”hyvällä tahdollakaan” kutsua samaksi tuotteeksi?
Enkä mää nyt tässä siis mitään riitaa ole haastamassa, ihan vain kiinnostaa että mikä tekee kimchistä kimchin.
Kimchi
Moderators: delirium8, Weird Al Zyskowicz
- Uutiset ja mää
- Parta Korvien Takana
- Posts: 49792
- Joined: 16 Jun 2008, 19:30
- Location: Tampere 33410
Re: Kimchi
Nuoret kotkat! Työläisaate
teitä kutsuu taistohon.
Punainen on lippuvaate,
niin kuin isäin ollut on.
teitä kutsuu taistohon.
Punainen on lippuvaate,
niin kuin isäin ollut on.
-
- Melkein ####!
- Posts: 11894
- Joined: 30 Jan 2017, 17:35
Re: Kimchi
No eihän se nyt niin mene. kimchi on yleiskäsite hapatteilleontuva hollantilainen wrote: ↑15 Feb 2020, 16:17Kuten sanottua, tuolla päin maailmaa about jokaiselle vihannekselle on oma maitohappokäytetty variaationsa. Kimchi on yksi muiden joukossa ja erittäin suosittu. Varmaan minimivaatimukset on toi kiinankaali, gochugaru, suola ja maitohappokäyminen sekä valmistaminen about sillain kun kimchi valmistetaan.Uutiset ja mää wrote: ↑15 Feb 2020, 16:09OK. Mitä sitten vaaditaan, että maitohappokäytettyä vihannesta voi kutsua kimchiksi?ontuva hollantilainen wrote: ↑15 Feb 2020, 15:43Puhut nyt asiasta josta et tiedä mitään.Uutiset ja mää wrote: ↑15 Feb 2020, 15:37No mitä mausteita kimchiin on pakko laittaa, että se on kimchiä?
Se on toki totta, että mausteiden laitto eri vaiheessa prosessia muuttaa lopputulosta, mutta ainakin omasta mielestäni on vahvasti liioittelua sanoa, että asioilla ei siitä syystä olisi mitään tekemistä keskenään.
Eli samat pääraaka-aineet (kaali), sama valmistusmenetelmä (maitohappokäyminen), samoja mausteita (kimchiin ei taida liittyä mikään tietty mausteseos?) = ei voi ”hyvällä tahdollakaan” kutsua samaksi tuotteeksi?
Enkä mää nyt tässä siis mitään riitaa ole haastamassa, ihan vain kiinnostaa että mikä tekee kimchistä kimchin.
Muukalaiset täältä pois wrote: ↑02 May 2019, 22:39No, minulla oli tässä kuitenkin järkevä pointti joka oli kohdistettu oikein eikä jotain harhaista olkinukkeilua.
- ontuva hollantilainen
- Melkein ####!
- Posts: 12091
- Joined: 11 Nov 2008, 18:25
- Location: erittäin vaarallisten matujen osasto
Re: Kimchi
Näinhän asia ei sitten käytännössä ole. Esim. tuota mainittua retikkakimchiä ei saa tilaamalla kimchiä, vaan kadugia.varttuneempi diginatiivi wrote: ↑15 Feb 2020, 16:31No eihän se nyt niin mene. kimchi on yleiskäsite hapatteille
Kimchiä saa tilaamalla kimchiä, tosin Koreassa kimchi löytyy pöydästä ihan tilaamattakin.
Toki noita kimchihapatteita tehdään myös muista vihanneksista kuin kaalista, mutta silloinkin niissä on pitkälti sama makumaailma.
-
- Melkein ####!
- Posts: 11894
- Joined: 30 Jan 2017, 17:35
Re: Kimchi
sä käytät sanaa kimchi tarkoittamaan vaan baechu-kimchiä, mikä on ymmärrettävää, mutta ei mielestäni kovin hyödyllistä kun koko keskustelu on lähtökohtaisesti pedanttinen
Muukalaiset täältä pois wrote: ↑02 May 2019, 22:39No, minulla oli tässä kuitenkin järkevä pointti joka oli kohdistettu oikein eikä jotain harhaista olkinukkeilua.
- bad grankulla
- -=00King Of PIF00=-
- Posts: 28181
- Joined: 11 Oct 2013, 15:39
- Location: by the river (dippan deppan)
- ontuva hollantilainen
- Melkein ####!
- Posts: 12091
- Joined: 11 Nov 2008, 18:25
- Location: erittäin vaarallisten matujen osasto
Re: Kimchi
Juu mutta käytännössä kimchi on synonyymi baechu-kimchille.varttuneempi diginatiivi wrote: ↑17 Feb 2020, 10:35sä käytät sanaa kimchi tarkoittamaan vaan baechu-kimchiä, mikä on ymmärrettävää, mutta ei mielestäni kovin hyödyllistä kun koko keskustelu on lähtökohtaisesti pedanttinen
Ja pointtihan tässä oli, että rasioisen "kimchi"-hapankaali ei ole kimchiä sen enempää kuin mikään muukaan rasioisen hapankaali.
- Erikoistutkija Hauberi
- ex-Demla nyk. psychonaut
- Posts: 34607
- Joined: 19 May 2010, 12:35
- Location: On the hill, by the sea
Re: Kimchi
eikähän tää ole nyt tässä taputeltu maaliin tämä case rasilainenontuva hollantilainen wrote: ↑17 Feb 2020, 15:28Juu mutta käytännössä kimchi on synonyymi baechu-kimchille.varttuneempi diginatiivi wrote: ↑17 Feb 2020, 10:35sä käytät sanaa kimchi tarkoittamaan vaan baechu-kimchiä, mikä on ymmärrettävää, mutta ei mielestäni kovin hyödyllistä kun koko keskustelu on lähtökohtaisesti pedanttinen
Ja pointtihan tässä oli, että rasioisen "kimchi"-hapankaali ei ole kimchiä sen enempää kuin mikään muukaan rasioisen hapankaali.
Protein - Water - Liquor
Re: Kimchi
Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
- Timo Jutilan maksa
- Matti Partanen
- Posts: 65701
- Joined: 15 Aug 2010, 14:29
- Location: Luttisen verovaroilla sponssaama kuntoutuskeskus
Re: Kimchi
Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
Spoiler:
Spoiler:
Re: Kimchi
Punajuuresta saa kylmäsavuporoa.Timo Jutilan maksa wrote: ↑17 Feb 2020, 22:43Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
- Erikoistutkija Hauberi
- ex-Demla nyk. psychonaut
- Posts: 34607
- Joined: 19 May 2010, 12:35
- Location: On the hill, by the sea
Re: Kimchi
voisi myös käydä taas läpi kuinka tofusta voi ihan hyvin tehdä karjalanpaistiaVadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 02:05Punajuuresta saa kylmäsavuporoa.Timo Jutilan maksa wrote: ↑17 Feb 2020, 22:43Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
Protein - Water - Liquor
- Timo Jutilan maksa
- Matti Partanen
- Posts: 65701
- Joined: 15 Aug 2010, 14:29
- Location: Luttisen verovaroilla sponssaama kuntoutuskeskus
Re: Kimchi
Munakoisohan muuttuu pekoniksi ihan tuosta noin vaan.Erikoistutkija Hauberi wrote: ↑18 Feb 2020, 07:42voisi myös käydä taas läpi kuinka tofusta voi ihan hyvin tehdä karjalanpaistiaVadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 02:05Punajuuresta saa kylmäsavuporoa.Timo Jutilan maksa wrote: ↑17 Feb 2020, 22:43Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
Spoiler:
Spoiler:
Re: Kimchi
Ja kesäkurpitsa silliksi.Timo Jutilan maksa wrote: ↑18 Feb 2020, 14:58Munakoisohan muuttuu pekoniksi ihan tuosta noin vaan.Erikoistutkija Hauberi wrote: ↑18 Feb 2020, 07:42voisi myös käydä taas läpi kuinka tofusta voi ihan hyvin tehdä karjalanpaistiaVadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 02:05Punajuuresta saa kylmäsavuporoa.Timo Jutilan maksa wrote: ↑17 Feb 2020, 22:43Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
Re: Kimchi
Roiskeläppä on ihan oikea pizza siinä missä napolilainenkin.Vadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 17:10Ja kesäkurpitsa silliksi.Timo Jutilan maksa wrote: ↑18 Feb 2020, 14:58Munakoisohan muuttuu pekoniksi ihan tuosta noin vaan.Erikoistutkija Hauberi wrote: ↑18 Feb 2020, 07:42voisi myös käydä taas läpi kuinka tofusta voi ihan hyvin tehdä karjalanpaistiaVadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 02:05Punajuuresta saa kylmäsavuporoa.Timo Jutilan maksa wrote: ↑17 Feb 2020, 22:43Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
- Erikoistutkija Hauberi
- ex-Demla nyk. psychonaut
- Posts: 34607
- Joined: 19 May 2010, 12:35
- Location: On the hill, by the sea
Re: Kimchi
hernekeittokin menee wieninleikkeestä kun vaan päättää niinVadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 17:11Roiskeläppä on ihan oikea pizza siinä missä napolilainenkin.Vadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 17:10Ja kesäkurpitsa silliksi.Timo Jutilan maksa wrote: ↑18 Feb 2020, 14:58Munakoisohan muuttuu pekoniksi ihan tuosta noin vaan.Erikoistutkija Hauberi wrote: ↑18 Feb 2020, 07:42voisi myös käydä taas läpi kuinka tofusta voi ihan hyvin tehdä karjalanpaistiaVadim Blyat wrote: ↑18 Feb 2020, 02:05Punajuuresta saa kylmäsavuporoa.Timo Jutilan maksa wrote: ↑17 Feb 2020, 22:43Mites toi kylmäsavuporo?Vadim Blyat wrote: ↑17 Feb 2020, 20:13Savulohi on vaan yleisnimi ruualle ja savumarinoitu porkkana on ihan yhtälailla savulohta,
Protein - Water - Liquor