Ruokaosion tyhmät kysymykset

[X-treme sports & rap metal]

kun "kinkkuna" toimii tollanen vajaa 900g kassleri, niin mikähä ois sopiva uunitusaika? kattelin netistä et 125 asteessa joku viis tuntia ois hyvä. Onx se liikaa?

Aika pitkä aika alle kilon jötkölle. Puolitoista tuntia varmaan ihan ok tai en tiiä.

viis tuntia oli ja tuli aivan jumal mureaa ja hyvää. mutta vähempikin varmaan piisais.

[Niin,]

kun "kinkkuna" toimii tollanen vajaa 900g kassleri, niin mikähä ois sopiva uunitusaika? kattelin netistä et 125 asteessa joku viis tuntia ois hyvä. Onx se liikaa?

Aika pitkä aika alle kilon jötkölle. Puolitoista tuntia varmaan ihan ok tai en tiiä.

viis tuntia oli ja tuli aivan jumal mureaa ja hyvää. mutta vähempikin varmaan piisais.

örp derp luin ton lämpötilan vähän miten sattuu.

[mystinen lyllertäjä]

Ite en oo ikinä laittanut pizzapohjaan maitoa tai munaa. En oo myöskään kokki.

Sama.

Komp. Muna ja maito kuuluu pullataikinaan, jos jonnekin. Ei rehellisesti sanottuna tullut ees mieleen että pizzataikinassa niitä ois joku käyttänyt...

[Mayhem peruttu]

Mua kiinnostais tää kananmunaväitteen lähde. Itse olen ollut töissä parissa paikkaa, missä pizzaa tehdään, ja toisessa oli kyllä ihan tukut valmiit pakastepallot taikinana ja toisessa vegaanista pizzaa. Itseasiassa molemmissa sai pizzan vegaanisena.
En oo koskaan myöskään kuullut kananmuna-allergikon kuoleen pizzaan, syöneen sellaista kylläkin ihan kyselemättä. Aika urbaanilegendan kuulonen väite toi kananmuna.

[lopetin, haistakaa paska]

Mua kiinnostais tää kananmunaväitteen lähde. Itse olen ollut töissä parissa paikkaa, missä pizzaa tehdään, ja toisessa oli kyllä ihan tukut valmiit pakastepallot taikinana ja toisessa vegaanista pizzaa. Itseasiassa molemmissa sai pizzan vegaanisena.
En oo koskaan myöskään kuullut kananmuna-allergikon kuoleen pizzaan, syöneen sellaista kylläkin ihan kyselemättä. Aika urbaanilegendan kuulonen väite toi kananmuna.

No ihan samaa tässä.
Eräässä keskustelussa esitetään jatkuvasti väitteitä että jopa 90% pizzerioista käyttäisi taikinaa jossa on munaa, mutta kukaan ei ole valmis kertomaan yhdenkään sellaisen paikan nimeä. On kuin keskustelisi maahanmuuttokriitikon kanssa.

[Ripuli puheen johtaja]

Rupes tekee mieli kananmunaa.

[eri nimimerkki]

Chiliin kasvaa toleranssi syömällä sitä paljon. Kasvaako toleranssi myös nenäsinappeja kohtaan, vai vedetäänkö vedet silmissä loppuun saakka?

[Ripuli puheen johtaja]

Chiliin kasvaa toleranssi syömällä sitä paljon. Kasvaako toleranssi myös nenäsinappeja kohtaan, vai vedetäänkö vedet silmissä loppuun saakka?

No kyl mä olen sillä kannalla et kasvaa.

[eri nimimerkki]

Okei. Mulla nää tuliset sinapit on aina sellasia mitä kerran-pari vuodessa vetää hetken aikaa raivolla ja sitten taas ei tule hankittua, niin ei ole ehtinyt toleranssi kehittyä. Pöltsaa tässä nakkien kanssa itkiessä tuli mieleen. Niin hyvää, mutta välillä vähän tuskaista, kun liian paljon erehtyy ahnehtimaan.

[Ripuli puheen johtaja]

Okei. Mulla nää tuliset sinapit on aina sellasia mitä kerran-pari vuodessa vetää hetken aikaa raivolla ja sitten taas ei tule hankittua, niin ei ole ehtinyt toleranssi kehittyä. Pöltsaa tässä nakkien kanssa itkiessä tuli mieleen. Niin hyvää, mutta välillä vähän tuskaista, kun liian paljon erehtyy ahnehtimaan.

Wasabi-efekti.

[mystinen lyllertäjä]

Chiliin kasvaa toleranssi syömällä sitä paljon. Kasvaako toleranssi myös nenäsinappeja kohtaan, vai vedetäänkö vedet silmissä loppuun saakka?

No kyl mä olen sillä kannalla et kasvaa.

Samaa mieltä! Mikä tahansa väkevä tosin varmaan käy, esim. just wasabi tai piparjuuri tai valkosipuli. Tai ite ainakin huomaan jos ei noista mitään oo hetkeen vetänyt niin sitä muuttuu ihan nössöks.

[eri nimimerkki]

En oo wasabiakaan koskaan niin tiheeseen kiskonu, että siihen olis ehtiny tottua. Sama efektihän sillä on juu. Valkosipulissa taas ei mun mielestä ole mitään samaa, vaan siinä ainoo rajoittava tekijä itselle on se, että miten paljon ja kauan haluaa haista + miten paljon kestää närästystä.

[Uutiset ja mää]

Niin selkeestihän noissa brassica-otuksissa (wasabi, piparjuuri, sinappi, ja tietty myös kaali) on selkeesti sama meno, eli se nenään iskevä polte. Valkosipulissahan ei ole mitään samaa, eikä tietenkään chilissäkään. Varmaan kaikkiin kasvaa joku toleranssi, mutta että sama sinapille ja valkosipulille? En ole kemisti, mutta voin kyllä vilkaista, ja tuntuisi oudolta.

[mystinen lyllertäjä]

Aijaa, mä oon aina ite laskenut valkosipulin väkevien juttujen heimoon! Ihan pelkästään makunsa puolesta. Ja raakana siis.

Asiaa hetken koluttuani en päässyt oikeen mihinkään lopputulokseen paitsi että valkosipulissa on allisiinia joka ilmeisesti tekee kans sitä semmosta polttavaa/väkevää/pungent fiilistä.

[eri nimimerkki]

Joo siis on se tavallaan väkevää raakana, ainakin kun oikein runsaasti vetää, mutta ei samalla tavalla nenäväkevää ku vaikka wasabi ja sinappi.
Edit: kappas siinähän tämä tuli jo ylempänä asiantuntevammin ilmaistuna