Tuliset ruoat (Chilit, kastikkeet, sipsit, muu einekset...)

[Timo Jutilan maksa]

jos tekee saman safkan samaan tulisuuteen jollain miedommalla chilillä laittamalla vähän enemmän niin kaikki ok,

itekki oon muuten omaksunu vähän tän suuntasta lähestymistapaa viime aikoina, että mieluummin ruokalusikallinen habaneroa kuin joku pinseteillä mitattava määrä jotain trinidad scorpionia tai nagaa tms.

tai ei ehkä ihan ruokalusikallista habaa, mutta siis, tai no, tuntuuko se siinä konkurssissa enää missään

Toi on ihan totta että esim tuolla habaneromurskalla on todella helppo säädellä sitä tulisuutta. Huomenna olisikin taas chiliburgerit listalla

[Stillirmi]

Hot Headz soossit oli lähikaupasta kadonnu Tilalle oli tullu jotain uusia Poppamiehen soosseja. Testiin lähti tommonen Smoky Reaper. Oli kyl hyvän makunen, mut törkeen tulinen (+10/10). En tuota tulisuutta sen kummemmin miettinyt vaan pistin totuttuun tapaan kunnon lorauksen ruokaan. Polte iski täysillä melkein samantien ensimmäisestä suupalasta ja tästä meni kyllä ihan tripeille. Tuntui tulisemmalta, kuin tuo Scorpion soossi!

[UnTero]

Tämmöstä El Yucatecon soosia tuli Kupittaan Cittarissa vastaan. Tosi hyvää kamaa. Ei oikeasti kovin tulista, mutta herkkuva! Eikä ollut kallistakaan, 3,50e/pullo. Kandee testata jos tulee vastaan.

[Hans Besättning]

^ mulla oli tota joskus, oli kyllä hyvää!

[vox sipuli]

kasvimaalta tuli jonkin verran tommoisia minivalkosipuleja mitä en jaksanu alkaa kuivattamaan, niin väsäsin kaksi chilikastiketta. toiseen reilu sata grammaa jalapenoja ja saman verran valkosipulia, ei muuta; toiseen reilu sata grammaa noita geneerisiä punaisia chilejä mitä s-marketista sai suomalaisia, saman verran valkosipulia, sokeria, neilikkaa, jeeraa, sarviapilaa, ehkä jotain muutakin. neljä päivää kävivät suolaliemessä keittiön nurkassa, nyt surautin soseeksi. varsinkin toi jälkimmäinen todella hurjan tuoksuista kamaa

[Lähes myyttinen kikkamies]

Jos Bali Brunchiin eksytte ja tiskillä on tarjolla spicy chili and onion paste, kandee testata. On nimittäin aavituksen eri tavaraa kuin vaikka se chili-pähkinäasia, joita usein näkee esmes kiinalaisissa rafloissa pöytämausteena.

Tutustuin puolivahingossa tähän hienoon tuotteeseen eilen, ja meinasi turnauskunto loppua annoksen puolivälin kieppeillä. Toisaalta en ookaan super kova chili äiä.

[UnTero]

Tilasin amerikoista Youtubesarja The Last Dabin tän kauden pääsoosia XXX:ää ja niiden toista kevyempää Los Calientesia. Maksoi hirveesti, mutta oli pakko ottaa testiin kun onnistuin tilaamaan. Nää on aina mennyt ohi ja kun noissa vikoissa litkuissa on niitä ihan omia Pepper X lajikkeita, niin teki mieli testata. Tällä kertaa pulloja on taidettu tehdä reilusti enemmän kun niitä on vieläkin saatavilla.

Tosi hyviä nää on kyllä molemmat. Vähän ehkä yllätti, ettei toi xxx niin järjettömän tulinen olekaan, makua toki löytyykin muuten kovasti. Kivat pikkupoltot tulee syönnin jälkeen, mutta ei tää kyllä esim. Blairsin Megistä voita tulisuudessa.

[Hans Normaali]

Ollaan nyt tehty muutama erä chili-hilloja noista viime kesän tuotoksista. Täytyy sanoa että tuli kyllä aika hyviä, ja on niitä jo jonkun verran myytykin. Mieto hillo tehtiin Aji Fantasysta ja paholaisen hillo Chocolate Scotch Bonnetista. Kuivattuna on muutama kilo chiliä, ja vielä pitöis tehä joku vähän jäykempi hillo Naga Morichista. Pakkasessa on chiliä pitkälle toistakymmentä kiloa ja omia kaltattuja tomaattejakin varmaan vielä 20-30kg. Ens viikolla jos sais pieniä minigrippejä niin vois noi kuivatut ajaa blenderissä atomeiksi ja pistää pussiin ja myyntiin. Saa pientä tuloa noista vielä näin kauden ulkopuolellakin. Ollaan tehty myös hapankaalia, ketsuppia sekä valkosipuli-, chili- ja maustekurkkuja. Noissa jalosteissa on hurjasti potentiaalia. Paikallisiin Reko-piireihin niitä uppoaa ihan kivasti.

[sössön sössön]

kerropa Hans joku hyvä chilikastikerepti! olis pakkasessa jotain rippeitä jotka tars käyttää johonki semmoseen.

[ontuva hollantilainen]

Ollaan nyt tehty muutama erä chili-hilloja noista viime kesän tuotoksista. Täytyy sanoa että tuli kyllä aika hyviä, ja on niitä jo jonkun verran myytykin. Mieto hillo tehtiin Aji Fantasysta ja paholaisen hillo Chocolate Scotch Bonnetista. Kuivattuna on muutama kilo chiliä, ja vielä pitöis tehä joku vähän jäykempi hillo Naga Morichista. Pakkasessa on chiliä pitkälle toistakymmentä kiloa ja omia kaltattuja tomaattejakin varmaan vielä 20-30kg. Ens viikolla jos sais pieniä minigrippejä niin vois noi kuivatut ajaa blenderissä atomeiksi ja pistää pussiin ja myyntiin. Saa pientä tuloa noista vielä näin kauden ulkopuolellakin. Ollaan tehty myös hapankaalia, ketsuppia sekä valkosipuli-, chili- ja maustekurkkuja. Noissa jalosteissa on hurjasti potentiaalia. Paikallisiin Reko-piireihin niitä uppoaa ihan kivasti.

Tuokaa markkinoille joku hyvä la-yu!

e. ja meiningille muutenkin

[Hans Normaali]

Ollaan nyt tehty muutama erä chili-hilloja noista viime kesän tuotoksista. Täytyy sanoa että tuli kyllä aika hyviä, ja on niitä jo jonkun verran myytykin. Mieto hillo tehtiin Aji Fantasysta ja paholaisen hillo Chocolate Scotch Bonnetista. Kuivattuna on muutama kilo chiliä, ja vielä pitöis tehä joku vähän jäykempi hillo Naga Morichista. Pakkasessa on chiliä pitkälle toistakymmentä kiloa ja omia kaltattuja tomaattejakin varmaan vielä 20-30kg. Ens viikolla jos sais pieniä minigrippejä niin vois noi kuivatut ajaa blenderissä atomeiksi ja pistää pussiin ja myyntiin. Saa pientä tuloa noista vielä näin kauden ulkopuolellakin. Ollaan tehty myös hapankaalia, ketsuppia sekä valkosipuli-, chili- ja maustekurkkuja. Noissa jalosteissa on hurjasti potentiaalia. Paikallisiin Reko-piireihin niitä uppoaa ihan kivasti.

Tuokaa markkinoille joku hyvä la-yu!

Mitkäs markkinat ja missä?

[sössön sössön]

Täällä kinuttiin monta kertaa soosi reseptejä ilman tulosta
keksin sitte ite

tein näin:

mangoa ja ananaata 1:1 (eli ööö 1 mango ja 1/3 ananas:desta)
ripaus suolaa
reilu ripaus kardemummaa
samanmoinen määrä neilikkaa
loraus omenaviinietikkaa
1 lime
4 golden habaneroa tuolt pakkasest
loraus vettä

kaikki astiaan -> sose -> pannulla 5 min -> jäähdytä -> tölkitä tai pullota

nyt kun soosi just pääsi pannulta nii sanoisin että 6 tai 7 /10 fjongaa ja mukavasti toi makee hedelmä ja lime maistuu ennen ku chili rupee skulaamaan mutta lopullisen arvion voinee tehdä vasta tossa hetken päästä kun soosi on vähän vetäytyny ja maut tasaantunu mut näin nyt alustavasti annan 4,75 tähteä viidestä

hyvä efekti soosilla kun menee enemmän nenään kuin suuhun tai mahaan toi polte ja sitte nenässä tuntuu neilikka ja golden habaneron ominaismaku ja terävä polte

[ihra]

Tuli jouluksi lisää Heatonistin Hot Ones -sooseja. Kyllä noi kaikki kolme ovat laatukamaa. Varsinkin Los Calientes ihan 5/5 soosi. Mut eihän noi mitään älyttömän tulisia ole kun eivät käytä (onneksi) niitä extracteja. New Bamboo Centrin kuningaschilien tulisuus menee kyllä reippaasti ohi jo jossain 6 -tasolla.

[joku tyyppi]

Söin Samyangin stew type-nuudeleita ja puhalluttaa melkoisesti

[Hans Normaali]

Eilen tuli haettua niin yllätys-tulinen padthai, että joutu käymään suihkussa sen syömisen päälle.

Pian pääsee himaan ja siellä odottaa chiliä soossina ja kuivattuna montaa eri sorttia. Also pääsee juonimaan jo ens kauden kasvatuksia.