Vegaanit vs. lihaanit

[Max Martini]

ruuan

[/quote]

[eri nimimerkki]

http://yle.fi/aihe/artikkeli/2016/03/08 ... jeenvaihto

ruuan

Ihan hyväksytty muoto nykyään (ollut jo pitkään), kunhan pitäytyy sitten koko tekstin ajan samassa, eikä vaihtele.

[She-wolf of the SDP]

Battlessa Susanna Koski vastaan Animalian Mai Kivelä:
http://areena.yle.fi/1-2966184

[zutonFever]

juontajan paidasta iso , mutta ei näitä samoja sössötyksiä kyllä pysty miljoonatta kertaa kattomaan. Vai oliko tässä löydetty jotain uutta aiheen tiimoilta?

[Hra Mezola]

juontajan paidasta iso , mutta ei näitä samoja sössötyksiä kyllä pysty miljoonatta kertaa kattomaan. Vai oliko tässä löydetty jotain uutta aiheen tiimoilta?

Off topic: Juontajahan soittaa rumpuja mm. Hero Dishonestissa.

On topic: Taidanpas duunata juustovoikkarin tai pari.

[Niin,]

Joku professorin isän jorma vegaani sanoi radiossa ettei proteiinia tarvii joka päivä, eikä sillä oo telkkaria.
Mitä mieltä?

[Kauko Keuhkon näköinen mies]

Joku professorin isän jorma vegaani sanoi radiossa ettei proteiinia tarvii joka päivä, eikä sillä oo telkkaria.
Mitä mieltä?

Paskapuhetta, Alpreno ei oo rosessori.

[Väsynyt mies]

Joku professorin isän jorma vegaani sanoi radiossa ettei proteiinia tarvii joka päivä, eikä sillä oo telkkaria.
Mitä mieltä?

Eri mieltä.

[perään kuulutettu asiakeskustelu]

http://www.uef.fi/-/vegaanin-on-noudate ... avaliotaan

Vegaanin on noudatettava ravitsemussuosituksia ja täydennettävä ruokavaliotaan

Tuoreen suomalaistutkimuksen mukaan vegaanit noudattavat vaihtelevasti ravitsemussuosituksia. Tutkittujen vegaanien joukosta löytyi niitä, jotka koostivat ruokavalionsa monipuolisesti, ja niitä, joiden ruokavaliossa esiintyi puutteita.

Tyypillisiä puutteita tutkimukseen osallistuneiden vegaanien ruokavaliossa olivat proteiinilähteiden yksipuolisuus, vähäinen marjojen, hedelmien ja pähkinöiden käyttö sekä se, ettei käytetty ravintoaineilla täydennettyjä elintarvikkeita. Valtaosa käytti suositellusti B12-vitamiini- ja D-vitamiinilisää ja kalsiumilla täydennettyjä juomia. Tutkimuksen tulokset julkaistiin PLOS ONE -tiedelehdessä.

Seerumin D-vitamiinitaso oli viitearvon alapuolella 24 prosentilla vegaaneista. Vegaaneilla oli myös alhaisemmat elimistön beetakaroteeni-, seleeni-, jodi- ja välttämättömien rasvahappojen pitoisuudet kuin sekaruokaa käyttäneillä verrokeilla.

Tutkijoiden mukaan tulokset osoittavat, että vegaanien on tärkeää saada ravitsemusohjausta ja käyttää suositeltuja ravintolisiä. Vegaanien D-vitamiinin ja jodin saantiin on syytä kiinnittää entistä enemmän huomiota.

Yhä useampi suomalainen ryhtyy kasvissyöjäksi tai vegaaniksi. Kasvisruokavalio on koostettava monipuolisesti kaikkien tarpeellisten ravintoaineiden saannin turvaamiseksi. Vegaanien ravitsemustilaa ei kuitenkaan ole aikaisemmin juuri tutkittu.

Tutkimuksessa selvitettiin keskimäärin kahdeksan vuotta vegaaniruokavaliota noudattaneiden nuorten aikuisten ravitsemusterveydentilaa. Tutkimukseen osallistui 6 mies- ja 16 naisvegaania. Verrokkeina toimivat sekaruokavaliota noudattavat kaltaistetut verrokit, 8 miestä ja 11 naista. Tutkijoita kiinnostivat erityisesti niiden ravintoaineiden saanti ja pitoisuus elimistössä, joita kasvisperäisissä ruuissa on niukasti tai ei lainkaan, kuten B12-vitamiini, D-vitamiini, seleeni, jodi ja välttämättömät rasvahapot. Ruuan käyttöä selvitettiin kolmen päivän ruokapäiväkirjalla ja ravitsemustila mitattiin veri- ja virtsanäytteistä.

Osalla ruokavalio liian yksipuolinen

Vegaanit nauttivat ainoastaan kasvisperäisiä elintarvikkeita ja käyttivät enemmän palkokasveja, tofua ja soijajauhoja kuin verrokit, mutta muita merkitseviä eroja ryhmien välillä ei ollut ruuankäytössä. Ravintolisiä käytti 91 prosenttia vegaaneista ja 78 prosenttia verrokeista. Vegaaneista 91 prosenttia käytti B12-vitamiinilisää, 77 prosenttia D-vitamiinilisää ja useimmat myös kalsiumilla täydennettyjä juomia.

Elimistön B12-vitamiinipitoisuus oli vegaaneilla viitearvojen mukainen, kuten verrokeillakin. Seerumin D-vitamiinitaso oli viitearvon alapuolella 24 prosentilla vegaaneista ja 6 prosentilla verrokeista. Vegaaneilla oli myös alhaisemmat elimistön beetakaroteeni-, seleeni-, jodi- ja välttämättömien EPA- ja DHA-rasvahappojen pitoisuudet. Vegaanien elimistössä oli kuitenkin kaikkiaan enemmän monityydyttymättömiä rasvahappoja ja vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin verrokeilla. Myös soijaperäisten polyfenolien pitoisuudet olivat vegaaneilla korkeita.

Sekä vegaanien että sekaruoan syöjien vuorokausivirtsaan erittyneen jodin keskimääräinen pitoisuus oli alle viitearvoalueen. Jodin saanti on aiempien tutkimusten mukaan laskenut Suomessa viime vuosina. Jodia saa muun muassa maidosta ja jodioidusta suolasta, jonka käyttö on vähentynyt.

Suositusten mukainen vegaaniruokavalio sisältää päivittäin monipuolisesti täysjyväviljavalmisteita, palkokasveja, siemeniä ja pähkinöitä proteiinin lähteinä, kasviksia, marjoja tai hedelmiä ja tyydyttymättömiä rasvoja. Lisäksi vegaanien tulisi käyttää kalsiumilla täydennettyjä juomia ja täydentää ruokavaliotaan B12-vitamiinia, D-vitamiinia ja jodia sisältävillä ravintolisillä.

Nyt julkaistu artikkeli on osa laajempaa kasvisruokatutkimusta, joka selvittää vegaanien altistumista kasvinsuojeluaineille ja nitraatille. Vastaavat tutkijat ovat professori Anna-Liisa Elorinne Itä-Suomen yliopiston soveltavan kasvatustieteen ja opettajankoulutuksen osastosta sekä ylitarkastaja Juha Laakso Turvallisuus- ja kemikaalivirastosta Tukesista. Tutkimukseen osallistui lisäksi tutkijoita Itä-Suomen yliopiston kansanterveystieteen ja kliinisen ravitsemustieteen yksiköstä, Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksesta (THL) ja Helsingin yliopistollisesta sairaalasta (HUS).

related:
http://yle.fi/uutiset/tutkimus_vegaanit ... ti/8761430
julkaisu:
http://journals.plos.org/plosone/articl ... ne.0148235

kalsiumiahan ei voi saada kuin juomista

[ACID HEX]

Mä oon olettanut parhaaksi kalsiumin lähteeksi seesaminsiemenet ja siksi jääkaapista löytyy tahinia. Mulla on ollut tosi hyvät veriarvot vegaaniudesta huolimatta, mutta ei niitä tietty noin tarkkaan ole katsottu. Erilaisia proteiininlähteitä tulee pitkin päivää ja marjat sekä pähkinät kuuluvat päivittäiseen ruokavalioon. Paitsi sillon ku päätän elää pelkällä roskalla LOL.

[epäpoliittinen mussolini]

luulis että kaheksan vuotta kestäneen vegaaniruokavaliotutkimuksen arvo on tällä hetkellä vähän hiinä ja hiinä, kun ihan tässä viimeisen vuoden-parin aikana on vegaanituotteiden tarjonta parantunut silmiinpistävällä tavalla

[perään kuulutettu asiakeskustelu]

luulis että kaheksan vuotta kestäneen vegaaniruokavaliotutkimuksen arvo on tällä hetkellä vähän hiinä ja hiinä, kun ihan tässä viimeisen vuoden-parin aikana on vegaanituotteiden tarjonta parantunut silmiinpistävällä tavalla

toisaalta otsikoksi voisi laittaa "pitkäaikainen seurantatutkimus sen osoittaa: vegaaneilla ei merkittäviä ravinneainepuutoksia" jos positiivisia puolia korostettaisiin näissä.



e: muotoilu

[mutavelho]

Öö en kyllä oikein ymmärrä, miten vegaanisten tuotteiden saatavuuden paraneminen vaikuttaisi mitenkään merkittävästi tohon seurantatutkimukseen? Tutkimuksen pitkän ajan päätavoitehan on arvioida kasvissyönnin merkitystä torjunta-aineille altistumisessa. Muiden ravitsemustekijöiden tutkimus on siis vaan osa settiä, josta nyt sit on annettu tiedoksi ensimmäiset tutkimustulokset. Tutkimusotanta on myös aika pieni, mutta antanee toki jotain osviittaa vegaaniruokavalion vaikutuksista Suomessa.

Vegaaniset korviketuotteet, joita markkinoille on parin vuoden sisällä tullut, on kuitenkin suureksi osaksi maitotuotteiden ja makkaroiden imitaatioita, joiden ainesosina on kovetettu kookosrasva, kaura, vehnägluteeni tai soija, ja kasvimaitotuotteissa vaihtoehtoiset valmisteet sisältää pähkinöitä/viljoja jotain 5-8% + lisätyt vitamiinit. En siis näe, että nää vielä hirveästi mullistais esim. osalla tutkituista moitittua proteiininlähteiden yksipuolisuutta.

[Heissan vaan!]

Saankohan mä tarpeeks D-vitskuu

[lopetin, haistakaa paska]

Saankohan mä tarpeeks D-vitskuu

Luulen että kukaan Suomessa asuva ei saa tarpeeksi d-vitskuu.