Risotto.

[Varsinaisen Viisas Mies]

Maittavaa ruokaa tosiaan. Mitä te laitatte risottoonne?

Meikän risottoeinekset:

-Pitkäjyväinenriisi
-Kanaliemikuutio
-curry
-mustapippuri
-sipuli
-valkosipuli
-kana
-pakaste wok vihannekset
-suolaa hieman

Riisit alkuksi kuullotetaan mausteiden kanssa oljyssä, varoen ettei riisit muutu ihan valkoseks. Sit lisätään vesi ja kasvikset ja liemikuutio. Riisin ja kasviksien annetaan hetki kiehua ja sit neste saa rauhassa imeytyä riisiin ja kasviksen kypsyy siinä samassa. Kana paistetaan mausteiden ja sipulien kera ja lisätään valmiiseen risottoon.

NAM!!

[Enskanasu]

Sienirisottoo oon joskus syöny ravintolassa, se oli ihanan kermaisaa ja semmosta melkein valuvaa, maistui siltä että valkoviiniä oli ainakin laitettu mukaan. Ite tulee harvemmin tehtyy. Vois kyl ostaa taas tähän sopivaa riisii ja väsää joku kerta.

[Rakas vaimoni Heli]

No tällasesta löyty kuva.



Tosson ainaki parsakaalia, paprikaa ja tofua kuten näkyy, lisäksi sipulia, valkosipulia ja mausteita en muista kuollaksenikaan mutta sen muistan että älyhyvää oli! Risotto best.

[Rakas vaimoni Heli]

Toi ei kyl vissii ees oo risottoa ku en tehny kaikkien taiteen sääntöjen mukaan... Nojoo, ihan sama!

[K-9]

Kävi käsky et huomenna syödään risottoa, en tiedä vielä mitä pistän siihen! Hyvää pöperöä.

[YOU HAVE COCAINE ON YOUR PENIS]

^Yleinen sääntä meikällä on, että mitä vähemmän krääsää risottoon, niin sitä parempi. Parmesania ja valkkaria siihen kyllä kuuluu laittaa aina.

[Naamapuinen]

Haluisin oppia tekemään sellasta oikein kermasta risottoa ilman kermaa, oisko ollu joskus Anthony Bourdainissa sellanen tapaus.

[asiantuntia (kaikki alat)]

Myönnän tekeväni ihan vitun hyvää sitruunarisottoa. Siihen tulee voitaja öljyä, shalottisipulia, riisiä, valkkaria ja parmesania. Ja sitruunaa, kuori ja mehu.

[DE MYSTERIIS DOM PÉRIGNON]

Parmesan, valkoviini, risottoriisi, suppilovahverot, voi, mustapippuri. Siinähän se. Sienet voi korvata myös pinaatilla.

[asiantuntia (kaikki alat)]

Haluisin oppia tekemään sellasta oikein kermasta risottoa ilman kermaa, oisko ollu joskus Anthony Bourdainissa sellanen tapaus.

hyvinkin helppoa, jos parmesania voi kuitenkin laittaa. Freesaa (sipuli+)riisi, lisää valkkaria tai (kasvis)lientä aina kauhallinen kerrallaan, niin että edellinen suunnilleen imeytyy ennen seuraavan laittamista. Lopuksi juustot. namm.

[Enskanasu]

mä sain sellasta tosi kermaisen olosta risottoo, josta kuitenkin vakuutettiin, ettei sisällä maitotuotteita. En sit keksiny et mitäköhän siinä sitten mahto olla. tosi herkkua oli kylläkin.

jos joku tietää, miten tehdään oikeesti herkullista vegaanista risottoa, niin jaapa tietosi.

[Claus Theo Avant Gärtner]

Toi ei kyl vissii ees oo risottoa ku en tehny kaikkien taiteen sääntöjen mukaan... Nojoo, ihan sama!

Ei oo ihan sama!

[Muukalaiset täältä pois]

mä sain sellasta tosi kermaisen olosta risottoo, josta kuitenkin vakuutettiin, ettei sisällä maitotuotteita. En sit keksiny et mitäköhän siinä sitten mahto olla. tosi herkkua oli kylläkin.

jos joku tietää, miten tehdään oikeesti herkullista vegaanista risottoa, niin jaapa tietosi.

"Kermaisuus" johtuu tärkkelyksestä, jota irrotetaan riisistä hämmentämällä vitusti samalla kun keitetään.

[skibidi murder]

Jengillä menee kyllä yleensä sekaisin helposti joku perus riisipannu ja risotto. Risotossa kai se idis on tehdä se riisistä, jossa on paljon tärkkelystä ja se se tärkkelys sitten tekee siitä sellaisen "kermaisen". Eiks se kypsennyskin mee niin, että vähitellen lisätään valkkaria ja fondia siihen ensin kuullotettuun riisiin? No joka tapauksessa tommonen kunnon risotto on huikeen makusta.

Edit. ^ en lue muiden postauksia

[Juike]

^ Italialaista riisiä tulisi käyttää, esim arborio. Joskus 90-luvulla tätä oli ilmeisesti vahingossa Sparin halpariisinä jonkin aikaa. Hamstrasin ja tein aika monta risottoa.