Kahvi

[saastainen hymyilijä]

Myllyä on hyvä opetella käyttämään sillee kunnolla että löytää sopivat karkeudet eri laite-papu yhdistelmille kun se miten se kaffe valmistuu ja miltä se maistuu riippuu papujen iästä ja paahtoasteesta ja säilytystavasta ja kahvi vehkeestä ja ilmanpaineesta ja tuulensuunnasta ja tähtien asennosta ja sen semmosista

[NicAhh]

Nyt maistuis sellanen jäälatte

[pahan vesseli]

zoegas intentzo vai miten kirjoitetaankaan (keltainen etiketti) oma lempparisumppi ollut jo jokusen vuoden, tokmannilta saa niitä papuja nykyään.

tuo wilfan mylly ollut nyt itselläni päivittäisessä käytössä ehkä pari vuotta ja hiton tyytyväinen olen ollut. sen käytön ja jauhatusasteet opettelee parissa tunnissa tai varmaan nopeamminkin jos oikein paneutuu siihen, tai sit niin miten itse tein että keittää aina eri jauhatuksilla kunnes löytyy hyvä ja se sitten muistiin.

[Timo Jutilan maksa]

joo tosiaan ekana hommaat myllyn ja sit vaiks tavallisesta puodista noita Arvid Nordqvistin papuja (Giusto ja mikä se toinen nyt olikaan) ja Lidlistä sitä luomupapu hommaa. Myllyä on hyvä opetella käyttämään sillee kunnolla että löytää sopivat karkeudet eri laite-papu yhdistelmille kun se miten se kaffe valmistuu ja miltä se maistuu riippuu papujen iästä ja paahtoasteesta ja säilytystavasta ja kahvi vehkeestä ja ilmanpaineesta ja tuulensuunnasta ja tähtien asennosta ja sen semmosista

Sössönillä olikin tässä jo viisaita sanoja. Myllyn hankkimisen jälkeen testailin erilaisia papuja ja joitain suosikkeja on ns. paremmille kahveille. Eikä aina hintakaan todellakaan kerro että onko maistuvaa tarjolla.

Lidlin luomupapuhomma alkanut vakiintua arkikahviksi. Cremaa meni sitä ennen mutta sen ostaminen on käytännössä jäänyt tuon tieltä.

[Timo Jutilan maksa]

Myllyä on hyvä opetella käyttämään sillee kunnolla että löytää sopivat karkeudet eri laite-papu yhdistelmille kun se miten se kaffe valmistuu ja miltä se maistuu riippuu papujen iästä ja paahtoasteesta ja säilytystavasta ja kahvi vehkeestä ja ilmanpaineesta ja tuulensuunnasta ja tähtien asennosta ja sen semmosista

Ei kannata aristella. Pahan vesseli tuossa jo ohjeisti hyvin, eli tuossa wilfassa on valmiit erilaiset jauhatusasteet per käyttötarkoitus, olikohan pressokannulle kolme erilaista. Testaat kaikki ja jatkossa jauhat sillä mikä on omasta mielestä maistuvimman lopputuloksen tehnyt. Ei se vaikeaa ole.

[saastainen hymyilijä]

vielä ku sais ittensä ostoksille

[sössön sössön]

Myllyä on hyvä opetella käyttämään sillee kunnolla että löytää sopivat karkeudet eri laite-papu yhdistelmille kun se miten se kaffe valmistuu ja miltä se maistuu riippuu papujen iästä ja paahtoasteesta ja säilytystavasta ja kahvi vehkeestä ja ilmanpaineesta ja tuulensuunnasta ja tähtien asennosta ja sen semmosista

ei nössöille

[soitan kansanradioon]

noniiiin piffin kahvinipat, sain(me) tossa hiljattain lahjaksi pressopannun niin kertokaattens ketä on teiän suosikkikaffet! ja vielä semmoset mitä löytäis iha perus alepasta!

Onko sulla kahvimylly?

noei! sellane ois kyl passeli hankinta.

Tähän olen ollut itse tyytyväinen jo hyvän aikaa.
https://www.verkkokauppa.com/fi/product ... Ift29IIKIZ

mjassååååå, oiskoha se joku päivä verkkokuppavisiitin aika!

Tuo on kyllä erittäin asiallinen mylly hintaisekseen. Ainoa vituttava asia siinä on se, että pintaan kertyy sitä kahvihöttöä staattisesta sähköstä.

[Timo Jutilan maksa]

noniiiin piffin kahvinipat, sain(me) tossa hiljattain lahjaksi pressopannun niin kertokaattens ketä on teiän suosikkikaffet! ja vielä semmoset mitä löytäis iha perus alepasta!

Onko sulla kahvimylly?

noei! sellane ois kyl passeli hankinta.

Tähän olen ollut itse tyytyväinen jo hyvän aikaa.
https://www.verkkokauppa.com/fi/product ... Ift29IIKIZ

mjassååååå, oiskoha se joku päivä verkkokuppavisiitin aika!

Tuo on kyllä erittäin asiallinen mylly hintaisekseen. Ainoa vituttava asia siinä on se, että pintaan kertyy sitä kahvihöttöä staattisesta sähköstä.

Tämä. Todellakin. Mutta ei taida olla ihan ainutlaatuinen ongelma käsittääkseni.

[pahan vesseli]

noniiiin piffin kahvinipat, sain(me) tossa hiljattain lahjaksi pressopannun niin kertokaattens ketä on teiän suosikkikaffet! ja vielä semmoset mitä löytäis iha perus alepasta!

Onko sulla kahvimylly?

noei! sellane ois kyl passeli hankinta.

Tähän olen ollut itse tyytyväinen jo hyvän aikaa.
https://www.verkkokauppa.com/fi/product ... Ift29IIKIZ

mjassååååå, oiskoha se joku päivä verkkokuppavisiitin aika!

Tuo on kyllä erittäin asiallinen mylly hintaisekseen. Ainoa vituttava asia siinä on se, että pintaan kertyy sitä kahvihöttöä staattisesta sähköstä.

Tämä. Todellakin. Mutta ei taida olla ihan ainutlaatuinen ongelma käsittääkseni.

juu, pitäisi olla keraamiset terät mutta ne ei kestä tuommoista vauhtia millä sähköjauJAUhaimet pörisee niin staattista sähköä on paljon.

[Balam-Acab]

otetaas tää kokonaisuus tällekin puolelle tuota rogesta

- bodum santos (nykyään myydään nimellä pebo)

googlasin tämän ja vaikuttaa kiinnostavalta

tää oli esim. jenkeissä aivan tavallinen tapa laittaa kahvia ennen suodatinkeittimien markkinoille tuloa. eurooppalainen keksintö 1800-luvun jälkipuoliskolta ja ilmeisen ns. novelty valuen lisäksi tämmöset mahdollistaa maun puolesta yhden parhaista tavoista duunata kahvia. lopputulos vieläpä muistuttaa suutuntumaltaan ja ulkonäöltään suodatinkahvia

oon modannu tota silleen, että pystyn seuraamaan nesteen lämpötilan kehittymistä niin ala- kuin yläkannussakin. tavallinen tapa toimia ton kanssa on kasata laite valmiiksi, ladata kahvit valmiiksi yläpuoliseen astiaan ja kun kuuma vesi on noussut ylös, sekoitetaan, otetaan tunkki pois liedeltä ja annetaan kahvin valua alas. toimii ihan hyvin ja on itseasiassa yllättävän helppoa suorittamista. itte en tietenkään tee niin, vaan härväämisen taso on erittäin kohillaan

viikonloppuaamun kahvinkeitto pitkän kaavan mukaan (munasillaan):

1. herätys ja muita ruumiintoimintoja
2. keitetään puolisen litraa tai ehkä vähän enemmän vettä vedenkeittimellä
3. kaadetaan kiehuva vesi teräksiseen kahvipannuun, joka asetetaan pannualuselle ja päälle pannaan pannumyssy
4. lieden pikkulevy täysille*
5. mitataan 60 g kahvipapuja sähköiseen kahvimyllyyn, jonka jauhatusasetus on aavistuksen suodatinkahvia hienompi
6. otetaan hanasta litra vettä bodum santos/pebo -keittimen kannuun ja asetetaan kannu kuumenevalle levylle
7. kiinnitetään digitaalinen lämpömittari kannuun kuuluvan pölysuojaksi tarkoitetun korkin läpi porattuun reikään ja asetetaan korkki liedellä olevaan kannuun niin, että lämpömittari mittaa veden lämpötilaa
8. kiinnitetään tiiviste ja suodatinosa bodum santos/pebo -keittimen yläastiaan ja asetellaan jälkimmäinen tarkalleen keskelle syöksyputkea (päätin just että tässä keittimessä on syöksyputki) ennen edellisen lopulliselle paikalleen asettamista ja puhtaalla kankaalla kuivaamista
9. kun liedellä kuumeneva vesi on saavuttanut 90 °C lämpötilan, säädetään hella olennaisesti pienemmälle*
10. kun liedellä kuumeneva vesi saavuttaa 95 °C lämpötilan, otetaan korkki lämpömittareineen pois ja asetellaan yläastia kannuun niin, että se pysyy suorassa
11. kiinnitetään digitaalinen lämpömittari yläastiaan kuuluvan pölysuojaksi tarkoitetun kannen läpi porattuun reikään ja asetetaan kansi yläastian päälle mittaamaan sen sisäisiä tapahtumia
12. samalla, kun kuuma vesi nousee kannusta yläastiaan, jauhetaan myllyssä kohdasta 5 asti odottaneet pavut
13. kun yläastiaan nousseen veden lämpötila saavuttaa 95 °C lämpötilan, otetaan kansi lämpömittareineen pois ja kaadetaan jauhettu kahvi yläastiaan, samalla sekoittaen
14. asetetaan kansi lämpömittareineen takaisin yläastiaan
15. kun uuttuvan kahvin lämpötila on saavuttanut 95 °C lämpötilan, otetaan kansi lämpömittareineen pois, sekoitetaan huolellisesti vastapäivään ja nostetaan keitin pannunaluselle
16. sillä aikaa kun maan vetovoima ja alipaine kikkailee kahvin kanssa, otetaan teräksinen kahvipannu esiin pannumyssyn alta ja kaadetaan siinä olevat kuumat vedet kahteen kahvimukiin
17. kun uuttunut kahvi on valunut/imeytynyt alas kannuun, otetaan yläastia pois ja asetetaan se omaan telineeseen. kahvi kaadetaan esilämmitettyyn teräksiseen kahvipannuun ja sekoitetaan, jonka jälkeen kannu huuhdotaan kaksivaiheisesti kahvimukeissa olevalla kuumalla vedellä
18. kahvia annostellaan esilämmitettyihin mukeihin ja loput pannaan teräksisessä kahvipannussa esilämmitetyn pannumyssyn alle odottamaan tulevaisuutta


* liesissä on tosi isoja eroja. täysillä meinaa täysillä, mutta myöhemmin ohjeessa mainittu tehon pudotus voi lieden tyypistä riippuen tarkoittaa esim. pienintä mahdollista tehoa, puolta tehoa tai jotain siltä väliltä

Turpa ki hipsteri nörtti

[pelkkä tikku]

Aattelin ostaa itselleni uuteen asuntoon kahvimyllyn ja pressopannun. Wilfan kahvimyllyä täällä oltiinkin jo suositeltu, mutta osaisko joku suositella hyvää pressopannua? En ole mikään kahvihifistelijä ja aika vähän muutenkaan juon kahvia, mutta kiva olis aina silloin tällöin juoda kunnon kahvia omassa kodissa.

[Balam-Acab]

osaisko joku suositella hyvää pressopannua? En ole mikään kahvihifistelijä ja aika vähän muutenkaan juon kahvia, mutta kiva olis aina silloin tällöin juoda kunnon kahvia omassa kodissa.

bodum basic ok ja järkevän hintanen valmistaja. monenkokoista ja näköistä pressopannua on kaupan ja varaosia piisaa näiltä näkymin maailmanloppuun asti. näillä meen itte.

[Balam-Acab]

mitä tommosiin sifonikeittimiin tulee, toi edellä kuvaillussa kikkailussa esitelty perusmallinen bodumin pebo (ent. santos) on ihan karvalakkiosastoa, mutta silti aivan helvetin hyvä laite

[pelkkä tikku]

osaisko joku suositella hyvää pressopannua? En ole mikään kahvihifistelijä ja aika vähän muutenkaan juon kahvia, mutta kiva olis aina silloin tällöin juoda kunnon kahvia omassa kodissa.

bodum basic ok ja järkevän hintanen valmistaja. monenkokoista ja näköistä pressopannua on kaupan ja varaosia piisaa näiltä näkymin maailmanloppuun asti. näillä meen itte.

Joo tommonen menee varmaan hankintaan, kiitosta