Kotipanimon kanssa puuhastelu

[johtaja (virkavapaalla)]

Mites muuten, kuinka nopeasti maltaat ja humalapelletit vanhenee & mitä näiden ominaisuuksille tapahtuu ajan kuluessa? Löysin tuossa vuoden takaisia maltaita, ei ainakaan hometta ollut havaittavissa. Pohdin kanssa että pitäiskö noita pellettejä varten ostaa joku vakuumikone

[dillen aspen]

Mites muuten, kuinka nopeasti maltaat ja humalapelletit vanhenee & mitä näiden ominaisuuksille tapahtuu ajan kuluessa? Löysin tuossa vuoden takaisia maltaita, ei ainakaan hometta ollut havaittavissa. Pohdin kanssa että pitäiskö noita pellettejä varten ostaa joku vakuumikone

Sanoisin että oikein säilytettynä rouhimattomat maltaat säilyy käyttökelpoisena pari vuotta ainakin. Humalissa tärkeintä on kai lämpötila (eli säilytys pakkasessa) ja hyvänä kakkosena hapeton ympäristö.

[Timo Jutilan maksa]

Sour pääsee varmaan loppuviikolla kegiin, ehtii vähän rauhoittua tynnyrissä ennen kuin tulee janoinen maistelija kylään.

Omenasiideriäkin täytyy tehdä ekaa kertaa elämässä. Porukoilla on vielä enemmän omenaa tarjolla kuin viime kesänä ja nuo sitten vaan mehuasemalle.

[är jag en katt?]

Sain pussillisen jotain maatiaishumalaa. Ihastuttava tuoksu, ei mitään hajua mistään muista ominaisuuksista. Mites näitä oikein kannattais utilisoida kotikäytössä? Vedellä huuhtasta ja kattilaan vaan? Loput kuivuriin vai pakkaseen odottamaan?

Onko tämmösten mysteerihumaloiden kanssa edes muuta kuin "parempi överit kuin vajarit", eli tunkee vaan tarpeeks sinne keitokseen ja katsoo mitä tulee? Jonkun ipan tai pale alen ajattelin rykiä näistä, että ei ainakaan liian eksoottiset maltaat pääse pilaamaan suomalaisen maaseudun aromeja.

[Norse Attack Squid]

Sain bochet meadin viimein pulloon, oli varmaan 4kk tuolla kellarissa makailemassa.
Näyttää hyvältä, tuoksuu karamellilta ja hattaralta ja luotot on kovat et tästä tulee hyvää jos pulloon syntyy kaasua pullotussokerien myötä.

Tein sille etiketinkin pullotuksen kunniaksi


ehkä viikko vielä ja voi maistaa et tuliko kaasua.

[Timo Jutilan maksa]

Aika jännä juttu. Laitoin souriin mausteeksi pari kiloa mustaviinimarjaa, ja joku puolisen kiloa aroniaa, joka on perinteisesti aika vetisen makuinen marja. Lisäksi lakritsijuurta sekä lopuksi suolaa kun haussa oli hiukan coolheadimainen lähestymistapa. On kyllä perhanan hapanta, mutta tuossa etenkin viikko sitten maistettuna dominoi yllättäen toi aronia

Voi vittu, marja joka ei muuten maistu juuri miltään, alkaa nyt keulimaan Nyt viikon jälkeen toi on alkanut tasaantumaan, saas nähdä miten kehittyy.

[johtaja (virkavapaalla)]

Aika jännä juttu. Laitoin souriin mausteeksi pari kiloa mustaviinimarjaa, ja joku puolisen kiloa aroniaa, joka on perinteisesti aika vetisen makuinen marja. Lisäksi lakritsijuurta sekä lopuksi suolaa kun haussa oli hiukan coolheadimainen lähestymistapa. On kyllä perhanan hapanta, mutta tuossa etenkin viikko sitten maistettuna dominoi yllättäen toi aronia

Voi vittu, marja joka ei muuten maistu juuri miltään, alkaa nyt keulimaan Nyt viikon jälkeen toi on alkanut tasaantumaan, saas nähdä miten kehittyy.

[Norse Attack Squid]

noitten 100L sidukoita käymiseen saamisen jälkeen pihalle tippuu yhä omenia. Pistin viime viikonloppuna pöntön omenakiljua tulemaan, keitin 10l omenalohkoja soseeks ja lisään sokeria ja pari granaattiomenaa. Koska ne ei siihenkään loppunut hain tokmannilta uuden pöntön ja pisti eilen toisen tulemaan.

45l kiljua tulossa.

[Timo Jutilan maksa]

Tuolla satsilla pitäis pärjätä jo hetken aikaa.

[vtmikko]

Eilen meni pulloon Lutra Kveikillä tehty Pseudo Helles ja tänään sitten laitoin sen hiivakakulle Pseudo Festbierin tulemaan.

[Timo Jutilan maksa]

Parikytä litraa siideriä olis käymässä.

[☤ ϼ☋ŕŗ☋ȓ ☤]

Tein tumakkaa karviaismehua ja tuli kyllä inspiraatio että sopis hyvin wild ale / kriek- ja flanders red alemaiseen menoon
Pitäis vaan jostain hommata joku hyvä hintalaatusuhteinen mäskäyshomma että pääsis ylipäätänsä koklaamaan ees jotain
Siirrettävää keittolevysysteemiä en jaksais, ehkö

[Norse Attack Squid]

Charlie & the bönthö factory

[Master of Speed]

Komia panohuone.


Tuli myös omiin käsiin aika jäätävästi omenaa, joten tein 14 litraa omenasiideriä. Kokeilin myös ekaa kertaa jälkimakeutetun siiderin käymisen pysäyttämistä pulloihin pastöroimalla pulloineen päivineen, ja taisi onnistua. Vaikka vähän jännittävää oli.

[vtmikko]

On kyllä hieno panohuone. Itellä se 2,5 neliö Toki saan panna keittiössä, mutta vehkeet on pidettävä tuossa pikku huoneessa (tää siis Törky Taren /Naapurin Merjan ohjeistus )