Kotipolttoisten topik

[Norse Attack Squid]

Rusinaviinit alkaa olee semi pullotuskunnossa, vähän vielä hyrskyttelen niistä kaasuja pois ennen pullotusta.
Riisiviineistä otin eilen sen arborion pulloon kun se oli lakannut kuplimasta vesilukkoon. Yllätyin kyllä et on aika tosi hapanta tämä näin, ei ois pitänyt olla noi lämpötilatkaan liian korkella mutta muuta sekoilua näitten kanssa kyllä tuli. Arborioriisi kävi yli yhdessä vaiheessa ja tasasin loadia astiasta toiseen. On se silti riisiviinin makuista, hapanta ja makeaa samaan aikaan, mut kyl tää on happamampi kuin mitä odotin... nyt oottelen et se erottuu ton karkean siivilöinnin jäljiltä pullossa layereiks. Lisäsokeria harkitaan.

[Rage Kandelin]

Liköörikokeiluja. Mustikkaa ja mausteita, lime ja appelsiini. Sitruksen kuoren öljyt aiheuttaa samentumista.

[Rage Kandelin]

[jouluhomonorsukuningas-babar]

Aah

[Norse Attack Squid]

Liköörikokeiluja. Mustikkaa ja mausteita, lime ja appelsiini. Sitruksen kuoren öljyt aiheuttaa samentumista.

Nää kyllä kiinnostelee itteekin, DIY limoncello ja myös jotain muita sitruksia testiin. Rapsaa miten lime onnistuu, vastaavalla suhteella varmaan kuorta kuin sitruunankin kaa?

[Norse Attack Squid]

Itehän nikkaroin pikku hyllyn viinipulloille ja sit pullotin tota rusinaviiniä. Oli muuten vittumainen homma ton mun korkittimen kaa ei meinannut mennä korkit millään läpi tai riittävän syvälle. Anyway sain noi lasipulloihin tekeytymään tuolta muoviämpäreistä.


Eka erä toi arborio riisiviini näyttää jotenkin kyllä olevan vituillaan, luulen et toi arborio ei vaan sovellu tämmöiseen, vastaavia kokemuksia lukenut muiden riisikokeiluista esim jasmiiniriisin kanssa. Ei toi oikein tahdo erottua, joku 1/3 kirkasta ja loput vaaleaa puuroa. Lisäksi turhan hapanta.
Katellaan mitä sen toisen kanssa käy, mut siihenkin piti alkuvaiheessa sotkea arborioo mukaan kun se tulvi yli et ei oo sillekkään korkeita odotuksia. Seuraavaksi tehdään pelkällä glutenous ricellä ja ilman sekoiluja.