Punk in Finland

wasky wrote:

Paavo Väyrynen, kesk. wrote:

Nils Holmersson wrote:

Aivan ku ois tomaatin kanta tossa

enemmän noi pallikarvat häirittee

Vihreät pallikarvat

Jakoavvain wrote:Mureat falafelit

2 prk kik-herneitä (ite käytin valmiiks liotettuja)
½prk aurinkokuivattuja tomaatteja
prk herkkusieniä
noin desi tahinia
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
mausteet (ite laitoin jeeraa, chiliä, mustapippuria, korianteria ja lorauksen sitruunamehua)

Kaikki ainekset samaan kulhoon ja tehosekottimella sekasi. Kun aineista on muodostunut tasainen mössö, niin eikun pyörittelemään palloiksi ja uuniin. Friiteeraaminenkin on mahodollisuus, mutta nössöyttäni laitoin noi pallukat uuniin. Pyöritellessä kannattaa muistaa pestä kylmällä vedellä kädet ennen uuden pallon pyöräyttämistä, ei tartu se taikina ihan niin helposti käsiin kiinni. Niin! Ja uunissa 200 astetta 20-30min.

Tommosella reseptille oon muutamat kerrat vääntäny ja hyviä on olleet. Lisukkeeks keitelly riisiä ja päälle kaatanu sweet chili -soossia.

Tällä kertaa riisin sijasta couscousia ja paholaisen hilloa.

Näitä väänsin tänään. Taiteellisia vapauksia maustamisessa vähäsen, mutta periaate sama. Pitaleivän väliin tungettiin salaatin, kurkun ja tomaatin kanssa. Hyviä!

Erikois tee leivät

2 dl vehnäjauhoja
2 dl karuahiutaleita
(Tai 4dl sämpyläjauhoja)
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
2 rkl öljyä (jos tomaatti on kovin öljyistä niin tätä voi vähentää
2 dl nestettä (Vettä, maitoa, soijajuomaa tms)
4 tl tahinia
2 dl soijarouhetta
1½ dl aurinkokuivattua tomaattia (silputtuna)
mausteita
auringonkukansiemeniä

a) Soijarouheen valmistus (Kiitokset tästä tyylistä käyttäjille mailman vahvin manne & babette, kummalta nyt olikaan peräisin):

Kaada pannulle ½ dl öljyä ja anna sen lämmetä. Paista öljyssä pikaisesti 2dl kuivaa soijarouhetta jotta öljy imeytyy. Kaada sekaan 1 dl vettä kahdessa osassa. Kun vesi on imeytynyt kaada sekaan 3 rkl soijakastiketta (Käytin soijakastikkeen lisäksi myös jack daniel's smoke whisky BBQ-kastiketta, tämmöset on plussaa) ja paista vielä hetki. Valmis.

b) leipijen valmistus

1. Sekoita kuivat aineet keskenään
2. Lisää kaikki loput. Kaikki aineet möskätään keskenään taikinaksi soijarouhetta ja tomaattia myöten. Paitsi siemenet tietty pinnalle. (Käytin nesteenä vettä, voi tulla maidolla tai soija/kauramaidolla enemmän makua ehkä)
3. Mausta. Itse laitoin jeeraa ehkä 1 rkl (ei kannata ainakaan enempää, koska jeera valtaa maun helposti), tujauksen jotain ulkomailta tuotua yrttiseosta, cayennepippuria
4. Taputtele pellille haluamaasi muoton, mie tein kaksi leipää niin vaimo sai toisen. Ripottele päälle reippaasti auringonkukan siementä, tai miksei mitä vaan muutakin siemeniä.
5. Paista uunissa 225 °C 15min.
6. Keitä kahvit.

^

minerva wrote:^

Koklaa! Kestää 5min tehä. + uuni. Tää on teeleivästä improvisoitu jatke joten ei oo myöskään mainstream!

Boromir Jagr wrote:

minerva wrote:^

Koklaa! Kestää 5min tehä. + uuni. Tää on teeleivästä improvisoitu jatke joten ei oo myöskään mainstream!

Otan kyllä testilistalle! Teeleivät jo itessään on perhanan hyviä ja nuo ainekset vaikuttaa siltä, että ei voi olla kuin hyvää, kuva vielä tukee havaintoa

erikois tee leivät menee kyl testiin lähitunteina!

Meitsi ottaa revanssia kans ihan just kun on noita aineita vielä jälellä. Kiitokset muuten myös "nimim. Kissahullu":lle. Tein sen falafelejä ja sen ansiosta oli tahinit ja jeerat kaapissa

Hei, mä tein noita teeleipiä tän paprikakeiton kanssa. Toimi ihan älyttömän hyvin! Eka vihannekset uuniin paahtumaan, sillä aikaa väänsin taikinan. Kun paprikat (ja sipulit ja valkosipulit) oli paahtunut, laitoin teeleivät uuniin ja sillä aikaa valmistui keitto!! Mahtava yhdistelmä.

paska-aikku wrote:Paahdettu paprikakeitto. Hieno kuva.

Superhyvää. Tästä mukailtuna: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/899 ... ienihoysto
Eli ei mitään äklöö sienihöystöö, paljon enemmän valkosipulii, eri mausteet.

Ja mä laitoin 5 kynttä valkosipuli, eikä ollut yhtään liikaa. Ja laitoin myös paljon enemmän yrttimausteita ja tuoretta chiliäkin. Käytin soijakermaa, eikä mitään höystöjä!!

Tää on sen verran syksy/talvinen että laitetaan tänne. Reseptin poimin jonkun jenkeissä asuvan suomalaisakkelin blogista jota pikkusen versioin.

ÄMERIKKÄHENKINEN TALVINEN KURPITSAPIIRAKKA


Pohja

Mikä tahansa hyväksi havaittu makean piirakkapohjan setti käy. Taikinaa kandee tehä melko reilusti, ittelläni olis voinu olla vielä enempi niin olis saanu semmoset sarjakuvareunat. Itse laitoin laiskana pohjan pakkasesta mut alkuperäisessä reseptissä on tällänen:

3,5 dl kokojyvävehnäjauhoja
2 1/3 dl voita
vajaa desi kylmää vettä

Sekoita jauhot ja voi nyppimällä ja lisää vesi. Laita taikina jääkaappiin siksi aikaa kun valmistelet täytteen.

Täyte

2 1/3 dl sokeria
2 tl kanelia
1,5 tl jauhettua neilikkaa
1,5 tl jauhettua maustepippuria
1 tl inkivääriä
1/2 tl suolaa
4 munaa
n. 7 dl soseutettua kurpitsaa
reilu 5 dl kermamaitoa (heitin summassa osan kermaa osan maitoa)

Sekoita täytteen ainekset HYVIN.

Voitele piirasvuoka jos tarttee. Kaulitse taikina ja painele se vuokaan. Kaada täyte vuokaan ja vuoka uuniin. Paista 210 asteessa 15 minuuttia ja laske sen jälkeen lämpötilaa 175 asteeseen. paista vielä 45-60 minuuttia. Piiras on valmis, kun siihen tökkäämäsi veitsi tulee puhtaana ulos.

Anna pienen hetken levähtää ja tarjoile kermavaahdon kanssa. Mjäm mjäm.


[/quote]

Onko piffillä topiceja joihin voi laittaa oikeesti omat reseptinsä kuvien kera. Siis sellaset reseptit mitkä on kehittänyt itse.

Esim tää?

http://www.hellapoliisi.fi/reseptit/omenapiirakka.php

Ihan törkeen hyvä resderkti. laittaa vaan taikinaan mukaan 1+ tbsp vaniljasokeria ja pyörittelee omenapalaset kanelisokerissa enneku tunkee ne mukaan. Ja tän kanssa, niinku elämässä yleensä, ratkasee aika paljon se että muistaa vatkata munaa tarpeeks kauan.

kyykkyvatkain wrote:http://www.hellapoliisi.fi/reseptit/omenapiirakka.php

Ihan törkeen hyvä resderkti.

törkeytys. hellapoliisi mainittu ja vittu paha mieli saavutettu.

HOLMER'S KABBAKESOUP

Kaalia kattilaa ainakin puolilleen
1 kg porkkanaa
1 juuriselleri
Mustapippuria ja maustepippuria
Muutama liemikuutio

Keitä ekaksi kaalia että se alkaa pehmenemään ja se lisää porkkana sekä juuriselleri ja mausteet. Kun nämä ainekset on pehmetä voit lisätä:

Tuore persilja puntti
Purjoa
valkosipulia

Niin ja lihan voi lisätä haudutuksen jälkeen ku kiehauttaa soppaa uudelleen ja laittaa jauhelihan sekaan ja jättää uudelleen hautumaan.

Kuva tulee myöhemmin.