Viinit ja säilyvyys

[Nachopeltikii]

Oon varmaa kysyny tätä ennenki piffillä kun oon piiiitkään miettiny sitä että saako etikoituneesta viinistä tehtyy punaviinietikkaa?

Kyl
"Alkuperäinen menetelmä on ollut viinin jättäminen avoimeen astiaan niin pitkäksi aikaa, että siitä tulee etikkaa eli hapanta viiniä, jota ranskan kielen sana vinaigre alkujaan tarkoittaa. Menetelmällä ei kuitenkaan synny erityisen hyvää viinietikkaa."

Kiitos! Ja harmi