Shimesaba elikkäs japanialainen etikkamakrilli

[Erikoistutkija Hauberi]

Kampin k-kaupassa oli tuoretta makrillia kympillä kilo, jotenkas tätä pitää nytten duunata. Helppoa ku heinänteko ja hyvää ku perkele. Ohje

[Huntteri]

söisin.

[Erikoistutkija Hauberi]

Lisäyksenä tohon ohjeeseen että toi vaimo tykittää ensin tossa suolassa pari tuntia (kontra ton ohjeen 45min) ja laitettiin jääkaappiin lautasella killiin elmukelmun sisään jotta ne ulospykivät nesteet pääsevät valumaan kaloista erilleen. ja sit toi etikkamarinointi 5-10 tuntia.

[Timo Jutilan maksa]

Vois vaikka pääsiäisen pyhiksi laatia tällaisen herkun.

[Erikoistutkija Hauberi]

meillä laitettiin muutes tota suolaa sekä liha että nahkapuolelle, ohjeessa vaan liha.

[beathoven98maki.jpgay]

kiitos

[Erikoistutkija Hauberi]

joo kyl täällä sotketaan tohon etikkähässäkkään miriniä ja sokrua.

elikkäs korjataas ton linkkaamani ohjeen hommelit:'

-Tuoretta fisua fileeksi
-Tukevasti suolaa ylle ja alle -> jääkaappiin pariksi tunniksi siten että kaloista valuva neste ei ole kosketuksessa fileisiin. Laitomma fileet siis isolle lautaselle ja tiiviisti elmukelmua ympärille ja lautanen vinoon jääkaappiin.
-Huuhdotaan suolat kunnolla veks, fileet kuivataan huolella
-Etikkaliemi:

3dl väkiviinaetikkaa
1dl miriniä
5tl sokeria

-fileet minigrippipussiin ja litku sekaan, kaikki ilma pussukasta huolellisesti veks.
-yöksi jääkaappiin


Kerron huomenna tuliks hyvää.

[Ripuli puheen johtaja]

En tiiä oonko syöny, mut veikkaan et söisin kernaasti.

[Erikoistutkija Hauberi]

Joo, tossa vaimon ohjeessa toi etikassa liotus on kyl selvästi vähän isommille fileille. Korjataan toi liotusaika vaikka johonkin viiteen tuntiin. Mut siis ton lihan pitää muuttua vaaleammaksi, tossa linkkaamassani ohjeessa näyttää toi kala epäilyttävän punakalta.

Hyvää kamaa tää on!

[Erikoistutkija Hauberi]

[coldwave electro ja punk]

hiljaa on varmaan hyvää kovaa !

[Erikoistutkija Hauberi]

hiljaa on varmaan hyvää kovaa !

en ymmärrä, elikkäs komp