Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

Ruokien ja juomien oma alue.

Moderators: delirium8, Demariämpäri

Post Reply
Message
Author
emaurihumpe
Posts: 1
Joined: 28 Jun 2018, 15:32

Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#1 Post by emaurihumpe » 19 Aug 2018, 16:37

Laitoin tossa just tönkällisen valkosipulisuolakurkkuja tulemaan. Kurkkuja, tilliä, valkosipulia, piparjuurta, kirsikanlehtiä, suolaa ja vettä, loraus viinaa että kurkkujen väri säilyy. :sothsmoker: Kirsikanlehdet hain puistosta ja varmaan taas naapurit katteli, että mitä vittua toi tuolla puistossa nyhtää noita puiden lehtiä.

Hapankaalia ja kimchiä on tullu myös värkkäiltyä. :afro:

Tuli vaan mieleen, et onko muita hapatettujen ruokien kamraatteja täällä? Parhaat reseptit ja vinkit vastaanotetaan.

User avatar
$wag artisti
Posts: 757
Joined: 04 May 2011, 21:45
Location: Helsinki

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#2 Post by $wag artisti » 20 Aug 2018, 20:18

Chilikastike onnistui tosi hyvin!

Liemi: vettä, 3 % suolaa, 3 % sokeria.
Ja sinne sitten pilkottua chiliä, valkosipulia ja tarvittaessa muita mausteita (laitoin yhden limen mehun). Tätä hapatetaan tovi huoneenlämmössä, lopuksi sauvasekoittimella kaikki sekaisin ja pulloihin.

oikea herkkusieni
8k
Posts: 8610
Joined: 30 Jan 2017, 17:35

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#3 Post by oikea herkkusieni » 20 Aug 2018, 22:09

hapankaalia öytyy aina jääkaapista, tai no viimeisin satsi on kimchiä mutta kuitenkin. pitäiskin laittaa setit tulille taas
Muukalaiset täältä pois wrote:
02 May 2019, 22:39
No, minulla oli tässä kuitenkin järkevä pointti joka oli kohdistettu oikein eikä jotain harhaista olkinukkeilua.
☤ ϼ☋ŕŗ☋ȓ ☤ wrote:
23 Jun 2019, 15:50
onko sulle kaikki huumeet vain päihteitä

User avatar
raaka mestitsi ¹
Chosen Undead
Posts: 118088
Joined: 23 Apr 2004, 17:04
Location: stun lockissa

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#4 Post by raaka mestitsi ¹ » 22 Aug 2018, 10:07

tää on juomaa, mutta juuh. komputsaa on tullu hapateltua runsaasti viime kuukausina

(seurantaa rogessa: https://www.punkinfinland.net/forum/vie ... 0&t=519001 )
"Lihansyöntiä ja alkoholinkäyttöä vastustettiin ja sanomattakin selvää oli, että pomminheittoa ei kovin paljon paheksuttu."
Image
http://ctw.fi/ Cast to Wolves crust

User avatar
Sliipattu herrasmies
Posts: 160
Joined: 08 Dec 2011, 09:18

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#5 Post by Sliipattu herrasmies » 02 Oct 2018, 07:36

Hapatushommat bäst! Tähän mennessä tullut duunattua lähinnä juureksia ja kimchiä, nyt viimeisimpänä suolakurkkuja. Hiton hyviä nää kyllä on olleet, varsinkin hapanjuurekset.

Suolakurkuista tuli muuten jees, mutta jostain syystä kurkun pehmeä keskiosa on hävinnyt tossa prosessin aikana täysin. Tekee kurkusta leikatessa vähän kyseenalaisen näkösen.

User avatar
Thugspeed You! Rento Viisuemperor
zen-jeesus
zen-jeesus
Posts: 235801
Joined: 25 Jul 2009, 13:03
Location: Golgata

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#6 Post by Thugspeed You! Rento Viisuemperor » 02 Oct 2018, 07:43

On alkanut kiinnostamaan kovasti erilaiset hapatetut ja käytetyt (heh heh) ruoat. Pelkään vaan, että ruokamyrkytän itseni koheltaessa.
TOP-100 HEVILISTAT CREW
hevikrusti-ruslanas wrote: ihan hämmentää miten suvereenisti mulkku hallitsee piffin rogea
Mölökilju wrote: Vitun normo.
Ryyppykesä 2019
Image

KORIANTERI :heart: CREW
ANTI-JUUTAS :hate: CREW
Image

User avatar
Sliipattu herrasmies
Posts: 160
Joined: 08 Dec 2011, 09:18

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#7 Post by Sliipattu herrasmies » 02 Oct 2018, 13:54

Kulli wrote:
02 Oct 2018, 07:43
On alkanut kiinnostamaan kovasti erilaiset hapatetut ja käytetyt (heh heh) ruoat. Pelkään vaan, että ruokamyrkytän itseni koheltaessa.
Ei siinä kai oikein pysty, jos yhtään kattoo mitä tekee. Huolehtii vaan että itse hapatettavat asiat ei ala kasvaa karvaa, ni suolaliuos + hiiva pitää huolen että siellä purkissa ei elä kyllä juuri mikään.

User avatar
Ananasjamppa
Posts: 472
Joined: 24 Feb 2014, 14:17
Contact:

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#8 Post by Ananasjamppa » 05 Oct 2018, 10:02

Mua kans pitkän aikaa kiinnostanut hapattelu, mutta ei vaan oo tullut ryhdyttyä. Oisko heittää hyviä ohjeita ja vinkkejä/linkkejä, miten pääsis esim. kimciä väsäämään?

User avatar
Mayhem peruttu
Matti Partanen
Matti Partanen
Posts: 78936
Joined: 10 May 2004, 12:34
Location: neighbourhood
Contact:

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#9 Post by Mayhem peruttu » 12 Jan 2019, 23:58

Muutin tän ruojuomaan.
Sun äitis wrote:Filed under: vitut,haistaminen, tunkit, pitäminen.
Virffari wrote:Tiesin tökkääväni paskaan, mutta paskan määrä yllätti!


User avatar
Ilang-ilang
Posts: 102
Joined: 11 May 2014, 13:59

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#10 Post by Ilang-ilang » 17 Jun 2019, 22:00

Pitäis kokeilla! Oisko punasipuli hyvä aloitushomma?

oikea herkkusieni
8k
Posts: 8610
Joined: 30 Jan 2017, 17:35

Re: Nyt on hapokasta: hapatetut ruoat

#11 Post by oikea herkkusieni » 17 Jun 2019, 22:45

Ilang-ilang wrote:
17 Jun 2019, 22:00
Pitäis kokeilla! Oisko punasipuli hyvä aloitushomma?
joo, laitat vaan suolaveteen painon alle ja katot mitä käy
Muukalaiset täältä pois wrote:
02 May 2019, 22:39
No, minulla oli tässä kuitenkin järkevä pointti joka oli kohdistettu oikein eikä jotain harhaista olkinukkeilua.
☤ ϼ☋ŕŗ☋ȓ ☤ wrote:
23 Jun 2019, 15:50
onko sulle kaikki huumeet vain päihteitä

Post Reply