Marjastus & sienestys

[hailander]

Ai täällä viisastellaan! No ymppääminen sienille ja varttaminen hedelmäpuille.

[morjens-osaston puuhastelija]

Ai täällä viisastellaan! No ymppääminen sienille ja varttaminen hedelmäpuille.

Erittäin hyvin viisasteltu Jostain lapsuudesta kummunnee tämä termistövirhe itselläni. Vaikka silloin ei kasvihommat kiinnostaneet yhtään, ympärillä oli paljon ihmisiä joita kyllä kiinnosti - maallikkotasolla, ja sanasto sen mukaista.

Jälkikäteen ajateltuna ei niinkään harmita sanat väärissä paikoissa vaan se että ei kiinnostanut se arkipäivän kädet multaan -osuus. Ois voinut oppia paljonkin

[Bara en kapibara]

Tarhaomenan kantalajihan on keski-aasian Malus sieversii, muistan ku jossaa dokkarissa esiteltii kazakstanin omenalehtoja ja siellä vaa kaikenvärisiä omenoita notku puut

Viisastelun viisastelua: villihän ei oo mikää tarkka luonnontieteellinen määritelmä joten villi omenapuu voi viitata sekä kotoperäisiin metsäomenapuihin että karkulaisiin tarhaomeniin

[hellästi takaluukkuun pantu koira]

omppuvoit keittymässä

[Doctor Muñiz]

Uskomattoman vähän jengi ainakin täällä Turussa hyödyntää villejä omenapuita, vanhoilla talonpaikoilla kasvavia tai itse kylväytyneitä. Kaipa kaikilla sit on vähintään joku sukulainen joka tyrkyttää omenia. Mä oon jo vuosia keitellyt aamupuurohillot tuollaisista, joita osuu työmatkan tai muiden reittien varrelle, eikä materiaalista ole pulaa. Juuri nyt menossa kattilaan 3 kg omppua Logomon-Juhannuskukkulan huudeilta.

Viisastelua: villi omenapuu ois metsäomenapuu, jota kasvaa siellä saaristossa. Meillä on täällä Ristiinassa mökkitontilla yks siemenestä itsestäänkylväytynyt/villiintynyt tarhaomenapuu, joka ei oo vielä ees kukkinut ja noilta entisiltä/villiintyneiltä pihoilta, joista ei välttämättä ees talon kivijalkaa erota, löytyy jotain ikivanhoja puita, joiden omenat on järjestään ihan hirveitä tuoreeltaan syötyinä. Ruoka-, mehu- tai viiniomenoina varmaan mainiota.

Ihan hyvää viisastelua ja jatketaanpa vähän kun aihe on niin hauska. Omenahan on siitä upea kasvi, että jokaisesta siemenestä kasvaa aivan uniikki kasvi eli jokaisen kauppaomenapuun jokaisen hedelmän jokaisessa siemenessäkin on mahdollisuus uuteen villiin ja aivan omanlaiseensa omenapuuhun. (Ja jos oikein muistan kun hatusta tätä vedän, ilmeisesti sitäkään ei aivan tarkkaan tiedetä, minkä verran esim. Amerikassa sikäläinen villi metsäomena risteytyi Euroopasta tuotujen puutarhaomenoiden kanssa. Sama varmaan pätee meidänkin saaristossa.) Siksi siis puutarhaomenat pitää lisätä ymppäämällä eli kloonata, jos halutaan että puu tuottaa jotain tietynlaisia hedelmiä. Villistä puusta et tosiaan ikinä tiedä mitä saat - yleensä todella hapanta (toimii erinomaisesti säilöntään) MUTTA esim joku granny smith on alkujaan ihan vaan jossain puutarhan perällä kasvanut puu jonka kasvattaja huomas että hemmetti onpas maukkaat hedelmät tässä. Ihan uusimmissa kauppalajikkeissa on laboratoriossa tehtyjä yhdistelmiä, mutta suurimman osan risteytystyöstä luonto on tehnyt ihan itse.

Toisin sanoen "ei omena kauas puusta putoa" on aika höpsö sanonta perinnöllisyyttä kuvaamaan, kun nimenomaan juuri omena on geneettiseltä muuntelultaan ihan omassa luokassaan. Ja siksi jokaista villiäkin omenapuuta kannattaa ainakin kokeilla maistiaisiksi, muuten ei voi tietää mitä löytyy.

p.s. lukusuositus, jos ei ole jo tuttu, niin Michael Pollanin Halun kasviopissa on aivan ihana hyvänmielen luku omenoista. Sitä tässä enimmäkseen muistelin.

Itse asiassa noi vanhat tarhalajikkeet on lähinnä kamalia tuoreina, mutta usein hyvin pitkäikäisiä ja näihin viittasin, kun on niistä omakohtaista kokemusta. Jalostus on kehittynyt kovasti varsinkin kun verrataan 100-150 vuoden takaisiin aikoihin.

Ja toi siementaimi on sokerimironen vieressä ja ollut taimivaiheessa ainakin kakskyt vuotta (kasvaa varjossa kivienvälissä...)

Ja siis noita todella vanhoja omenapuita löytyy paikoista, joista näkee jollain tapaa, että siinä on ollut joskus talo. Jos ei muuten niin muun kasvillisuuden perusteella.

[Doctor Muñiz]

Tarhaomenan kantalajihan on keski-aasian Malus sieversii, muistan ku jossaa dokkarissa esiteltii kazakstanin omenalehtoja ja siellä vaa kaikenvärisiä omenoita notku puut

Viisastelun viisastelua: villihän ei oo mikää tarkka luonnontieteellinen määritelmä joten villi omenapuu voi viitata sekä kotoperäisiin metsäomenapuihin että karkulaisiin tarhaomeniin

Villiintynyt on se sana karkulaisille tms.

Mökin pihalla oli aikanaan viis puuta, joista kolme hyvänmakuisinta kuoli kasarilla vanhuuteen tai kylmiin talviin. Sokerimiron sinnittelee vaikka vanhuus vaivaa, mutta hapanomenapuu mikälie vaan porskuttaa vaikka runko on läpiontto.

[jaxen]

Jossain sanottiin, että Suomessa omenapuun maksimi-ikä on jossain 110 vuodessa, mutta itsellä tulee vähintään yksi puu mieleen joka ohittaa tuon.

[hellästi takaluukkuun pantu koira]

omppuvoit keittymässä

~kolme kiloa omenoita kutistui puoleen litraan

[(The True)HAKONEN]

Toistakymmentä litraa kantarellia kannettu kotiin

[Hexa]

Aika ihmeen nopeasti löytyi puolenkymmentä hienoa herkkutattia ja vähän kantarellia ja suppista kylkeen. Tänään teen piirakan

[kyösti kalkkuna]

Vartissa Hertsikan Siilitieltä puoltoista Evermatia pientä herkkutattia

[jaxen]

Ihan hirveästi on herkkutattia nyt. Jokimökkisaaressa oli edellinen polvi mennyt jo yli, mutta veikkaan että vielä tulee yhdet.

[Olkku]

Hyvin on kantarelleja löytynyt viime viikkoina. Kastikkeita ja piirakkaa tullut väsättyä niistä.

[punkhank]

Viime LA korit oli puolessa matkassa sienireittiä täynnä kanttarelliä joten käännyttiin takaisin. Sienitukut kuten Dallavalle ei edes kuulemma enää osta niitä.
Ei taida edes jaksaa huomenna lähteä, tai no jos tatit hakis pois ja kuivais ne saunanlauteilla.

[jaxen]

Taidan vielä tänään käydä katsomassa vastarannan lähimetsän. Heinäinen polun reunus, niin tietäähän sitä mitä sieltä voi löytyä (plus yleensä ollut hyvä vaaleaorakasapaja).