Koskas viimeks teit risottoo?

Ruokien ja juomien oma alue.

Moderators: delirium8, Weird Al Zyskowicz

Message
Author
User avatar
SAIRASLOMA=ITSEPUOLLUSTUS
6k
Posts: 6295
Joined: 19 Apr 2007, 12:42
Location: 00510

Re: Koskas viimeks teit risottoo?

#16 Post by SAIRASLOMA=ITSEPUOLLUSTUS » 23 Jul 2012, 13:13

punaniska wrote:
Löysyys/Vahvuus wrote:Noh laitas joku hyvä oikeen risoton ohje?
http://hetkiomaaaikaa.blogspot.se/2012/ ... sotto.html
Tossa näyttäis olevan aikalailla samantyyppinen ohje miten itse yleensä risottoa vääntää. Toi ohje on tattirisotolle.
no siis toihan on ihan perus risotto-ohje kuivatuilla sienillä höystettynä vaan. kaikissa on toi sama pohja, eli riisi, liemi (liha/kana/kasvis), valkoviini, shalotti, parmesaan (myös esim pecorino sairaan hyvää) ja VOI!!! tossa lukee että "voit halutessasi lisätä nokareen voita" mut meikän mielestä se on aika oleellinen osa sitä lopullista kermaista koostumusta, elikkäs kuuluu perus reseptiin.

Ripuli puheen johtaja
Matti Partanen
Matti Partanen
Posts: 45225
Joined: 13 Nov 2007, 09:11

Re: Koskas viimeks teit risottoo?

#17 Post by Ripuli puheen johtaja » 23 Jul 2012, 13:19

CHANCES ARE DYNAMITE! wrote:
punaniska wrote:
Löysyys/Vahvuus wrote:Noh laitas joku hyvä oikeen risoton ohje?
http://hetkiomaaaikaa.blogspot.se/2012/ ... sotto.html
Tossa näyttäis olevan aikalailla samantyyppinen ohje miten itse yleensä risottoa vääntää. Toi ohje on tattirisotolle.
no siis toihan on ihan perus risotto-ohje kuivatuilla sienillä höystettynä vaan. kaikissa on toi sama pohja, eli riisi, liemi (liha/kana/kasvis), valkoviini, shalotti, parmesaan (myös esim pecorino sairaan hyvää) ja VOI!!! tossa lukee että "voit halutessasi lisätä nokareen voita" mut meikän mielestä se on aika oleellinen osa sitä lopullista kermaista koostumusta, elikkäs kuuluu perus reseptiin.
voiskin tällä viikolla duunata jonkun risoton mihin tulee sieniä ja lihaa. Hyvä syy myös käydä alkossa :P

Post Reply