Risotto.

Ruokien ja juomien oma alue.

Moderators: delirium8, Weird Al Zyskowicz

Post Reply
Message
Author
User avatar
Muukalaiset täältä pois
...kaikki...
Posts: 57101
Joined: 28 Oct 2005, 21:00
Location: Me ollaan suomalaisia.

Re: Risotto.

#16 Post by Muukalaiset täältä pois » 04 Jan 2010, 22:14

Helpointa varmaan ostaa suoraan sellasta riisiä jonka paketissa sanotaan että sopii risottoon. Paketin kyljestä mäkin tosta tärkkelyshuljuttelusta ym. ohjeista oon lukenu.
Jawohl! Katkase.
Top
User avatar
Naamapuinen
prikaattin kenraali
Posts: 137596
Joined: 10 Sep 2009, 16:42
Location: bar perkeleen kaltainen poser luola

Re: Risotto.

#17 Post by Naamapuinen » 05 Jan 2010, 11:52

nimim. Kissahullu wrote:
Ludicrous wrote:Haluisin oppia tekemään sellasta oikein kermasta risottoa ilman kermaa, oisko ollu joskus Anthony Bourdainissa sellanen tapaus.
hyvinkin helppoa, jos parmesania voi kuitenkin laittaa. Freesaa (sipuli+)riisi, lisää valkkaria tai (kasvis)lientä aina kauhallinen kerrallaan, niin että edellinen suunnilleen imeytyy ennen seuraavan laittamista. Lopuksi juustot. namm.
Valkkaria as in valkoviiniä? Onko jotain suosituksia mikä soveltuisi parhaiten ruoanlaittoon? Tattista ohjeesta!
Huntteri wrote: ↑
11 Sep 2019, 16:15
 vittu kamoon leiptzik antakaa mun suoritua
Top
User avatar
asiantuntia (kaikki alat)
ihana
Posts: 23207
Joined: 22 Apr 2004, 20:04
Location: Awesomestow

Re: Risotto.

#18 Post by asiantuntia (kaikki alat) » 05 Jan 2010, 12:15

Ludicrous wrote:
nimim. Kissahullu wrote:
Ludicrous wrote:Haluisin oppia tekemään sellasta oikein kermasta risottoa ilman kermaa, oisko ollu joskus Anthony Bourdainissa sellanen tapaus.
hyvinkin helppoa, jos parmesania voi kuitenkin laittaa. Freesaa (sipuli+)riisi, lisää valkkaria tai (kasvis)lientä aina kauhallinen kerrallaan, niin että edellinen suunnilleen imeytyy ennen seuraavan laittamista. Lopuksi juustot. namm.
Valkkaria as in valkoviiniä? Onko jotain suosituksia mikä soveltuisi parhaiten ruoanlaittoon? Tattista ohjeesta!
halpa, kuiva. Cono sur tocornal chardonnay vai mikälie on erittäin ok.
Donna, sè fili, e cadeti lo fuso.
Quando te fletti, tien lo culo chiuso.
Top
User avatar
DE MYSTERIIS DOM PÉRIGNON
mysteeri samppanjamies
Posts: 50695
Joined: 16 Nov 2004, 11:57
Location: Myrkkynoitien feministissaatanallinen ylivalta

Re: Risotto.

#19 Post by DE MYSTERIIS DOM PÉRIGNON » 05 Jan 2010, 15:37

Tässä muuten kunnon risoton teko: http://www.youtube.com/watch?v=AyQvTefwP48
jormuli wrote:pääsin ylitse vaikeuksistani olemalla tekemättä mitään, ja nyt voin ihan hyvin.
Top
User avatar
Mortal Kombat
Tuhansien vaarojen mies
Posts: 38467
Joined: 08 Nov 2006, 02:04
Location: min city

Re: Risotto.

#20 Post by Mortal Kombat » 05 Jan 2010, 16:38

harvoin tulee tehtyä ja silloinkin riittää sipuli, valkkari ja mausteet riisin lisäksi.
You can keep the rewards, I'd just as soon stay sick
Top
User avatar
ALA KEKSIÄ SELITYKSIÄ PAAVO
genetic specimen/slapper
Posts: 36392
Joined: 06 May 2007, 13:26
Location: Petteri Orpon kumpujen yö

Re: Risotto.

#21 Post by ALA KEKSIÄ SELITYKSIÄ PAAVO » 07 Jan 2010, 18:26

onks toi parmesan mitä näissä ohjeissa on tätä pussikamaa vai tuoretta? en tiedä löytyyks lähikaupasta tuoretta.

Image
Top
User avatar
Claus Theo Avant Gärtner
ei niin kova sosisti
Posts: 32992
Joined: 12 Apr 2007, 21:55
Location: Oslossa

Re: Risotto.

#22 Post by Claus Theo Avant Gärtner » 07 Jan 2010, 21:54

Seppo (nimi muutettu) wrote:onks toi parmesan mitä näissä ohjeissa on tätä pussikamaa vai tuoretta? en tiedä löytyyks lähikaupasta tuoretta.

Image
Kyl toi "pastajuusto" on meikällä skulannu hyvin.
Ein Kazoo für zwei
Top
Niin,
чики-брики
Posts: 166602
Joined: 15 Jan 2006, 18:56

Re: Risotto.

#23 Post by Niin, » 09 Jan 2010, 15:11

tänään maistu tämmönen suussa:
VUOHENJUUSTO-RYPÄLERISOTTO (6 hengelle alkuruokana, 4 hengelle pääruokana, valmistusaika 35min.)

3 salottisipulia
100g voita
400g risottoriisiä (esim. Arborio)
1dl kuivaa valkoviiniä
1l kuumaa kasvislientä
300g vuohenjuustoa (esim. Chèvrus)
400g vihreitä/tummia kivettömiä viinirypäleitä
2tl vastajauhettua mustapippuria
(1dl hienonnettua ruohosipulia)

Kuori ja hienonna sipulit. Sulata pannussa ruokalusikallinen voita, ja kuullota sipuleita voissa muutama minuutti. Lisää riisi pannuun ja kuullota, kunnes riisi muuttuu hieman läpikuultavaksi. Pidä riisi liikkeessä, että se ei saa väriä.

Kaada valkoviini pannuun ja sekoita, kunnes se on melkein haihtunut. Lisää riisin joukkoon kuumaa kasvislientä noin desi kerrallaan, koko ajan varovasti sekoittaen. Anna nesteen haihtua lähes kokonaan ennen kuin lisäät uudelleen nestettä. Risotto on valmista, kun rakenne on melko löysää ja jyvät vielä erillään. Risoton kypsyminen kestää 17-25 minuuttia riisilajista riippuen.

Lisää risottoon loput voista ja kuutioitu vuohenjuusto. Puolita rypäleet ja sekoita ne varovasti risoton joukkoon. Rouhi pinnalle mustapippuria ja lisää halutessasi hienonnettu ruohosipuli.
Top
Niin,
чики-брики
Posts: 166602
Joined: 15 Jan 2006, 18:56

Re: Risotto.

#24 Post by Niin, » 09 Jan 2010, 18:18

^tuli helvetin hyvää, voin suositella kaikille! valkoviiniä ei tosin ollut, joten laitoin sekaan sitruunamehua.
Top
User avatar
Richard Müller
MVLKKV REX
MVLKKV REX
Posts: 409588
Joined: 25 Jul 2009, 13:03

Re: Risotto.

#25 Post by Richard Müller » 09 Jan 2010, 20:04

Koulurisotosta traumatisoituneena en ole syönyt kymmeneen vuoteen risottoa. Pitäisköhän huomenna repästä?
Image
digimetsä wrote: ↑
09 Aug 2024, 14:39
 Kyllä ihmisellä tulee olla oikeus vetää kamaa ja viinaa niin paljon kuin huvittaa
digimetsä wrote: ↑
04 Jul 2024, 10:04
 Minut on todettu työkyvyttömäksi itseni toimesta
Top
User avatar
DE MYSTERIIS DOM PÉRIGNON
mysteeri samppanjamies
Posts: 50695
Joined: 16 Nov 2004, 11:57
Location: Myrkkynoitien feministissaatanallinen ylivalta

Re: Risotto.

#26 Post by DE MYSTERIIS DOM PÉRIGNON » 09 Jan 2010, 20:08

Nekro wrote:Koulurisotosta traumatisoituneena en ole syönyt kymmeneen vuoteen risottoa. Pitäisköhän huomenna repästä?
Sillä riisipadalla ole mitään tekemistä risoton kanssa.
jormuli wrote:pääsin ylitse vaikeuksistani olemalla tekemättä mitään, ja nyt voin ihan hyvin.
Top
User avatar
Richard Müller
MVLKKV REX
MVLKKV REX
Posts: 409588
Joined: 25 Jul 2009, 13:03

Re: Risotto.

#27 Post by Richard Müller » 09 Jan 2010, 20:16

Palikkajeesus wrote:
Nekro wrote:Koulurisotosta traumatisoituneena en ole syönyt kymmeneen vuoteen risottoa. Pitäisköhän huomenna repästä?
Sillä riisipadalla ole mitään tekemistä risoton kanssa.
Näin olen myöhemmin ymmärtänyt, mutta jostain syystä ei oo toistaiseksi jaksanut kokeilla tehdä kunnon risottoa. Pitänee tutkia löytyykö internetistä hyviä reseptejä.
Image
digimetsä wrote: ↑
09 Aug 2024, 14:39
 Kyllä ihmisellä tulee olla oikeus vetää kamaa ja viinaa niin paljon kuin huvittaa
digimetsä wrote: ↑
04 Jul 2024, 10:04
 Minut on todettu työkyvyttömäksi itseni toimesta
Top
User avatar
Canis Petaeus
Tanten
Posts: 13230
Joined: 28 Sep 2008, 18:51
Location: Äkta Västra Nyland

Re: Risotto.

#28 Post by Canis Petaeus » 19 Jan 2010, 20:19

Häsä tekee hyvää risottoo. Saiskohan sitä vaikka viikonloppuna :-k
Lopetin Kotilieden tilauksen ja rekisteröidyin Piffiin.
Top
User avatar
Hazza B'Gunne
Whole Lotta Engberg
Posts: 4597
Joined: 28 Sep 2008, 18:28
Location: Tammisaaren miehitysalue 10300

Re: Risotto.

#29 Post by Hazza B'Gunne » 20 Jan 2010, 00:46

^
Kyllä saa! :heart:
äKDKUYEB BÖKKELSHOUS wrote:Nussiminen on tärkeämpää kun urheilu.


Top50
Support!
Adolf :pig:
Top
User avatar
Canis Petaeus
Tanten
Posts: 13230
Joined: 28 Sep 2008, 18:51
Location: Äkta Västra Nyland

Re: Risotto.

#30 Post by Canis Petaeus » 24 Jan 2010, 22:27

^Hähä! Eilen oli lohirisottoo ja tänään kalapullarisottoo!!!!
Lopetin Kotilieden tilauksen ja rekisteröidyin Piffiin.
Top
Post Reply

Return to “Ruoka ja juoma”