Page 68 of 139
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:19
by Jesse Python
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:17
Jesse Python wrote: ↑17 Feb 2019, 17:12
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:09
naurattaa mtien useimmat noi reseptikorttien liharuoat on semmoisia että juu, tuoltahan lihapadan kuuluu näyttää, ei tod. mitään kotiruokaryhmäeineksiä muovijuustolla, mutta sitten
kaikki millään tavalla kasvisruoat on tasoa sekoita hemapa ja riisi, tarjoile keitettyjen purjojen sisältä
Mulla on epäilys että tuoreiden kasvisten saatavuus oli aika heikkoa kotimaisen sesongin ulkopuolella 70-luvulla.
no vähintään puolet vuodesta on kuitenkin ihan hyvää kasvissesonkia. aion itsekkin tehdä tänään ihan asiallista ruokaa tuoreista virolaisista kasviksista. eikä se pakastemaissin ja -paprikan tunkeminen kaikkeen ole tietenkään mikään tuoreuskysymys vaan makuvammaisuuskysymys
Niin siis 70-luvulla ei ollut eu-jösenyyttä eikä vapaakauppaa, valikoimat oli mitä oli kaupoissa.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:22
by vox sipuli
Jesse Python wrote: ↑17 Feb 2019, 17:19
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:17
Jesse Python wrote: ↑17 Feb 2019, 17:12
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:09
naurattaa mtien useimmat noi reseptikorttien liharuoat on semmoisia että juu, tuoltahan lihapadan kuuluu näyttää, ei tod. mitään kotiruokaryhmäeineksiä muovijuustolla, mutta sitten
kaikki millään tavalla kasvisruoat on tasoa sekoita hemapa ja riisi, tarjoile keitettyjen purjojen sisältä
Mulla on epäilys että tuoreiden kasvisten saatavuus oli aika heikkoa kotimaisen sesongin ulkopuolella 70-luvulla.
no vähintään puolet vuodesta on kuitenkin ihan hyvää kasvissesonkia. aion itsekkin tehdä tänään ihan asiallista ruokaa tuoreista virolaisista kasviksista. eikä se pakastemaissin ja -paprikan tunkeminen kaikkeen ole tietenkään mikään tuoreuskysymys vaan makuvammaisuuskysymys
Niin siis 70-luvulla ei ollut eu-jösenyyttä eikä vapaakauppaa, valikoimat oli mitä oli kaupoissa.
hyvä analyysi kiitos
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:24
by Jesse Python
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:22
Jesse Python wrote: ↑17 Feb 2019, 17:19
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:17
Jesse Python wrote: ↑17 Feb 2019, 17:12
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:09
naurattaa mtien useimmat noi reseptikorttien liharuoat on semmoisia että juu, tuoltahan lihapadan kuuluu näyttää, ei tod. mitään kotiruokaryhmäeineksiä muovijuustolla, mutta sitten
kaikki millään tavalla kasvisruoat on tasoa sekoita hemapa ja riisi, tarjoile keitettyjen purjojen sisältä
Mulla on epäilys että tuoreiden kasvisten saatavuus oli aika heikkoa kotimaisen sesongin ulkopuolella 70-luvulla.
no vähintään puolet vuodesta on kuitenkin ihan hyvää kasvissesonkia. aion itsekkin tehdä tänään ihan asiallista ruokaa tuoreista virolaisista kasviksista. eikä se pakastemaissin ja -paprikan tunkeminen kaikkeen ole tietenkään mikään tuoreuskysymys vaan makuvammaisuuskysymys
Niin siis 70-luvulla ei ollut eu-jösenyyttä eikä vapaakauppaa, valikoimat oli mitä oli kaupoissa.
hyvä analyysi kiitos
Ei se mikään analyysi ollut. 70-luvun keitttokirjat luonnollisesti heijastaa mitä kaupoissa on ollut saatavilla.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:25
by jaxen
Tässä topickissa on tosiaan muisteltu, että esim. kotimaiset omenat piti myydä ensin, ennenkuin ulkolaisia sai tilata. Mandariinien ja appelsiinien saapumismainokset telkusta muistan itsekin. Niitä ei siis kesällä myyty tuoreina.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:26
by otsasuoni sykkii
jaxen wrote: ↑17 Feb 2019, 17:25
Tässä topickissa on tosiaan muisteltu, että esim. kotimaiset omenat piti myydä ensin, ennenkuin ulkolaisia sai tilata. Mandariinien ja appelsiinien saapumismainokset telkusta muistan itsekin. Niitä ei siis kesällä myyty tuoreina.
säilyke/pakaste suhde tais myös poiketa nykytilanteesta reilusti
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:28
by Bıyıklı adam
virolaisten pakastevihannesten saatavuus 70-luvulla jolloin kaikki neukkukauppa käytiin moskovan kautta kiinnostaa myös
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:34
by jaxen
ferry cross the perse wrote: ↑17 Feb 2019, 17:28
virolaisten pakastevihannesten saatavuus 70-luvulla jolloin kaikki neukkukauppa käytiin moskovan kautta kiinnostaa myös
NL:ssa oli käsittääkseni näitä ihmeellisiä tilanteita, missä esim. jotain sammenmätiä oli toisella puolella maapalloa hyllyt pullollaan (missä ei siis kasvanut sampi) ja potut taas puuttuivat.
Jokainen säällinen neuvostokansalainen tietysti piti datsaa tai viljeli palstaa, että oli ruokapuoli edes jollain tapaa kunnossa.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:36
by Bıyıklı adam
jaxen wrote: ↑17 Feb 2019, 17:34
ferry cross the perse wrote: ↑17 Feb 2019, 17:28
virolaisten pakastevihannesten saatavuus 70-luvulla jolloin kaikki neukkukauppa käytiin moskovan kautta kiinnostaa myös
NL:ssa oli käsittääkseni näitä ihmeellisiä tilanteita, missä esim. jotain sammenmätiä oli toisella puolella maapalloa hyllyt pullollaan (missä ei siis kasvanut sampi) ja potut taas puuttuivat.
Jokainen säällinen neuvostokansalainen tietysti piti datsaa tai viljeli palstaa, että oli ruokapuoli edes jollain tapaa kunnossa.
tallinnalaiset kävivät ostamassa käytännössä kaiken kotikaupunkinsa tuottaman leningradista, sitten oli tietysti näitä helvetin hienoja projekteja että viljeltiin maissia karjalassa
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:37
by Jesse Python
Toikin että noi kirjat on täynnä jotain sisäelinruokia heijastelee sitä, että niitä sai joka hemmetin lähikaupastakin. Nehän oli paljon halvempia kuin kokoliha. Nykyään on ihme jos jotain maksaa kummempaa saa edes prismasta, Tosta oli hiljattain Hesarissakin juttu.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:38
by jaxen
ferry cross the perse wrote: ↑17 Feb 2019, 17:36
jaxen wrote: ↑17 Feb 2019, 17:34
ferry cross the perse wrote: ↑17 Feb 2019, 17:28
virolaisten pakastevihannesten saatavuus 70-luvulla jolloin kaikki neukkukauppa käytiin moskovan kautta kiinnostaa myös
NL:ssa oli käsittääkseni näitä ihmeellisiä tilanteita, missä esim. jotain sammenmätiä oli toisella puolella maapalloa hyllyt pullollaan (missä ei siis kasvanut sampi) ja potut taas puuttuivat.
Jokainen säällinen neuvostokansalainen tietysti piti datsaa tai viljeli palstaa, että oli ruokapuoli edes jollain tapaa kunnossa.
tallinnalaiset kävivät ostamassa käytännössä kaiken kotikaupunkinsa tuottaman leningradista, sitten oli tietysti näitä helvetin hienoja projekteja että viljeltiin maissia karjalassa
Olen myös kuullut tarinan, että Odessan torilta ei löytynyt satoaikaan yhtään appelsiinia tai mandariinia.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:38
by vox sipuli
niin siis mun pointti oli että asun virossa jonka ilmasto ei ihan hirveästi poikkea suomesta, ja laitan täällä helmikuussa ruokaa paikallisista tuoreista juureksista, kaaleista ja sipuleista. kyllä mä sen voin uskoa, että hemapa-elämä oli 70-luvun suomessa pakon sanelema juttu, mutta se nimenomaan on sitä henkistä ajankuvaa eikä kyse ole mistään eu-jäsenyyksistä
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:42
by Bıyıklı adam
Soiden peittämää keskistä Viroa lukuunottamatta siellä on ollut kyllä aina Suomea kelvollisempi ilmasto ja maaperä maataloudelle, etenkin etelässä, mitä kolonialistiryssät tietenkin arvostivat vaikkei Ukrainan tasolle sentään päästy.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:44
by jaxen
ihanaa arkiruokaa wrote: ↑17 Feb 2019, 17:38
niin siis mun pointti oli että asun virossa jonka ilmasto ei ihan hirveästi poikkea suomesta, ja laitan täällä helmikuussa ruokaa paikallisista tuoreista juureksista, kaaleista ja sipuleista. kyllä mä sen voin uskoa, että hemapa-elämä oli 70-luvun suomessa pakon sanelema juttu, mutta se nimenomaan on sitä henkistä ajankuvaa eikä kyse ole mistään eu-jäsenyyksistä
Suomessa viljely oli ja on edelleenkin tukien avulla ohjattu tiettyihin tuotteisiin ja tähän päälle vielä pyrkimys omavaraisuuteen. Että se tuoreitten kasvisten spektri on tänkin kautta ollut rajattua.
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:45
by vox sipuli
toki varmistettu perunaomavaraisuus on 100% tavoiteltava asia
Re: 70-luvun keittokirjojen värikuvat
Posted: 17 Feb 2019, 17:45
by jaxen
ferry cross the perse wrote: ↑17 Feb 2019, 17:42
Soiden peittämää keskistä Viroa lukuunottamatta siellä on ollut kyllä aina Suomea kelvollisempi ilmasto ja maaperä maataloudelle, etenkin etelässä, mitä kolonialistiryssät tietenkin arvostivat vaikkei Ukrainan tasolle sentään päästy.
Mulla on sellainen muistikuva, että Viron ekan itsenäisyyden viimeisillä vuosilla maan maataloustuotanto oli suurempi kuin Suomen.