Punk in Finland

Uusin satsi omenaviiniä valmis ja testailtu, tuli ehkäpä paras kotiviini mitä on tullu tehtyä. Jonkun 7 kiloo pilkoin kirpeitä omenoita sekaan ja joku kilo rusinoita + preston omenaviinipakkaus. Kirkasta ja hyvänmakuista tuli, volttejakin sopivasti että toimii muttei maistu liiaksi läpi.

Hömmetts seuraavaks vois tehä kyl ihan perus omenaviiniä

Mitähän tapahtuisi, jos tekisin glögimaustettua sokerilientä ja kaataisin sitä valmiiseen punaiseen marjaviiniini? Kiljuglögi, u/m?

Nostellaas tätäkin. Mietin et vois vapuksi tehdä jotain keväistä ''simaa''. Varmaan vois jo lähipäivinä hakee ainekset ja laittaa käymään. Mietin et tekee jonku 15l ''testisatsin''. Hunajaa ja fariinisokeria, sitruunaa (ehkä vähän limeä), hiukan inkivääriä, rusinoita... Vai oisko kellään heittää mitää vinkkiä

Tää Appelsiiniviinin resepti vois olla mukavan vappuinen

http://www.kotiviini.fi/fi/vahvat-viinit-reseptit.php

APPELSIINIVIINI
- kuorittuja appelsiineja 6 kg
- kuorittuja sitruunoita 1 kg
- fariniinisokeria 2 kg
- Panimosokeria 4,5 kg

Jumi Hendriks wrote:Nostellaas tätäkin. Mietin et vois vapuksi tehdä jotain keväistä ''simaa''. Varmaan vois jo lähipäivinä hakee ainekset ja laittaa käymään. Mietin et tekee jonku 15l ''testisatsin''. Hunajaa ja fariinisokeria, sitruunaa (ehkä vähän limeä), hiukan inkivääriä, rusinoita... Vai oisko kellään heittää mitää vinkkiä

Mulla tasan samat suunnitelmat joten.seuraan!

periaatteessa vois ton appelsiiniviinin laittaa käymään jos jaksas säätää mut ei nyt oikein huvittas...ja sit sitä tulee taas oltuu liian päissään ja viime syksyisiä marjaviinejäkin on vielä varastossa. Voi olla että vapuks ei kerkii mut laitan testiin myöhemmin keväällä.

Laitoin jotkut verigreippi-sitruunaviinit tulille tuossa, mutta 5 greipin ja 5 sitruunan mehut/kuoret voi olla kyllä aika vähän 25 litraan.

En oo jaksanu tehdä asian eteen mitään, mutta vois viimeistään viikonloppuna käydä ostelemassa tarvittavia aineksia ja tyhjennellä etikoituneet kiljut pöntön pohjalta

Lähtihän tuo pulputtamaan, yli 24h kesti, mutta nytte ääntelee iloisesti. Kiljuahan tosta saattaa tulla, mutta mitö sitten.

Noniin elikkäs kanisterissa on nyt jäähtymässä seuraavanlainen setti:
500g fariinisokeria
500g taloussokeria
500g rusinoita
3 sitruunaa
2 dl hunajaa
4.2l vettä

Ohjeen mukaan pitäis laittaa 2-3 pullahiivapötköä mutta kuullostaa omaan korvaan aika hurjalta tämä? Kertokaa viisaammat että mitäs teen.

Eino Grönin keikkabussi wrote:Noniin elikkäs kanisterissa on nyt jäähtymässä seuraavanlainen setti:
500g fariinisokeria
500g taloussokeria
500g rusinoita
3 sitruunaa
2 dl hunajaa
4.2l vettä

Ohjeen mukaan pitäis laittaa 2-3 pullahiivapötköä mutta kuullostaa omaan korvaan aika hurjalta tämä? Kertokaa viisaammat että mitäs teen.

kuivahiivalla kun olen jotain 5l kiljusatseja tehnyt niin yhdellä 11g pussilla kilo sokeria on käynyt loppuun asti vähän päälle viikossa. 10g kuivahiivaa veijo googlen mukaan vastaa 30g tuorehiivaa

Noniin hiivojen lisäämistä vaille ois valmis käymään. Tos on about kilo fariinisokeria, vähä yli kilo taloussokeria, n. 800g hunajaa, neljä sitruunaa, neljä limeä ja oisko about 60g inkivääriä. Mitä mieltä onko hetelmiä liian vähän? (Aina voi lisätä toki) Ja ite kuorin ne, onks kuorilla jotain erityisempää hyötyä sitten?

Lisäsin kaksi sitruunaa ja kaksi limeä sekä kolme appelsiinia, eiköhän siitä ihan hyvää tule, jo oli kiva mieto sitruksinen aromi kun avasin nopsaan ja lisäilin hetelmät

Jumi Hendriks wrote:Lisäsin kaksi sitruunaa ja kaksi limeä sekä kolme appelsiinia, eiköhän siitä ihan hyvää tule, jo oli kiva mieto sitruksinen aromi kun avasin nopsaan ja lisäilin hetelmät

Voi tulla melko hapokasta tavaraa. Ite tein joskus semmosta mihin tuli vajaa 500g sitruunaa (muistaakseni 3 kpl) ja saman verran greippiä(2 kpl) (kuorineen molemmat), nii kyllä sitä piti johonkin limppariin lantrata, ku oli sen verran hapanta.