Punk in Finland

Tein tänään ekaa kertaa itse ja onnistui täydellisesti. Googlettelin vähän vinkkejä ja keitinveteen kehotettiin laittamaan suolaa sekä etikkaa, että munat pysyy paremmin kasassa. Etikkaa ei ollut, joten laitoin merisuolaa ja balsamicoa

Söin pannulla voissa paistetun ruisleivät päällä katkarapusalaatin kera ja todella hyvää oli!

Vinkkejä, niksejä ja reseptejä tästä jalosta munamuodosta.

jos haluaa valkuaisen pysymään tosi kivasti siinä keltuaisen ympärillä niin sen voi silleen KELMUTTAA ja sit heittää sen kelmutetun munan kattilaan porisemaan. ei tarvii etikoiden ja suolien kanssa näperrellä. mutta helppoahan tää homma on, kun vaan oppii sormilla tunnustelemaan sen kypsyyden jne. kananmunat = fuck yeah!

...muna, öhöhhöö...

Tästä minä pidän.

Tykkään upottaa munaa, kyllä.

Tein tän saman pari viikkoa takaperin. Toi on itessään hyvää jo ilman suurempia lisukkeitakin, jos koostumus on ok. Oon maustanu mm. mustapippurilla, matchalla ja persiljalla. Söin ausseissa yhessä kahvilassa yhen täydellisen brsuchettan, jossa oli ainakin sieniä, roquettea ja helevetin iso uppomuna, ja oon ollu fani siitä lähtien. Vois kokeilla sellasista isommista ens kerralla.

Kuvakin löyty



Varmaan samalla valmistustavalla tein ku jugh, netistä löyty. 2 min 30 sek huoneenlämpösillä.

E: korjattu

Tykkään. Etikkaa keitinveden sekaan ja pyörre kattilaan ja kulli sekaan

jugh wrote:
Vinkkejä, niksejä ja reseptejä tästä jalosta munamuodosta.

Master Chefin ekalla kaudella MFFF tais tehdä useammankin kerran sitä uppomunaa. Löytyisköhän sieltä informatiivista kuvamatskua. Ittehän olen aina ollut vähän huono uppomunan keittelijä (ja nyt ruokavammastellessa ei kyllä tule enää edes syötyä koko herkkua)

Tuli testattua tällaisten tekoa ekaa kertaa joskus kuukausi taaksepäin. Etikkaa ei juuri tuolla hetkellä ollut käsillä, mutta ihan jees tuli ilmankin.

Suurta herkkua nämä. Parhaimmillaan paistetun leivän ja pekonin kanssa. Vähän vaihtelevasti näiden teko onnistuu itseltä. Krapulassa ei saa vaan kiepautettua sellaista rentoa pyörrettä veteen.

Tirsk.

Suosikkimuna. Kypsentelin näitä marraskuussa ravintolassa suunnilleen 60 kpl putkeen ja se oli melko työläs projekti, mutta sehän ei haittaa. Toimii leivän tai salaatin päällä mm.

Eri hyvä herkku. Poripori - luraus - whirl - plumpsista - ja eiku mausteet päälle ja herkutteleman.

Poached some dicks lately, will post some pics soon