Grillikausi 2018

[Masturbaani]

Äsken pilkoin puun, sytytin tulet ja rillasin 3 -50% poprilliä talomme piharillissä brunssiksi. Tai siis se neljäs jäi yli syömättä. Talteen, talteen! Ruokajuomaksi nautin termosmukillisen piimää. Ah, sitä nuotion loimua muuratussa pikkupesässä!

[Timo Jutilan maksa]

Paikallisessa Atrian myymälässä oli possun poskia ravintolapakkauksissa esikypsennettyinä 4,20 €/kg. Parin kilon satseja, pistän pienempiin eriin vakuumiin ja pakkaseen pariksi viikoksi odottelemaan joka kesäistä kalastusviikonloppua kun tulee nälkäisiä grilliruoan ystäviä kylään. Noihin loppusilaus grillissä savun kera

[dillen aspen]

Tein pari viikkoa sitten tällaisen helvetin ison hiiligrillin vanhasta lämminvesivaraajasta. Oikeassa päässä olevasta kammesta säädetään ritilän korkeutta.

Harmi kun itse asun kaupungissa niin ei ole tuolle paikkaa, grilli on vahempien luona maalla, joten ei oikein ehdi käyttää sitä.

Pitää tänä kesänä vielä koittaa savustaa tuolla joku +3kg mötikkä possua.

[Timo Jutilan maksa]

^no nyt on oikeanlaista touhua. Eikä tosiaankaan mitään läpsyttelyä.

[Timo Jutilan maksa]

Kokonaisen broisku grillasin tänään. Mahtui telineessä just passelisti kannen alle pystyssä. Mehevää rapealla nahkalla

[pahan vesseli]

pitää hemmetti ottaa noi hiilihommat itsekin haltuun

[Timo Jutilan maksa]

Paistoin kokonaisen kuhan hiiligrillissä eilen. Masukki vaan täyteen mietoja yrttejä ja mausteita, ja vinottain halsteriin joka sitten jekkulangalla varmistaen pysyi kiinni. Kätevä käännellä tuon halsterin kanssa.

Ja oli maukasta hölskypottujen sekä salaatin kanssa.

[periaatteessa helppoa]

^no nyt on oikeanlaista touhua. Eikä tosiaankaan mitään läpsyttelyä.

+ paljonko mitat noin suunnilleen?

[periaatteessa helppoa]

Nautaa, rasvasieniä, grillijuustoa ja oman pensaan ainoa kypsä tomaatti.



Lautaselle pääs lisäks basilikaa ja mustavahakkaita

[Mauski Peltonen]

pistetääs foto mun mökkigearista tänne



vasemmalta oikealle:
pikkubroidin värkkäämä savustuspönttö kalalle 5/5 vempele
itevärkkäämä Ugly Drum Smoker lihalle, tähän löytyy myös automaattinen lämpötilasäädin (puhaltaa ilmaa sisään just sen verran ku tarve vaadittuun lämpötilaan)
Rebel Kamado M, naurettavan halpaan hintaan irtos tuusulan kodin terrasta poistomyynnistä viime syksynä.

tänä kesänä tullut aika paljon leikittyä kamadolla, pääasiassa hot and fast hommia kasvisten kanssa, tulee hemmetin hyviä ku vähä vaa pintaa kärtsää todella kuumassa..

[periaatteessa helppoa]

pistetääs foto mun mökkigearista tänne



vasemmalta oikealle:
pikkubroidin värkkäämä savustuspönttö kalalle 5/5 vempele
itevärkkäämä Ugly Drum Smoker lihalle, tähän löytyy myös automaattinen lämpötilasäädin (puhaltaa ilmaa sisään just sen verran ku tarve vaadittuun lämpötilaan)
Rebel Kamado M, naurettavan halpaan hintaan irtos tuusulan kodin terrasta poistomyynnistä viime syksynä.

tänä kesänä tullut aika paljon leikittyä kamadolla, pääasiassa hot and fast hommia kasvisten kanssa, tulee hemmetin hyviä ku vähä vaa pintaa kärtsää todella kuumassa..

Tässäkään ei läpsytellä

[Timo Jutilan maksa]

pistetääs foto mun mökkigearista tänne



vasemmalta oikealle:
pikkubroidin värkkäämä savustuspönttö kalalle 5/5 vempele
itevärkkäämä Ugly Drum Smoker lihalle, tähän löytyy myös automaattinen lämpötilasäädin (puhaltaa ilmaa sisään just sen verran ku tarve vaadittuun lämpötilaan)
Rebel Kamado M, naurettavan halpaan hintaan irtos tuusulan kodin terrasta poistomyynnistä viime syksynä.

tänä kesänä tullut aika paljon leikittyä kamadolla, pääasiassa hot and fast hommia kasvisten kanssa, tulee hemmetin hyviä ku vähä vaa pintaa kärtsää todella kuumassa..

Tässäkään ei läpsytellä

Läpsyttely on tästä kaukana.

[Timo Jutilan maksa]

Lauantaina grillaan broiskun kokonaisena.

[Timo Jutilan maksa]

Broiskun lisäksi kävin vilkaisemassa olisiko sittarista saatavilla hyvän näköistä possun niskaa. Ja olihan siellä. Sellaistakin pari kiloa ensi viikkoa varten kun silloin saapuva kaveri toivoi saavansa pitkään savustettua lihaa lautaselle heti perjantaina.

[Kaarna]

Tämän grillikauden uusi tuttavuus on ollut fenkoli. En ole koskaan olevinaan tykännyt enkä missään siksi käyttänyt, maistuu hajuvedeltä. Mutta nyt: latvuksia siitä mukulasta vähän pois ja pitkittäin halki. Öljyä ja suolaa pintaan ja rilliin. Kanta ja sisimmät lehdet on aivan älyttömän hyviä.