Pataruoat

[Rural Sage]

Perhana, tässähän alkaa tehdä mieli Lyonin kanaa!!

[Kissin Geri]

seuraavaksi råjektiksi juuh,

[raju röllykkä]

Menis ehkä enemmän sarjaan tyhmät kysymykset, mutta mulla on erinäisistä syistä johtuen (vaihdoin paikkakuntaa ja tyhjensin jääkaapin) pian vanhaksi meneviä porkkanoita 2-3 kpl, lehtiselleriä muutama varsi, pari valkosipulia ja tuoreita herkkusieniä jotain 200g. Kanan rintafile myös. Mietin että jonkun padan noista vois rakennella, onko ehdotuksia? kaupasta voi hakea täydennyksiä tarpeen mukaan, mausteet ja muut perushommat löytyy

[periaatteessa helppoa]

Menis ehkä enemmän sarjaan tyhmät kysymykset, mutta mulla on erinäisistä syistä johtuen (vaihdoin paikkakuntaa ja tyhjensin jääkaapin) pian vanhaksi meneviä porkkanoita 2-3 kpl, lehtiselleriä muutama varsi, pari valkosipulia ja tuoreita herkkusieniä jotain 200g. Kanan rintafile myös. Mietin että jonkun padan noista vois rakennella, onko ehdotuksia? kaupasta voi hakea täydennyksiä tarpeen mukaan, mausteet ja muut perushommat löytyy

No en näe mitään ongelmaa laittaa noita kaikkia sinne. Laita kana reiluksi paloiksi ja käristelet hetken aikaa padassa, sit muut paloiksi ja perään. Tässä vaiheessa olet käynyt kaupassa, ostanut perunoita ja kuorinut niitä 6kpl. Pilkot ne 2-4 osaan koosta riippuen ja pataan. Vettä perään sen verran että suunnilleen peittyvät ja pari liemikuutioo esim kasvis ja kana ja sit mausteita oman mielen mukaan. Keittelet sen aikaa että kuutiot on liuenneet ja sit 200 asteiseen uunin ilman kantta noin puoli tuntia. Sit kansi kiinni ja lämmöt 150 ja 1,5h uunia. Välillä tarkkailet että pitääkö lisätä nestettä ettei kuivu.

[periaatteessa helppoa]

Ei varsinaisesti pata ruoka mut laitoin kasslerin folioon ja 5h uuniin. 2,5h vasta menny ja nälkä on jo hemmetti.

[raju röllykkä]

Menis ehkä enemmän sarjaan tyhmät kysymykset, mutta mulla on erinäisistä syistä johtuen (vaihdoin paikkakuntaa ja tyhjensin jääkaapin) pian vanhaksi meneviä porkkanoita 2-3 kpl, lehtiselleriä muutama varsi, pari valkosipulia ja tuoreita herkkusieniä jotain 200g. Kanan rintafile myös. Mietin että jonkun padan noista vois rakennella, onko ehdotuksia? kaupasta voi hakea täydennyksiä tarpeen mukaan, mausteet ja muut perushommat löytyy

No en näe mitään ongelmaa laittaa noita kaikkia sinne. Laita kana reiluksi paloiksi ja käristelet hetken aikaa padassa, sit muut paloiksi ja perään. Tässä vaiheessa olet käynyt kaupassa, ostanut perunoita ja kuorinut niitä 6kpl. Pilkot ne 2-4 osaan koosta riippuen ja pataan. Vettä perään sen verran että suunnilleen peittyvät ja pari liemikuutioo esim kasvis ja kana ja sit mausteita oman mielen mukaan. Keittelet sen aikaa että kuutiot on liuenneet ja sit 200 asteiseen uunin ilman kantta noin puoli tuntia. Sit kansi kiinni ja lämmöt 150 ja 1,5h uunia. Välillä tarkkailet että pitääkö lisätä nestettä ettei kuivu.

perunoita en laittanu mutta löytyi jotain helvetin gourmet pekonia, päiväysvanhaa eli paloiksi ja sekaan.

Ei täällä ollut pataakaan, joku uunivuoka löytyi ja sit pitää keksiä vaikka foliosta kansi
tavarat nyt uunissa, sit vaan odotellaan

[Timo Jutilan maksa]

Menis ehkä enemmän sarjaan tyhmät kysymykset, mutta mulla on erinäisistä syistä johtuen (vaihdoin paikkakuntaa ja tyhjensin jääkaapin) pian vanhaksi meneviä porkkanoita 2-3 kpl, lehtiselleriä muutama varsi, pari valkosipulia ja tuoreita herkkusieniä jotain 200g. Kanan rintafile myös. Mietin että jonkun padan noista vois rakennella, onko ehdotuksia? kaupasta voi hakea täydennyksiä tarpeen mukaan, mausteet ja muut perushommat löytyy

No en näe mitään ongelmaa laittaa noita kaikkia sinne. Laita kana reiluksi paloiksi ja käristelet hetken aikaa padassa, sit muut paloiksi ja perään. Tässä vaiheessa olet käynyt kaupassa, ostanut perunoita ja kuorinut niitä 6kpl. Pilkot ne 2-4 osaan koosta riippuen ja pataan. Vettä perään sen verran että suunnilleen peittyvät ja pari liemikuutioo esim kasvis ja kana ja sit mausteita oman mielen mukaan. Keittelet sen aikaa että kuutiot on liuenneet ja sit 200 asteiseen uunin ilman kantta noin puoli tuntia. Sit kansi kiinni ja lämmöt 150 ja 1,5h uunia. Välillä tarkkailet että pitääkö lisätä nestettä ettei kuivu.

perunoita en laittanu mutta löytyi jotain helvetin gourmet pekonia, päiväysvanhaa eli paloiksi ja sekaan.

Ei täällä ollut pataakaan, joku uunivuoka löytyi ja sit pitää keksiä vaikka foliosta kansi
tavarat nyt uunissa, sit vaan odotellaan

Toimiihan se uunittaminen tuolla vuoka + folio kombollakin

Itse en puuhaile varsinaista pataruoka, mutta teen kalakukon padan sisässä. Kauppahallista kunnollista pientä muikkua ja sellaista possun kylkisiivua missä on kunnolla rasvaakin. Täyden palvelun taloja noi kauppahallit. Välipalaksi ostin lihiksiäkin ja iltakaljan kylkeen kunnollista chorizo ibericoa.

[Kauko Keuhkon näköinen mies]

^Se on PATAHASSI

[Sergio Pissahätä]

tänään hirvipataa! tapanani on ottaa pienissä kaljoissa pakastimesta juttuja sulamaan ja seuraavana päivänä pähkäillä, mitä niistä loihtisi

[Timo Jutilan maksa]

^Se on PATAHASSI

Kauko PERKELE. Patahassi on eri asia kuin kalakukko joka kasataan kuoren sisään joka lätkitään sitten pataan.

ps. Käy ostamassa chorizoa sieltä hallin espanjalaisilta. On hyvää.

[Timo Jutilan maksa]

tänään hirvipataa! tapanani on ottaa pienissä kaljoissa pakastimesta juttuja sulamaan ja seuraavana päivänä pähkäillä, mitä niistä loihtisi

Loistava taktiikka

[raju röllykkä]

keittiössä aivan mahtava valkosipulin tuoksu

[Sergio Pissahätä]

tänään hirvipataa! tapanani on ottaa pienissä kaljoissa pakastimesta juttuja sulamaan ja seuraavana päivänä pähkäillä, mitä niistä loihtisi

Loistava taktiikka

nyt tulee tummalla oluella maustettua hirvi-suppis-palsternakka-punajuuri-pataa ja tuppipotut. juomana olut. Tai sitten repäisen ja ostan lekan punkkua.

[Timo Jutilan maksa]

tänään hirvipataa! tapanani on ottaa pienissä kaljoissa pakastimesta juttuja sulamaan ja seuraavana päivänä pähkäillä, mitä niistä loihtisi

Loistava taktiikka

nyt tulee tummalla oluella maustettua hirvi-suppis-palsternakka-punajuuri-pataa ja tuppipotut. juomana olut. Tai sitten repäisen ja ostan lekan punkkua.

Kuulostaa muuten todella hyvältä!

[ahh, yes yes]

Jääpaisti on hyvä tapa pikku kaljoissa viritellä aamuksi herkkua.