Grillaus 2021

[Timo Jutilan maksa]

Huomenna vois savustaa kassleria pallorillissä.

Grillauspäivä olikin eilen, ja lopputulos oli tolkuttoman hyvää. Tuota pitkään grillissä ollutta lihaahan on edelleen reilusti jäljellä ja onpa maukasta kun siivuttelee vaikkapa leivän päälle.

[Claus Theo Avant Gärtner]

Viime viikolla tein focaccia leivän väliin tomaatti-pippuri-valkosipulimarinadissa pekonisilpulla vuorattua kassleria. Loppusilaus avoimessa foliossa tunnin verran että ottaa kunnolla savu makua. Kastikkeeksi savuinen chili-olutkastike jonka sekaan sitten revin koko lihaköntsän. Leivän väliin ja ääntä kohti, hyvää tuli. Täytyy vähän pidempään ja pikkusen eri lailla seuraava kassleri tehdä että saa lisää lihaan makua ja paremmat savustuspuut tehdä.

[Claus Theo Avant Gärtner]

Haluisin rakentaa grillin mutta ei oo oikein peltiä ja hitsauskamoja. Se ois tavallaan kolmeosainen missä ois yks varsinainen paisto-osa, yks pitkään kypsytettävän kaman osa ja yks kunnon savupönttö kaikki saman kannen alla.

[periaatteessa helppoa]

Haluisin rakentaa grillin mutta ei oo oikein peltiä ja hitsauskamoja. Se ois tavallaan kolmeosainen missä ois yks varsinainen paisto-osa, yks pitkään kypsytettävän kaman osa ja yks kunnon savupönttö kaikki saman kannen alla.

Itseäkin kiinnostais mutta ei oo peltiä, hitsauskamoja enkä kaiken lisäksi osaa hitsata

[Claus Theo Avant Gärtner]

Haluisin rakentaa grillin mutta ei oo oikein peltiä ja hitsauskamoja. Se ois tavallaan kolmeosainen missä ois yks varsinainen paisto-osa, yks pitkään kypsytettävän kaman osa ja yks kunnon savupönttö kaikki saman kannen alla.

Itseäkin kiinnostais mutta ei oo peltiä, hitsauskamoja enkä kaiken lisäksi osaa hitsata

Vähän sketchailin yöllä tommosta minkä ostoskärryyn tekis heheh

[Timo Jutilan maksa]

Tuollainen vortexi pitäis askarrella pallogrilliin kesäksi.

[asian tuntia]

On muuten kausi avaamatta vielä. Weber Genesis tuli hommattua viime kesänä, pitäähän se päästää taas tositoimiin. Makkarapuolelta viime vuoden ehkä paras tuote oli Livornon Luigi, tais olla HK:n.

Mitä arvon raati suosittelee tälle kaudelle, onko jtn eeppistä tullut jo vastaan?

[Claus Theo Avant Gärtner]

On muuten kausi avaamatta vielä. Weber Genesis tuli hommattua viime kesänä, pitäähän se päästää taas tositoimiin. Makkarapuolelta viime vuoden ehkä paras tuote oli Livornon Luigi, tais olla HK:n.

Mitä arvon raati suosittelee tälle kaudelle, onko jtn eeppistä tullut jo vastaan?

Ei oo vielä makkara hommia ehtinyt mutta viime vuoden puolelta toi California reaper kabanossi oli hyvä peruskyrsä

[Larissa von Cockström]

Eilen ekaa testattiin pihagrilli. Tein bursia, lidlin 50snt briossit ihan ok kamaa, ite tekastu sriracha majo ja pikkelöity punasipuli. Eipä siinä paljoo muuta ku hiilillä grillattu pihvi siihen ja monteray Jackia päälle. Liian kypsäksi pääsi kun en ihan handlannu tota, mut ens kerralla paremmin.

Tänään sit parvekkeen sähkögrillis eiliseltä jääneet grillimaisterin italiano makkarat ja halloumi salaattiin.

[Timo Jutilan maksa]

Eilen ekaa testattiin pihagrilli. Tein bursia, lidlin 50snt briossit ihan ok kamaa, ite tekastu sriracha majo ja pikkelöity punasipuli. Eipä siinä paljoo muuta ku hiilillä grillattu pihvi siihen ja monteray Jackia päälle. Liian kypsäksi pääsi kun en ihan handlannu tota, mut ens kerralla paremmin.

Tänään sit parvekkeen sähkögrillis eiliseltä jääneet grillimaisterin italiano makkarat ja halloumi salaattiin.

Grillimaisteri-briosseja?

[Larissa von Cockström]

Eilen ekaa testattiin pihagrilli. Tein bursia, lidlin 50snt briossit ihan ok kamaa, ite tekastu sriracha majo ja pikkelöity punasipuli. Eipä siinä paljoo muuta ku hiilillä grillattu pihvi siihen ja monteray Jackia päälle. Liian kypsäksi pääsi kun en ihan handlannu tota, mut ens kerralla paremmin.

Tänään sit parvekkeen sähkögrillis eiliseltä jääneet grillimaisterin italiano makkarat ja halloumi salaattiin.

Grillimaisteri-briosseja?

Ei kun paistopisteen, en oo ennen nähny ja uskallan väittää et uusia.

[Timo Jutilan maksa]

Eilen ekaa testattiin pihagrilli. Tein bursia, lidlin 50snt briossit ihan ok kamaa, ite tekastu sriracha majo ja pikkelöity punasipuli. Eipä siinä paljoo muuta ku hiilillä grillattu pihvi siihen ja monteray Jackia päälle. Liian kypsäksi pääsi kun en ihan handlannu tota, mut ens kerralla paremmin.

Tänään sit parvekkeen sähkögrillis eiliseltä jääneet grillimaisterin italiano makkarat ja halloumi salaattiin.

Grillimaisteri-briosseja?

Ei kun paistopisteen, en oo ennen nähny ja uskallan väittää et uusia.

Okei, mitä maksoi ja olivatko toimivia?

[Larissa von Cockström]

Eilen ekaa testattiin pihagrilli. Tein bursia, lidlin 50snt briossit ihan ok kamaa, ite tekastu sriracha majo ja pikkelöity punasipuli. Eipä siinä paljoo muuta ku hiilillä grillattu pihvi siihen ja monteray Jackia päälle. Liian kypsäksi pääsi kun en ihan handlannu tota, mut ens kerralla paremmin.

Tänään sit parvekkeen sähkögrillis eiliseltä jääneet grillimaisterin italiano makkarat ja halloumi salaattiin.

Grillimaisteri-briosseja?

Ei kun paistopisteen, en oo ennen nähny ja uskallan väittää et uusia.

Okei, mitä maksoi ja olivatko toimivia?

50snt- 59snt kipale ja mielestäni toimi kyllä. Tosin olin nauttinut muutaman alkoholijuoman ja leivät oli ostettu jo edellisenä päivänä, että olosuhteissa voi olla virhemarginaalia. K-marketissa oli Teemu auran briosseja 1e kpl, yleensä luotan tähän kaikessa et jos kiinnostais vertailla vaikka.

[Timo Jutilan maksa]

Eilen ekaa testattiin pihagrilli. Tein bursia, lidlin 50snt briossit ihan ok kamaa, ite tekastu sriracha majo ja pikkelöity punasipuli. Eipä siinä paljoo muuta ku hiilillä grillattu pihvi siihen ja monteray Jackia päälle. Liian kypsäksi pääsi kun en ihan handlannu tota, mut ens kerralla paremmin.

Tänään sit parvekkeen sähkögrillis eiliseltä jääneet grillimaisterin italiano makkarat ja halloumi salaattiin.

Grillimaisteri-briosseja?

Ei kun paistopisteen, en oo ennen nähny ja uskallan väittää et uusia.

Okei, mitä maksoi ja olivatko toimivia?

50snt- 59snt kipale ja mielestäni toimi kyllä. Tosin olin nauttinut muutaman alkoholijuoman ja leivät oli ostettu jo edellisenä päivänä, että olosuhteissa voi olla virhemarginaalia. K-marketissa oli Teemu auran briosseja 1e kpl, yleensä luotan tähän kaikessa et jos kiinnostais vertailla vaikka.

Täytyy ottaa testiin. Ikean rillimaisteri-briossit oli takavuosina aika hyviä. Ehkä nämäkin toimivat

[Claus Theo Avant Gärtner]

Grillimaisterin cheddar raakamakkara vitun awesome