Grillikausi 2019

[periaatteessa helppoa]

Sanos TJM että tuleeko tommoset vajaan kilon kassler köntsät viidessä tunnissa kypsäksi? Lämpöä on sellaset vähän toistasataa.

Jonkun valistuneen veikkauksen olisin saattanut heittää grilliä tietämättä mutta ilmeisesti jo on kassler valmistettu?

Joo. 6h olivat ja hyvää tuli. Käärme vaan meni aika äkkiä kun ton 6h hehkui vaikka sitä oli puolen grillin matkalla. Jossain kohtaa laitoin ilmaa pienemmälle niin hidastui. Ens kerralla sit alusta lähtien ilma vähän pienemmällä. Kassler on kyllä hemmetin hyvää. Suolasin lihat hieromalla hienoa merisuolaa pintaan. Toiseen köntsään laitoin bbq allaround rubia ja toiseen extempore jotain poppamiehen perus bbq kastiketta mihin lisäsin poltetta srirachasta ja cayennepippurista. Molemmat onnistui oikein hyvin mutta seuraavaks 10h.

[Timo Jutilan maksa]

^kokeiles joskus tätä rubia
https://amazingribs.com/tested-recipes/ ... rub-recipe

Poppamiehen rubeista tuntuu tuohon verrattuna puuttuvan joku loppusilaus.

Nyt maistuis kassu grillistä. Pitää varmaan ensi viikolla käydä noutamassa köntti viikonlopuksi.

Briketeissä on sitten eroa aika paljon. Rainbow-briketit oli muistaakseni yllättävän hyviä, mutta kun niitä ei ole ollut lähikaupassa jostain syystä tänä kesänä, ollut ihan sama hakea Weberiä Motonetistä.

[periaatteessa helppoa]

Grillasin entrecotea. Ekana pihvit mediumiks kuumassa grillissä. Sit lihan vähän sivuun, yks puukiekko hiilien päälle, kansi kiinni ja muutama minuutti savua perään. En oo hetkeen syönyt mitään noin hyvää.

[Modesty Blaise]

Toivottavasti olisi huomenna hyvä sää niin pääsis grillailemaan

[pahan vesseli]

kuinkas hiton kauan Timo Jutilan Maksa joutui tuota kuvassa esiintynyttä lihaa grillissä pitämään?

Olihan se tosiaan grillissä jotain 9+ h ja sen jälkeen folion sisässä vetäytymässä sen aikaa kun oltiin vesillä. Hajoili sitten melkeinpä lusikalla nyhdöksi.

pitäisköhän se perkele vielä yrittää tsempata pallogrilliostoksille ja lähteä tähän touhuun mukaan, olisi pakastimessa pari hyvää isompaa lihaklönttiä jotka käynee tähän tarkoitukseen jotain rasvaista etuselkää tjsp oli, piti jauhelihaksi vetää mutta mylly meni paskaksi niin jäi rojektiksi.

[periaatteessa helppoa]

Hei tjm, mulla ois reilu kilo ribsejä. Kauanko pitäisit tossa savustussysteemissä? Entä tarviiko tehdä mitään erikois kikkoja?

[Timo Jutilan maksa]

Hei tjm, mulla ois reilu kilo ribsejä. Kauanko pitäisit tossa savustussysteemissä? Entä tarviiko tehdä mitään erikois kikkoja?

Rub pintaan edellisenä päivänä. Aika savussa riippuu kyllä hemmetin paljon mitä ribsejä sulla on. Siis milla leikkauksella. Kannattaa tsekata tuolta amazingribs.com sivulta yleisluontoisia juttuja noista.

[Timo Jutilan maksa]

Onhan noihin ribseihin tietty sellainen ikea hack olemassa että niillähän on mallistossa liki täydellinen ribs-teline grilliin. Vähän eri hinnalla kuin esim Weberillä. Variera-mallistosta kattilankansiteline. Oliko toi nyt reilun femman.



Näyttäis olevan paikallisessakin myymälässä pitkän tauon jälkeen. Täytyy käydä hakemassa.

[periaatteessa helppoa]

Viel semmonen tyhmä kyssä että tarkottaako toi american pepper paprika jauhoa? Kun en tuolta sitä ymmärtänyt.

[periaatteessa helppoa]

Viel semmonen tyhmä kyssä että tarkottaako toi american pepper paprika jauhoa? Kun en tuolta sitä ymmärtänyt.

Joo ei enää mitään, selkis

[periaatteessa helppoa]

Erikoinen tuoksu tuossa mausteseoksessa

[Timo Jutilan maksa]

Erikoinen tuoksu tuossa mausteseoksessa

Millaisen seoksen leivoit kasaan?

[periaatteessa helppoa]

Erikoinen tuoksu tuossa mausteseoksessa

Millaisen seoksen leivoit kasaan?

Sen minkä linkin pistit

[Timo Jutilan maksa]

Erikoinen tuoksu tuossa mausteseoksessa

Millaisen seoksen leivoit kasaan?

Sen minkä linkin pistit

[Modesty Blaise]

Grilli on kuuma ja ekat vartaat on jo tuolla valmistumassa