Leivontapalsta

[Kaarna]

Juurella leipomiseen oon hurahtanu ihan tyystin. Oi sitä riemua, kun maistelin eka kerran onnistunutta leipää. Viimeksi tein pieniä ruisreikäleipiä ja ylijämäjäämistä ohutta näkkäriä. On hyvvää.

Näkkäriä ohueksi kaulitessa tuli sellanen mummin haudassa kääntävä ajatus mieleen, että tekisin hapantaikinasta piirakoita

[Pöyhkeä teeskentelijä]

Olen harjoitellut sokerimassatöitä ja tein elämäni mantelille tällaisen Rick&Morty-synttärikakun Sisällä on tumma kakkupohja ja suklaakermatäyte. Tämä on kooltaan reilusti uunipeltiä isompi enkä ole koskaan kuorruttanut mitään näin isoa sokerimassalla, mutta tosi nätisti meni!

[Villijam]

[Skinnyass Bitchface]

[Tauski Peltonen]

pilaantuis varmaan omassa jääkaapissa kun ei viittis palaakaan tosta lohkasta

[Modesty Blaise]

Upean kakun oot irvis tehnyt! Pitäis ite vähän aktivoitua tällä saralla niin ei menis niin paljon rahaa herkkuihin. Meillä on ollut tapana tietyn ystäväporukan pikkujouluissa aina leipoa jtn ja nyt harmittaa suht paljon, että luultavasti missaan tänä vuonna nämä kekrit

[Rural Sage]

Leivoin lepuskoita äsken, ku eilen tein niin pirunmoisen satsin perunamuusia. Sämpylöitäkin leivoin ruisjuureen taannoin ja makoisia tuli. Ens viikolla vois koittaa ehtiä tehdä oikein jonkun leivän!

[Setä Angst]

Mistäs tässä maassa kannattaisi hankkia kunnolliset (lue: halvimmat) kohotuskorit ja se viiltelyterä, jonka nimeä en muista. Korpeaa tehdä löysiä hapanleipiä kun tulee vammasen muotosia ihan vaan pöydällä kohotellen ja viiltoja yrittäessä viimeistään leviävät ihan rumaksi syöväksi. Koreilla tulee myös nättiä kuosia ja kukapa ei siitä iloitsisi.

Lisäksi te, jotka paistatte leipää kiven tai metallihärpättimen päällä. Olisiko oikeasti syytä hankkia joku leipälapio, jota mahtuisi heiluttamaan piskuisessa opiskelija-asunnossakin? Tähän saakka kohotus on suoritettu leivinpaperin päällä, jonka avulla leivän saa nostettua suoraan kiven päälle. Jostain syystä se kuitenkin tuntuu väärältä ja syntiseltä.

Ja vielä kolmantena. Osaako joku heittää perinteiseen suomalaiseen ruisleipään hyviä jauho/vesi/raski-suhteita, grammoina tai prosentteina mieluiten. Ruisleipäni ovat usein sisältä vähän tahmasia tai muuten outoja, niin pitäisi miettiä ehkä jotakin reseptirunkkaamista.

Itsehän leivon liki kaiken syömäni leivän itse. Mutta en kyllä kovin runsaasti syö leipää.

[Timo Jutilan maksa]

^kyllä se leipälapio on jees näissä hommissa. Itse liipaisen tuolla Villeroy & Bochin puisella lapiolla (löytyi näppärästi kaupasta hyllystä, olikohan 25 e) pizzat ja leivät valurautalevylle uuniin. Tuohon mahtuu joku 30 senttisen halkaisijan omaava pizza just, isompaa ei toisaalta tuolle levyllekään saisi. Lisäksi tuossa ei ole pitkää vartta niin onnistuu heiluttelu pienessäkin keittiössä jos sellainen on.

[Modesty Blaise]

Edellisenä yönä leivoin suklaakeksejä, koska en saanut unta

[Rural Sage]

Pullaa muuten tuli leipastua viime viikonloppuna laskiaispullahommia varten. Aikas hyviä tuli, muttei ihan täydellisiä.

[mäkin itken]

Juustokakkua mieleni halajaa! Ehkä ens viikolla.

[Setä Angst]

Toissapäivänä sticky toffee puddingia! Olivat niin isoja, että tuli melkein paha olo. Muuten hyvä tuote kylläkin.

[badger]

söin tossa jotain ruis-maissilastuja ja nehän oli hyviä, jotenka oon miettiny et mitä jos tekis ruistaikinasta ohuen levyn uunipellille ja vetelis veitsellä sopiviin paloihin, tuliskohan rapsakoita lastuja
oon joskus kauan sitten koittanu tehdä hapankorppuja samalla tekniikalla, mutta niistä tuli semmosia kivisiä levyjä joita ei pystyny edes syömään

[NicAhh]

Ois kiva leipoo porkkanakakkuu joku päivä tätä ei vissiin oo kovin vaikee leipoo?