Kevyitä, hyviä ja terveellisiä ruokia

[jedin paluu arkeen]

joo, uunittaminen tai keittäminen ovat toki parempia keinoja kypsentää asioita, jos halutaan pysyä mahd. kevyellä linjalla.

[lahkost karannu huora]

joo, uunittaminen tai keittäminen ovat toki parempia keinoja kypsentää asioita, jos halutaan pysyä mahd. kevyellä linjalla.

Mites toi höyryttäminen keittämisen sijaan ehkä toimis paremmin. Ja säilyis vitskut.
Höyrytetty kukkakaali on kyllä ihan jumal ruokaa, menee vaikka pelkältään.

[jedin paluu arkeen]

joo, uunittaminen tai keittäminen ovat toki parempia keinoja kypsentää asioita, jos halutaan pysyä mahd. kevyellä linjalla.

Mites toi höyryttäminen keittämisen sijaan ehkä toimis paremmin. Ja säilyis vitskut.
Höyrytetty kukkakaali on kyllä ihan jumal ruokaa, menee vaikka pelkältään.

juu tää toki myös.

[meikkis]

Sanoisin että ylimääräisen suolan pois jättäminen on melko iso askel. Mä en lisää suolaa juuri mihinkään ruokiin ja pidän niistä silti, vaikka oonkin pahemman luokan nirsopetteri. Ennemmin jotain tuoreita yrttejä sitten mausteeksi.

Iso askel mihin? Suolan poisjättämisessä ei ole MITÄÄN järkeä.

Tuossa kirjoitettiin ylimääräisen suolan poisjättämisestä. Suolalla on aika paljon haitallisia terveysvaikutuksia.

Ihan mielenkiinnosta, mitä haitallisia terveysvaikutuksia suolalla on?

EDIT: Typerä ja off topic postaus. Olisi pitänyt heti googletella, eikä kysellä typeriä. Pyydän anteeksi häiriöstä.

[meikkis]

Jos on tavotteena ihan tommonen suurempikin ruokaremontti ja sen myötä laihtuminen (millään väliaikasella dieetillähän se ei onnistu) nii raati suosittelee lämpimästi nestepaastoa. Se nollaa tavallaan koko tilanteen: on muutaman päivän kokonaan syömättä (no juo tietty) ja alottaa sen jälkeen syömisen mahdollisimman iisisti ja pienillä annoksilla nii on aika iisiä totutella itsensä uusille tavoille sekä annoskoossa että ruoka-aineissa. Tästä 5/2-meiningistä (5pv mitä vaa, 2pv alle 400kcal/pvä) on viime aikoina puhuttu paljonki, ja ilmeisesti se toimii aika hyvin sekä painon kontrolloinnissa että muutenki olon ylläpitäjänä, mut omalla kohdalla tollaset abt viikon täyspaastot keväällä ja syssyllä toimii parhaiten.

Kuiteski, paasto on sellanen et kannattaa ottaa asiasta selvää ennen ku rupeaa sellaseen puuhaan, paastosta on todella iisiä tehdä helvetin ikävää hommaa. Jotkut ei esim. digaile suolihuuhtelusta, mut ite en ota sitä kovinkaan vakavasti, ja useimmiten oon viime vuosina pärjänny mainiosti ilman (kyllä se suoli tyhjenee ihan omia aikojaan paaston aikana). Useimmat myös vierastaa ajatusta vihannes/vihermehuista, mut pakkoko niitä on litkiä jos ei semmosista tykkää. Tän puitteissa ei todellakaan kannata ostaa mitään valmiita paastopaketteja koska a) maksaa ihavvitusti ja b) maistuu paskalle. Ite oon selvittäny ongelman nii et vetelen paastopäivän mittaan öö litran hedelmä/marjamehuja (puristan ite mehulingolla), toisen litran teetä (vihreetä/puerhia/yrttiä tai mitä nyt sattuu tekemää mieli, oon aika liberaali senkin kanssa) ja pari litraa vettä (joka ehkä vissyä). Hyvällä suunnittelulla ja pienellä vaivannäöllä paasto ei oo mikään ylivoimainen megasuoritus tai nälkäkuuri, ja aika lailla kenen tahansa pitäis selviytyä viikon paastosta iisisti. Jos siinä on jotain vaikeeta, niin tottua ajatukseen olla syömättä - keho kyllä selviää ilman kiinteetä ravintoa mutta mielen kanssa voi olla hankalampaa. Mut sit ku tästä pääsee yli nii ainaki itelle roimii paremmin ku mikään.

Paastot saattaa johtaa siihen, että ylensyö sen mitä on menettänyt ja vielä päälle. Jokainen voi kohdallaan miettiä kuinka paljon itsekuria on sitten pidättäytyä mättämästä sisäänsä mahdollisimman energiapitoisia ruokia kun on nälättänyt itseään. Moni siihen pystyy, moni ei.

[meikkis]

Itse olen tehnyt sellaista currypataa viime aikoina mihin tulee:

kikherneitä
perunaa jonka voi korvata vaikka kukkakaalilla tms.
mieleistä currymaustetta

chilijauhetta tms. mikäli tykkää potkusta
valkosipulikynsiä maun mukaan
sitruunamehua reippaahkosti
suolaa

Kikherneet ostan kuivina joten ne kypsennän ensin padassa runsaassa vedessä kannen alla puoltoista-pari tuntia @ 175'C. Sinänsä perunat voi kyl laittaa sinne messiin, mutta paras on aina tullut kun olen kypsentänyt ne erikseen. En kuori yleensä pottuja, pesen ja pilkon ne vain aika pieneksi. Kun herneet ovat kypsiä niin sitten potut/kukkakaalit ja muut ainekset sinne sekaan ja sitten kiehauttaa ja keittelee hissukeen vaikka tunteroisen tai vaikka jättää uuniin siihen sataanseittemäänviiteen. Tai sitten laittaa vain kaiken samaan pataan heti ja antaa olla vaikka kolmisen tuntia tuossa 175'C välillä sekoittaen ja maistaen ja korjaten.

Anteeksi epämääräinen resepti, mutta kokkaan todella fiilispohjalta...

[Viikin Fresh Prince]

Äsken söin viime yönä tekemääni pulled porkia, jonka kaveriksi/alle tein perusvihreän salaatin fetalla ja oliiviöljyvinegretillä. Huomiseksi ajattelin ehkä paahtaa uunissa bataattia ja parsaa siihen kylkeen.

Siinä olis mun oppikirjaesimerkki kevyestä, hyvästä ja terveellisestä ruoasta, jos grillattu kananrinta + riisi ei maistu.

[Enskanasu]

Ttänään aattelin tekasta tommosen ruuan joka on kylläkin salaatti,mutta minusta kumminkin aika täyttävä:
Uutta kaalia ja uusiaporkkanoita pieneks silputtua,niiden päälle kunnon luraus riisiviinietikkaa ja seesamiöljyä ja annetaan muhia. Sitten sekaan heitellään mun tapauksessa herneenversoja, keitettyä quinoaa, kurkkua,tofua ja iso puska korianteria. Nams.

Noi thaikesäkääryleet on myös mun lemppariruokaa, riisipaperin sisään laitan yleensä avocadoa, tofua, ituja, korianteria, murskattua maapähkinää, salaattia, paprika, porkkanaa ja sen sellaista. Dippsisoosi joko soijakastike-sesamöljy-lime-valkosibali-chili tai sit tämmöstä maapähkinäjuttua jonka ohjeen oon ottanu chocochilistä:
2 rkl makeuttamatonta maapähkinävoita
2 rkl kookosmaitoa
2 rkl Ketjap manis -soijakastiketta
Srirachaa tai muuta chilikastiketta maun mukaan
1/2 limen mehu
vettä
(suolaa)

[hailander]

^Komppia noihin kääryleisiin! Helvetin hyvii ja tekeminen kestää oikeestaan sen kasvisten suikaleroinnin ajan.

[Mayhem peruttu]

[Divine]

Mistä noita riisipapereita saa? Vois tehä lomalla vähä riisikääröjä

[hailander]

Viivoani, mitä näit ny on.

[Enskanasu]

Meil on tullu niitä ihan lähi s-markettiin, mut tietty maksaa puolet väemmän etnialaisissa.

[Divine]

OK!

[Karu ruutihomma]

bataattisipsit!! ellei oo mainittu jo mut onhan näissäkin kaloreita kun näihin tulee sitten öljyä ja suolan voi tietty laadun valita itse ja pippuria laitan myös. sitten paistetaan uunissa.