Kotipanimon kanssa puuhastelu

[Hans Besättning]

Olis ollut litran pulloja korillinen kirpparilla, mut vähän liikaa hintaa. Olis ollu leso tietyissä tilanteissa lyödä pöytän koppa tollasia

[Rage Kandelin]

Karviaista en ole käyttänyt, mutta viime syksynä tein valkoherukka saisonin (20l vierrettä, 4 litraa vastapuristettua herukkamehua) ja tuli hämmentävän hapan lopputulos. Ihan hyvällä tavalla hapan siis.

Missä vaiheessa lisäsit herukkamehun?

Muistaakseni flameoutin kohdalla tai pari min ennen, jotta mehu pastöroitui (marjat oli poimittu pari päivää aiemmin, niin en halunnut ottaa riskiä)

Marjoissahan on monesti hemmetisti villihiivoja että fiksu veto kyllä.

[Timo Jutilan maksa]

Vedet lämpenemässä pitkästä aikaa.

Reittausblogin Mandarina vehnää lähden pistämään alulle.

[Timo Jutilan maksa]

Dipa jäähtymässä.

Ostoslistalle lisätty:
-hop spider
-humalapusseja


Oli mennä aika veivaamiseksi kun ei nuo nykyiset pussit olleetkaan mistään kotoisin.

[Hans Besättning]

Nyt olis taas kerkkää kerättynä.

[Rage Kandelin]

Dipa jäähtymässä.

Ostoslistalle lisätty:
-hop spider
-humalapusseja


Oli mennä aika veivaamiseksi kun ei nuo nykyiset pussit olleetkaan mistään kotoisin.

Ton spiderin kanssa kanattaa olla tarkkana että ne humalat varmasti on kontaktissa vierteen kanssa.

[Timo Jutilan maksa]

Dipa jäähtymässä.

Ostoslistalle lisätty:
-hop spider
-humalapusseja


Oli mennä aika veivaamiseksi kun ei nuo nykyiset pussit olleetkaan mistään kotoisin.

Ton spiderin kanssa kanattaa olla tarkkana että ne humalat varmasti on kontaktissa vierteen kanssa.

Tuotapa juuri mietiskelin, kyseessä siis Keglandin spideri. Näyttäisi tuo materiaali olevan aika perhanan tiheää

Olisikohan vaan viisaampi ostaa kunnollisia humalapusseja reiluhko satsi.

Eli tämä siis kyseessä --> https://mallaspuoti.fi/verkkokauppa/hop ... umalakori/

[Rage Kandelin]

Dipa jäähtymässä.

Ostoslistalle lisätty:
-hop spider
-humalapusseja


Oli mennä aika veivaamiseksi kun ei nuo nykyiset pussit olleetkaan mistään kotoisin.

Ton spiderin kanssa kanattaa olla tarkkana että ne humalat varmasti on kontaktissa vierteen kanssa.

Tuotapa juuri mietiskelin, kyseessä siis Keglandin spideri. Näyttäisi tuo materiaali olevan aika perhanan tiheää

Olisikohan vaan viisaampi ostaa kunnollisia humalapusseja reiluhko satsi.

Eli tämä siis kyseessä --> https://mallaspuoti.fi/verkkokauppa/hop ... umalakori/

Mä en oo ikinä käyttänyt noita pusseja. Spiderillä en oikein meinannut saada humalista aromeja irti kun ekan kerran koitin. Jotain tarttis varmaan tehrä.

[Timo Jutilan maksa]

Vein tuonne vierasaittaan aamulla tuon jäähtyneen dipan ja hiivasin sen. Voi veljet mitkä aromit tulvivat pöntöstä kun avasin

Vehnäolut ei käynyt vieläkään ja pistin tuossa kuuden jälkeen vähän lämmityksiä päälle. Nyt äsken kun kävin katsomassa tilannetta niin huonelämpö maltillinen 18 astetta, ja vehnäolut oli startannut. Ihana tuoksu aitassa.

[Timo Jutilan maksa]

Kegisetistä puuttuu enää regulaattori mutta senkin saan varmaan ensi viikolla. Mallaspuotiin tulee ensi viikolla aika kasa käytettyjä kegejäkin. Kolmen kegin systeemi olis mielessä.

[johtaja (virkavapaalla)]

Hmm joo, huomenna pullotuspäivä, toinen satsi ever. Tuskailen tässä, kun käytän tosiaan Chemipro Sania desinfiointiin. Hieman peruskysymykset riivaa, osaisko ja viitsisikö joku vääntää rautalangasta, että:

Miksi tuota ei tarvihe huuhella, vaikka Melkon valkoisen putelin desinfiointiainetta taas pitää huuhdella perusteellisesti?
Voiko tuo Chemipro San olla jotenkin vaarallinen?
Mihin sen toimivuus oikein perustuu?
(Bonuskysymykset: miksi kuumottaa käyttää tuota? Onko muita, jotka ovat jakaneet / jakavat samaa kuumotusta?)
(Jokerikysymys: Voiko kotiolueta ylipäätään onnistua tekemään jotenkin vaarallisen, mikäli vain seuraa peruskaavoja?)

Jotain olen lueskellut ph-arvoista ja siitä, että hiiva kyllä syö pisarat pois mitä puteleihin jää, mutta olen edelleen hieman pimeässä asian kanssa. Tuhannet kiitokset, jos joku viitsii valistaa!

[ontuva hollantilainen]

Hiiva käyttää sen desifiointiaineen pois.

[Master of Speed]

Hmm joo, huomenna pullotuspäivä, toinen satsi ever. Tuskailen tässä, kun käytän tosiaan Chemipro Sania desinfiointiin. Hieman peruskysymykset riivaa, osaisko ja viitsisikö joku vääntää rautalangasta, että:

Miksi tuota ei tarvihe huuhella, vaikka Melkon valkoisen putelin desinfiointiainetta taas pitää huuhdella perusteellisesti?
Voiko tuo Chemipro San olla jotenkin vaarallinen?
Mihin sen toimivuus oikein perustuu?
(Bonuskysymykset: miksi kuumottaa käyttää tuota? Onko muita, jotka ovat jakaneet / jakavat samaa kuumotusta?)
(Jokerikysymys: Voiko kotiolueta ylipäätään onnistua tekemään jotenkin vaarallisen, mikäli vain seuraa peruskaavoja?)

Jotain olen lueskellut ph-arvoista ja siitä, että hiiva kyllä syö pisarat pois mitä puteleihin jää, mutta olen edelleen hieman pimeässä asian kanssa. Tuhannet kiitokset, jos joku viitsii valistaa!

Chempiro ja StarSan toimii niin, että niissä on mukana entsyymiä joka rikkoo mikrobien seinät. Näin niissä oleva melko mieto happo pääsee mikrobisolouihin sisälle ja tuhoaa ne. Toimintaperiaate on siis eri kuin vaikkapa alkoholilla tai kloorilla desinfioinnilla, jotka on vaan suoraa myrkyllistä mikrobeille.

Kun laitat oluen käymään, niin hiivan määrä kasvaa niin nopeasti niin suureksi, että hiiva ei tule tapetuksi vaan syö käymisastiaan puhdistuksen jäljiltä jääneen puhdistusaineen pois.

Jos vielä epäilyttää, niin tässä asiaa aiheesta ammattilaisen selostamana:



TOISAALTA sitten jos haluat kuitenkin huuhdella astioita, pulloja ym. niin anna mennä. Todennäköisesti yhtä hyvää olutta saat silti. Jos ne on pesty kunnolla, niin tuskinpa kontaminaatio tulee kohdalle. Itse en jaksa nykyisin sanitoida pulloja kun kunnon pesu käytännössä riittää. Sanitoin vaan käymisastian ja lappoletkun.

[johtaja (virkavapaalla)]

Hmm joo, huomenna pullotuspäivä, toinen satsi ever. Tuskailen tässä, kun käytän tosiaan Chemipro Sania desinfiointiin. Hieman peruskysymykset riivaa, osaisko ja viitsisikö joku vääntää rautalangasta, että:

Miksi tuota ei tarvihe huuhella, vaikka Melkon valkoisen putelin desinfiointiainetta taas pitää huuhdella perusteellisesti?
Voiko tuo Chemipro San olla jotenkin vaarallinen?
Mihin sen toimivuus oikein perustuu?
(Bonuskysymykset: miksi kuumottaa käyttää tuota? Onko muita, jotka ovat jakaneet / jakavat samaa kuumotusta?)
(Jokerikysymys: Voiko kotiolueta ylipäätään onnistua tekemään jotenkin vaarallisen, mikäli vain seuraa peruskaavoja?)

Jotain olen lueskellut ph-arvoista ja siitä, että hiiva kyllä syö pisarat pois mitä puteleihin jää, mutta olen edelleen hieman pimeässä asian kanssa. Tuhannet kiitokset, jos joku viitsii valistaa!

Chempiro ja StarSan toimii niin, että niissä on mukana entsyymiä joka rikkoo mikrobien seinät. Näin niissä oleva melko mieto happo pääsee mikrobisolouihin sisälle ja tuhoaa ne. Toimintaperiaate on siis eri kuin vaikkapa alkoholilla tai kloorilla desinfioinnilla, jotka on vaan suoraa myrkyllistä mikrobeille.

Kun laitat oluen käymään, niin hiivan määrä kasvaa niin nopeasti niin suureksi, että hiiva ei tule tapetuksi vaan syö käymisastiaan puhdistuksen jäljiltä jääneen puhdistusaineen pois.

Jos vielä epäilyttää, niin tässä asiaa aiheesta ammattilaisen selostamana:



TOISAALTA sitten jos haluat kuitenkin huuhdella astioita, pulloja ym. niin anna mennä. Todennäköisesti yhtä hyvää olutta saat silti. Jos ne on pesty kunnolla, niin tuskinpa kontaminaatio tulee kohdalle. Itse en jaksa nykyisin sanitoida pulloja kun kunnon pesu käytännössä riittää. Sanitoin vaan käymisastian ja lappoletkun.

Kiitos paljon! Pitää katsoa tuo video. On se tämä kotipanimoilu hienoa hommaa, kun kemiakin alkanut tätä kautta kiinnostamaan, kaiken muun lisäksi (jatkuvasti tulee googleteltua asioita). Kaksi satsia juuri nyt käymässä ja kolmeen vielä maltaat jäljellä. Eiköhän näiden jälkeen ole jo sen verran tullut opiskeltua ja havainnoitua, että pelot olisi karissut ja oma tatsi muodostunut.

[Timo Jutilan maksa]

Eilen illalla tai pikemminkin viime yönä panin toisen vehnäoluen. Nyt oli käytössä Pehkolan mallastamon maltaita ja noi tuntui käyttäytyvän oikein kivasti.