wok-pannun rasvapoltto

Message

sössön sössön · #1 Post by **sössön sössön** » 19 Feb 2021, 19:59

löysin siis tommosen käyttämättömän yhen hengen sinkkutalouteen sopivan valurautasen wok-pannun, ja se tarvii kyl rasvapolttoa. kaimmääny yhen paistinpannun noin muuten rasvapolttaisin, mut mites noi wokin reunat, niillekki tars saada jotain ihraa? oliko jollain joku sopiva kikka-3 tämmöseen puuhaan?

Erikoistutkija Hauberi · #2 Post by **Erikoistutkija Hauberi** » 19 Feb 2021, 20:31

Eikö se piisaa että sivelee sitä laardia sinne reunoille kans ja lyö 300 asteiseen uuniin pötköttelemään?

Erikoistutkija Hauberi · #3 Post by **Erikoistutkija Hauberi** » 19 Feb 2021, 20:33

https://paistopinta.net/valuraudan-ja-h ... svapoltto/

Kätinää aiheesta

sössön sössön · #4 Post by **sössön sössön** » 19 Feb 2021, 23:12

nii sillee mietin et peruspannun tasanen pohja on helppo polttaa eikä siinä nyt niin paljoo niillä reunoilla oo välii, ja wok pannustahan kaikki se reunojen rasva valuu pohjalle mut toisaalta ohkanen kerros/kerroksia nii kai toi sillä tokenis

Erikoistutkija Hauberi · #5 Post by **Erikoistutkija Hauberi** » 19 Feb 2021, 23:16

Niin no vastasit siinä itsellesi

Ingmar Bergmanin kuolema · #6 Post by **Ingmar Bergmanin kuolema** » 20 Feb 2021, 22:17

Onko tää kuitenkin hiiliteräspannu? Valurauta pitää rasvata ja polttaa joka puolelta ettei se pääse ruostumaan. Toisaalta valuraudassa on jonkintasoinen päällystys aina tehdasasetuksena, ettei heti tarvitse ryhtyä isoihin operaatioihin.

nyyhky · #7 Post by **nyyhky** » 21 Feb 2021, 00:26

Tee se notsikissa tai grillissä jos mahdollista, kaasuhella olis kyl paras.
Nykypäivän rasvoista oon todennut gheen/kirkastettun voin ja auringonkukkaöljyn parhaimmaksi rasvapinnan aikaansaajaksi. Tai näin ainakin on hiiliteräspanuissa mun helalla.
Ensimmäistä pannua oon polttanut ku mielipuoli uunissa, ja toisella oon vaan levyillä polttanut kahdesti, mikä ois kyl varmaan riittänyt sille ensimmäisellekin pannulle.

Kikka3sena mitään muutaen keksi ku että tee sille pannulle se ns. rosteripannujen rasvapoltto. Eli leikaat sipuli isoiksi kuutioiksi, joku n. 2x2cm, pannu kuumaksi, rasvaa panuun ja sipulit perään, sitten pyörittelet niitä sipulinbiitejä siinä Panulla, kovalla lämmöllä kunnes ne on sellasia mustia käppyröitä.
Homman juju perustuu siihen että se mikä saa sipulia leikatessa kyynelkanavat aukemaan niin se imeytyisi raudanhuokosiin ja estäis safkan tarttumisen. Siksi isot sipulinpalat ettei se kyynelkanavienaukaisuaine veitsellä leikatessa pääse harkoille, Sipulinkerrokset kyl irtoa toisistaan ennen kuin ne alkaa kunnolla kypsymään a.k.a mustumaan, turha auttaa millään lastalla niitä erottumaa toisista, ne tekee sen itse, pyörittele vaan niitä siinä pannulla.
YouTubesta joskus ton löysin, ja mulla uteliuteliisuaisuus voitti laiskuuden ja päätin kokeilla tuota rosteripaistokasarilla. Toimii aika jees.

Erikoistutkija Hauberi · #8 Post by **Erikoistutkija Hauberi** » 21 Feb 2021, 00:34

Kokeilen. Tänks

nyyhky · #9 Post by **nyyhky** » 26 Feb 2021, 18:21

Mikäs on wokkipannun rasvapoltto tilanne?

Erikoistutkija Hauberi · #10 Post by **Erikoistutkija Hauberi** » 26 Feb 2021, 18:41

Pitää sipuloida huomenna

gopiss girl · #11 Post by **gopiss girl** » 26 Feb 2021, 20:46

Omasta de Buyerin hiiliteräksestä piti myös pestä jotkut mehiläisvahat pois ihan ekana

Punk in Finland

wok-pannun rasvapoltto

wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto

Re: wok-pannun rasvapoltto