Page 2 of 2

Re: Koskas viimeks teit risottoo?

Posted: 23 Jul 2012, 13:13
by SAIRASLOMA=ITSEPUOLLUSTUS
punaniska wrote:
Löysyys/Vahvuus wrote:Noh laitas joku hyvä oikeen risoton ohje?
http://hetkiomaaaikaa.blogspot.se/2012/ ... sotto.html
Tossa näyttäis olevan aikalailla samantyyppinen ohje miten itse yleensä risottoa vääntää. Toi ohje on tattirisotolle.
no siis toihan on ihan perus risotto-ohje kuivatuilla sienillä höystettynä vaan. kaikissa on toi sama pohja, eli riisi, liemi (liha/kana/kasvis), valkoviini, shalotti, parmesaan (myös esim pecorino sairaan hyvää) ja VOI!!! tossa lukee että "voit halutessasi lisätä nokareen voita" mut meikän mielestä se on aika oleellinen osa sitä lopullista kermaista koostumusta, elikkäs kuuluu perus reseptiin.

Re: Koskas viimeks teit risottoo?

Posted: 23 Jul 2012, 13:19
by Ripuli puheen johtaja
CHANCES ARE DYNAMITE! wrote:
punaniska wrote:
Löysyys/Vahvuus wrote:Noh laitas joku hyvä oikeen risoton ohje?
http://hetkiomaaaikaa.blogspot.se/2012/ ... sotto.html
Tossa näyttäis olevan aikalailla samantyyppinen ohje miten itse yleensä risottoa vääntää. Toi ohje on tattirisotolle.
no siis toihan on ihan perus risotto-ohje kuivatuilla sienillä höystettynä vaan. kaikissa on toi sama pohja, eli riisi, liemi (liha/kana/kasvis), valkoviini, shalotti, parmesaan (myös esim pecorino sairaan hyvää) ja VOI!!! tossa lukee että "voit halutessasi lisätä nokareen voita" mut meikän mielestä se on aika oleellinen osa sitä lopullista kermaista koostumusta, elikkäs kuuluu perus reseptiin.
voiskin tällä viikolla duunata jonkun risoton mihin tulee sieniä ja lihaa. Hyvä syy myös käydä alkossa :P